Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Bučke: vsi temeljni recepti

Bučke: vsi temeljni recepti: približno

Dobri so, dobro delujejo in najdemo jih v prodaji skoraj celo leto: bučke so primerne za poplavo receptov, ki so lahki in okusni.

Kako narediti bučke

Bučke so ena najbolj vsestranskih zelenjadnic: zelo se lahko kuhajo in jih lahko uporabite za ustvarjanje neskončne serije okusnih in lahkih receptov. Bučke so v sezoni poleti, v resnici pa jih zaradi gojenja v rastlinjakih (večinoma v južni Italiji) najdemo na policah supermarketov in sadnih kmetij skoraj celo leto. Gremo potem, da vidimo vse pomembne informacije o bučkah in vse najbolj priljubljene recepte.

Recepti z bučkami

Tu so vsi recepti z bučkami, ki jih lahko pripravite na okusen način, ki ga najdete v tem članku:

  • Prehranske lastnosti bučk
  • Bučke v ponvi
  • Pečene bučke
  • Polnjene bučke
  • Sautéed bučke
  • Kisle bučke
  • Bučke na žaru
  • Gratinirane bučke
  • Pečene bučke ali škampi

Prehranske lastnosti bučk

bučke je ena izmed najbolj bogate vode, ima zelo malo kalorij, zato je primerna za prehrano in je bogata predvsem z vitaminom A in C ter s kalijem. Priporočljivo je, da je koristna tudi za tiste, ki imajo težave s hipertenzijo. Poleg tega, zaradi svojih lastnosti, znižuje holesterol in je odlično protivnetno.

Bučke v ponvi

Bučke v ponvi Hrustljava in sočna bučka, kuhana v ponvi (vir:)

Bučke v ponvi

Eden od najhitrejših načinov kuhanja bučk je očitno, da jih pripravimo v ponvi, čeprav je to na videz zelo preprosta priprava, je fijasko tik za vogalom brez posebnih podrobnosti. Bučke so v resnici zelenjava, bogata z vodo in se pogosto zgodi, da se med kuhanjem razbil. Ali nasprotno, v poskusu, da jih ne bi prekuhali, da jih ne bi zdrobili, smo jih postregli pol-surovi.

Da bi se izognili tej težavi, pustite bučke (rezano) na krpo, da jih malo posušite. Na ta način boste pospešili čas kuhanja in zagotovo se boste izognili razbitju bučk.

Ko je ta problem rešen, je priprava zelo preprosta: popecite malo čebule, dodajte narezane bučke, nato malo vode in kuhajte.

Tri hitre recepte z bučkami, video

Pečene bučke

sestavine:

  • 5 bučk
  • ekstra deviško oljčno olje q.b.
  • majhna čebula
  • timijan, majaron in rožmarin
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Operite bučke in jih razrežite na precej debele palice.
  2. Bučke položite v pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
  3. Potresemo z ekstra deviškim oljčnim oljem, dodamo sol in narezane začimbe.
  4. Pečemo na 180 stopinj za 20 minut in na polovici kuhanja jih obrnemo.
  5. Zadnjih 5/6 min. način kuhanja lahko vklopite žar pečice, da postanejo bolj hrustljavi

Polnjene bučke

Tu je super tradicionalna jed, ki vedno uspe pritegniti vse. Naše

sestavine:

  • 3 dolge bučke
  • 2 jajca
  • 2 žlici kapre
  • 50gr. naribanega sira
  • 300 ml paradižnikove omake
  • groba sol
  • sol do q.b.
  • sveža bazilika

postopek:

  1. Previdno izsušite in suhe bučke.
  2. Odrežite jih na polovico navpično in s pomočjo bagra ali noža izpraznite in zavrzite kašo.
  3. Medtem pripravite paradižnikovo omako, tako da jo pripravite z malo soli in olja. Traja približno 15 / 20min.
  4. V ponvi kuhamo celulozo iz bučk in ko jo kuhamo in porjavimo, jo vlijemo v skledo in dodamo kapre, jajca, sir in hladno paradižnikovo omako.
  5. Bučke postavite v veliko posodo in jih napolnite s pripravljenim polnilom ter pecite na 180° približno 30 minut.
  6. Postrežite bučke s svežimi listi bazilike.

Glej tudi video recept z bučkami s tuna

Sautéed bučke

sestavine:

  • 5 bučk
  • ekstra deviško oljčno olje q.b.
  • majhna čebula
  • svež peteršilj
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Operite bučke in jih narežite na koščke.
  2. V voku segrejemo zelo malo olja in prepražimo bučke skupaj s fino narezanim čebulo.
  3. Kuhajte na močnem ognju nekaj minut, dodajte sol in poper.
  4. Pred serviranjem dodajte sesekljan peteršilj.

Kisle bučke

Marinirane bučke so zelo poseben in okusen pripravek, ki ga sestavljata pečenje bučk in začinjanje, s čimer se marinira v kisu in drugih začimbah. To storite tako:

sestavine:

  • 5 bučk
  • 80gr. belega kisa
  • 200 ml belega vina
  • ekstra deviško oljčno olje q.b.
  • 2 stroka česna
  • žajbelj
  • sol q.b.
  • olje iz arašida za cvrtje

postopek:

  1. Za pripravo recepta bučke previdno umijte in jih razrežite na precej debele trakove (približno 1 / 1,5 cm).
  2. Bučke postavite v cedilo in dodajte sol.
  3. Počakajte približno 30 minut. tako da bučke izgubijo odvečno sol.
  4. Bučke nato sperite pod tekočo vodo in jih položite na krpo, da se dobro posušijo.
  5. V veliki ponvi segrejte olje in ga potočite v posodo. Bučke prepražimo nekaj minut.
  6. Popečene bučke postavite v posodo s pergamentnim papirjem. Ko so hladni, jih položite v pekač in dodajte emulzijo olja, kisa, belega vina z dodatkom česna v klete in žajbelj.
  7. Pustite, da ostane v hladilniku približno 12 ur pred jedjo mariniranih bučk.

Bučke na žaru

Bučke na žaru Bučke na krožniku (vir:)

Bučke na žaru

sestavine:

  • 5 bučk
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 2 stroka česna
  • sol q.b.
  • sveža meta
  • 2 žlici belega kisa

postopek:

  1. Previdno speremo bučke in jih narežemo po dolžini z debelino približno pol centimetra.
  2. Na štedilniku segrejte žar in uredite bučke.
  3. Kuhajte približno 3-4 minute na stran.
  4. Ko so pripravljeni, jih postavite v skledo in začinite s kisom, oljem, soljo in svežo meto.
  5. Pred jedjo pustite bučke v hladilniku približno 2 uri.

Gratinirane bučke

sestavine:

  • 5 bučk
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 2 žlici naribanega parmezana
  • 2 žlici naribanega kruha
  • origano, jutro in timijan q.b. sol in poper po okusu
  • 1 jajce

postopek:

  1. Previdno speremo bučke in jih narežemo po dolžini z debelino približno en centimeter.
  2. Pripravite parenje z mešanjem krušnih drobtin, parmezana in različnih začimb. Najprej prelijte bučke v jajce in nato panatele.
  3. Dodamo sol in poper ter jih postavimo v pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
  4. Zasušite z rožo ekstra deviškega oljčnega olja in pecite pri 180 stopinjah približno 20/25 min.

Zlati ocvrti bučke

Zlati ocvrti bučke Bučke s testo z ocvrtimi jajci (vir:)

Pečene bučke (ali škampi)

sestavine:

  • 5 srednje bučk
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 2 stroka česna
  • sol q.b.
  • sveža meta
  • 2 žlici belega kisa
  • olje iz arašida za cvrtje

postopek:

  1. Bučke previdno operite in narežite na rezine s pomočjo mandoline, tako da je debelina vedno enaka.
  2. V veliki ponvi segrejte olje in ko je pripravljeno, bučke in popecite nekaj minut.
  3. Popečene bučke položite v posodo z vpojnim papirjem, da izgubite odvečno olje.
  4. Ko so hladni, jih postavite v skledo in dodajte začimbe: ekstra deviško oljčno olje, nasekljani česen, svežo meto in beli kis.

Video: Пирожное «Париж-Брест» с ореховым пралине – Коллекция Рецептов


Meni