Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne ┼Żenske, Ki Bo Pomagal Vsako ┼Żensko Sovoyu Spremeniti ┼Żivljenje Na Bolje

┼Żametna: najbolj┼íi recepti za jesen

┼Żametna: najbolj┼íi recepti za jesen: najbolj┼íi

┼Żamet je odli─Źen recept za prihajajo─Źo jesensko sezono, lahko pa je okusen in zdrav na─Źin kuhanja zelenjave vseh vrst: tukaj je zbirka zelo uporabnih receptov.

┼Żametna: svetli recepti

Ne le juhe in juhe z minestrone: jesen (ampak tudi zima) je odli─Źna sezona za pripravo okusnih ┼żamet. To je odli─Źen na─Źin za kuhanje zelenjave in ne le na domi┼íljijski na─Źin, da jo ponudimo kot eno jed, ampak tudi kot jesensko predjed (samo umerite dele in spremljave) ali kot prilogo v kombinaciji z jesenskim drugim te─Źajem. V bistvu je priprava ┼żametna sestavljena iz kuhanja zelenjave in zelenjave in nato me┼íanja z drugimi uporabnimi sestavinami, ki jih ve┼żejo - na primer krompir - dokler ne dose┼żejo teko─Źo, vendar gosto konsistenco. ┼Żamet je mogo─Źe narediti prakti─Źno z vsemi rastlinami, dobro je slu┼żiti tako hladno kot vro─Źe, idealno pa je zdru┼żiti slane krompir─Źke, ki jih lahko sami pripravimo s pe─Źenjem in za─Źinjanjem kruha.

┼Żametni recepti

Tukaj je povzetek ┼żametnih receptov iz tega ─Źlanka:

  • Bu─Źna smetana
  • Krema za bu─Źke
  • Smetana korenja
  • Kremna juha iz gra┼íka
  • Krem ─Źi─Źerika
  • Krema iz belu┼íev
  • Smetana iz krompirja
  • ┼Żametna krema fi┼żola
  • Krema por
  • Tomato kremna juha

Bu─Źna smetana

Juha iz korenja

Jesenske juhe | FOTO (10 slik) Fotografije najboljših in najbolj okusnih jesenskih juh (vir: iStock)

sestavine:

  • 300gr. bu─Źe
  • 100gr. krompirja
  • majhna ─Źebula
  • zelenjavna juha q.b.
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sol in poper po okusu
  • sve┼ż timijan

postopek:

  1. Najprej olupite krompir in ga nare┼żite na majhne ko┼í─Źke.
  2. O─Źistite bu─Źo in jo prere┼żite.
  3. Postavite bu─Źo v lonec, skupaj z ─Źebulo, nekaj ┼żlic olja.
  4. Kuhajte na mo─Źnem ognju do konca kuhanja, dodajanje zelenjavne juhe od ─Źasa do ─Źasa.
  5. Ko je kuhanje skoraj kon─Źano, naj se po─Źasi su┼íi na vro─Źini.
  6. Z uporabo potopnega me┼íalnika bu─Źo zme┼íamo s kremasto konsistenco.
  7. Kremo postrezite s sve┼żim timijanom in sve┼że mletim ─Źrnim poprom.

Jesenski recepti za juho

Krema za bu─Źke

sestavine:

  • 300gr. bu─Źk
  • majhna ─Źebula
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sol in poper po okusu
  • 50 ml sve┼że smetane
  • sve┼ża meta

postopek:

  1. Operite bu─Źke na velike kose. V ponvi po─Źakajte ─Źebulo z malo olja za nekaj minut.
  2. Dodajte bu─Źke in nekaj juhe ter nadaljujte s kuhanjem, dodajte sol in poper.
  3. Ko so bu─Źke dobro kuhane, dodamo smetano in zme┼íamo s potopnim me┼íalcem, dokler bu─Źke niso debela smetana.
  4. Kremo postrezite z ro┼żo ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja, mletega ─Źrnega popra in sve┼że metine.

Smetana korenja

Koren─Źkova in krompirjeva juha

Jesenske juhe | FOTO (10 slik) Fotografije najboljših in najbolj okusnih jesenskih juh (vir: iStock)

sestavine:

  • 400gr. korenja
  • 200gr. krompirja
  • 800 ml vode
  • sol in poper
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • 1 ─Źebula
  • sve┼ż timijan

postopek:

  1. Krompir in korenje olupite in nare┼żite na grobo.
  2. V veliki, visoki ponvi z malo olja prepra┼żimo ─Źebulo in nato skupaj z vodo dodamo korenje in krompir.
  3. Kuhajte najmanj 1 uro na majhnem ognju.
  4. Po kon─Źanem kuhanju vse zme┼íamo s potopnim me┼íalnikom in dodamo sol, poper in sve┼ż timijan.
  5. Koreninsko juho postrezite z ekstra devi┼íkim olj─Źnim oljem in mle─Źnim ─Źrnim poprom.

Kremna juha iz graška

Graška juha

Jesenske juhe | FOTO (10 slik) Fotografije najboljših in najbolj okusnih jesenskih juh (vir: iStock)

sestavine:

  • 300gr. graha
  • majhna ─Źebula
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • zelenjavna juha q.b.
  • 50gr. naribanega parmezana
  • sol in poper po okusu
  • 50 ml sve┼że smetane

postopek:

  1. V ponvi po─Źakajte ─Źebulo z malo olja za nekaj minut.
  2. Dodajte grah in nekaj juhe in nadaljujte s kuhanjem, dodajte sol in poper.
  3. Ko se grah kuha, dodamo kremo in zme┼íamo s potopnim me┼íalcem, dokler ne dose┼że konsistence debele in ┼żametne kreme.
  4. Krompirjevo juho postrezite z ro┼żo ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja in mle─Źnega ─Źrnega popra.

Krem ─Źi─Źerika

sestavine:

  • 300gr. ─Źi─Źerke
  • 100gr. krompirja
  • 100gr. slanine
  • 1 por
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. ─îi─Źeriko namo─Źite vsaj 12 ur. Po tem ─Źasu jih kuhajte v obilici vode in ko so kuhani, jih izpraznite, vendar obdr┼żite vodo.
  2. V ponvi popecite z ekstra devi┼íkim olj─Źnim oljem, dodajte ─Źi─Źerko in malo vode za kuhanje ter kuhajte pribli┼żno 10/15 min.
  3. Vse zmešajte s potopnim mešalnikom, dodajte sol in poper.
  4. V majhni ponvi panceto prepra┼żimo, dokler ni zlato in hrustljavo.
  5. Juha od ─Źi─Źerke postrezite s kro┼ínjami olja, hrustljavo panceto in zdravico.

Krema iz belušev

sestavine

  • 300gr. ┼ípargljev
  • 1 majhna ─Źebula
  • 1 krompir
  • 70gr. robiola
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • zelenjavna juha q.b.
  • sol in poper

postopek:

  1. ─îi┼í─Źenje ┼ípargljev in rezanje koncev. Za ┼żametno uporabo samo steblo, bodo namigi uporabljeni za okrasitev jedi.
  2. V ponvi z malo olja prepra┼żimo ─Źebulo, dodamo nasekljane stebla ┼ípargljev in velik krompir.
  3. Kuhajte z zelenjavno juho vsaj 30 minut.
  4. Sol in poper.
  5. Po kuhanju zmešajte s potopnim mešalnikom.
  6. V drugi ponvi zmešajte konice belušev v malo olja, dokler jih ne skuhate.
  7. Kremo postrezite z de┼żjem ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja, ─Źrnega popra in ┼ípargljev.

Smetana iz krompirja

Juha iz cveta─Źe

Jesenske juhe | FOTO (10 slik) Fotografije najboljših in najbolj okusnih jesenskih juh (vir: iStock)

sestavine:

  • 600gr. krompirja
  • 400 ml mleka
  • 200ml. zelenjavne juhe
  • 1 majhna ─Źebula
  • 70gr. masla
  • sol in poper po okusu
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • 70gr. parmezana

postopek:

  1. Krompir olupite in nare┼żite na velike kose.
  2. ─îebulo prepra┼żimo v veliki ponvi s 3 ┼żlici ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  3. Nato dodajte krompir, mleko in juho in nadaljujte s kuhanjem pribli┼żno 20 / 30min.
  4. Po kuhanju zme┼íajte vse s pomo─Źjo potopnega me┼íalnika, ki dodaja parmezan in maslo.
  5. Sol in poper.
  6. ┼Żametno juho postrezite s pra┼żenim kruhom.

┼Żametna krema fi┼żola

sestavine:

  • 500gr. lu┼í─Źeni fi┼żol
  • 1 krompir
  • 1 koren─Źek
  • 1 majhna ─Źebula
  • 100 ml vode
  • 200 ml mleka
  • 50gr. masla
  • 100gr. nariban pecorino sir
  • sol in poper po okusu
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje

postopek:

  1. Obrusite fi┼żol in lupite krompir in koren─Źek ter jih nare┼żite na majhne ko┼í─Źke.
  2. Zelenjavo damo v lonec s ─Źebulo in ro┼żo ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  3. Kuhajte 20 minut. skupaj z mlekom in vodo.
  4. Ko kuhamo, vse zme┼íamo, dodamo nariban pecorino sir, maslo, sol in ─Źrni poper.

Krema por

sestavine:

  • 600gr. por
  • 200gr. krompirja
  • 400 ml zelenjavne juhe
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sol in ─Źrni poper

postopek:

  1. Odstranite zeleni del in o─Źistite por. Beli del nare┼żemo na rezine, nato pa olupimo krompir in jih nare┼żemo na kose.
  2. V veliki ponvi z malo ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja prepra┼żimo por in dodamo krompir.
  3. Kuhanje nadaljujte 30/35 min. dodajanje rastlinskega materiala.
  4. Ko se krompir kuha, jih zme┼íamo s potopnim me┼íalnikom in kremo serviramo s soljo in ─Źrnim poprom.

Tomato kremna juha

sestavine:

  • 1 liter paradi┼żnikovega pireja
  • 1 koren─Źek
  • 2 krompirja
  • 200 ml zelenjavne juhe
  • 1 ─Źebula
  • 100 ml mleka
  • 100gr. robiola
  • olj─Źno olje
  • sol in ─Źrni poper

postopek:

  1. Previdno o─Źistite korenje in krompir ter jih nare┼żite na majhne ko┼í─Źke.
  2. V ponvi segrejte olje in popra┼żite ─Źebulo, dodajte krompir in juho in kuhajte pribli┼żno 10 / 15min na majhnem ognju.
  3. Nato dodajte paradi┼żnikovo pire in mleko. Sol in poper.
  4. Po kuhanju zme┼íajte vse s potopnim me┼íalcem in dodajte robiolo in me┼íanico ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  5. Postrezite toplo ┼żametno.

Video:

´╗┐
Meni