Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Poletni vegetarijanski recepti

Poletni vegetarijanski recepti: poletni

Poletje, vroče, želja po kuhanju in bivanju v kuhinji sega do zgodovinskih padcev, ne pa tudi želje po slastnih dobrotah: tukaj so sveži in okusni vegetarijanski recepti, ki jih poleti poskusite popolnoma poleti.

Poletni vegetarijanski recepti

Obstajajo tisti, ki bi rekli, da nikoli nismo srečni, mi, ki smo začeli brskati po bignamiju poletni vegetarijanski recepti konec marca. Toda ljudje tistih, ki lovijo poletje takoj, ko se spomladanski cvetovi dobro hranijo. Vroče sonce, ki nas pripelje na zlato plažo, krivimo, toda pravi kuhinjski razlog se skriva med najljubšimi sestavinami: paradižnik, mozzarella, jajčevci, bučke in številne druge sezonske dobrote. Da, ker so poletni vegetarijanski recepti med najboljšimi, ki jih je sredozemska prehrana kdaj rodila: požrešen, svetloba, zdrava in. t hitro uresničiti, sestavljajo a poletni vegetarijanski meni katere bi radi ohranili blizu 12 mesecev na leto, tudi za prigrizke.

Poletni vegetarijanski recepti osvojijo vse, od vegetarijanskih do veganskih, do nepokorjenih mesojedcev, ker poleti želite jesti okusna, a lahka, da bi se izognili napornemu kuhanju, zaradi katerega bi se znojili sedem srajc.

Glavne sestavine poletnih vegetarijanskih jedi so nedvomno sezonska zelenjava, ki jo spremljajo žitarice, stročnice, kruh, testenine in siri, večinoma sveži. Geslo za obravnavo teh izdelkov v kuhinji je le eno: lahkotnost. Nadaljujte s surovo in lahkoto ter kratko kuhanje za okusne in lahke jedi.

Pravi trik za poletne recepte, ki so resnično primerni za vročo sezono, je obilo z začimbami in sezona na koncu kuhanja z ekstra deviškim oljčnim oljem ali z "alternativnimi olji", kot je laneno olje ali konoplja, s priznanimi lastnostmi. koristno za zdravje. in ocvrtega? Brez veta, niti poleti. Dokler je cvrtje čim lahkejše in izdelano z novim oljem, morda kikirikijem, olje, v katerem se lahko pečemo pri temperaturi 180°, ne da bi dosegli točko dima, ali temperaturo, pri kateri lahko postane maščoba nestabilne, goreče in tvorijo škodljive snovi.

Poletni vegetarijanski recepti:

  • Bruschetta s kremo graha in mete
  • Vegetarijanski zelenjavni zvitki
  • Polnjeni paradižniki s cvetjem in oljkami
  • Solata iz testenin z avokadom in feto
  • Vegetarijanske bučke z bučkami
  • Sicilijanske poletne kaponate

Bruschetta s kremo graha in mete

Bruschetta s kremo graha

Bruschetta s kremo graha bruschetta z grahom in smetano mete (vir:)

sestavine:

  • 1 štruca kruha tipa štruce
  • 2 srednje velika krompirja
  • 500 gramov graha
  • sveža meta in peteršilj q.b
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 strok česna
  • zelenjavna juha q.b
  • sol in poper q.b

priprava

  1. Grah graha in jih sperite pod tekočo vodo.
  2. Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke.
  3. Grah in krompir damo v ponev in pokrijemo z zelenjavno snovjo.
  4. Zavremo in kuhamo 15 minut.
  5. Odcedite zelenjavo in jo prenesite v mešalnik, tako da je stalež na strani.
  6. Dodamo sol, poper, olje, limonin sok, strok česna in meto ter peteršilj, v različnih količinah po vašem okusu.
  7. Počasi dodajajte toliko juhe, kot je potrebno, da dobite kremasto in žametno konsistenco, podobno kot humus.
  8. Rezino narežite na rezine, narezite narezke na obeh straneh na vroči plošči in brusketi pripravite s kremo graha kot predjed ali predjed.

Proteinski vegetarijanski recepti

Vegetarijanski zelenjavni zvitki

Rastlinski zvitki

Rastlinski zvitki rastlinski zvitki (vir:)

sestavine:

  • 50 gr
  • 1 šalotka
  • 100 gramov bučk
  • 50 gramov rdeče paprike
  • 50 gramov češnjevega paradižnika
  • 50 gramov korenja
  • 10 listov filo testa
  • zrnje fižola q.b.
  • 200 gramov mozzarelle
  • arašidovo olje q.b.
  • ekstra deviško oljčno olje q.b
  • sol in poper po okusu
  • prah ingverja po okusu
  • 6 listov filo testa

postopek:

  1. Zelenjavo umijte pod tekočo vodo, očistite in razrežite na majhne, ​​redne kose.
  2. Lupino salama sesekljamo in jo na kratko nanesemo na nelepljivo posodo.
  3. Nato dodamo taccole, bučke in papriko.
  4. Pospremo približno 7-8 minut in dodamo malo prahu, soli in popra.
  5. Mocarelo narežemo na kocke in jih prekrijemo z dvema listoma.
  6. Vsak par prekrivajočih se listov razdelite na tri enake dele in vsak trak očistite z malo vode.
  7. Vsak trak napolnimo s sveže prepraženo zelenjavo, paradižnikom, mozzarello in poganjki.
  8. Polnite polnilo na dno traku.
  9. Stranske robove prepognite znotraj in zavijte trak testa na sebe.
  10. Pred zaprtjem obrišite konec z več vode.
  11. Ko so vsi zvitki narejeni, jih popražite v obilnem olju arašidov in jih položite na vpojni papir, da izgubite odvečno olje.

Polnjeni paradižniki s cvetjem in oljkami

sestavine:

  • 6 bakrovih paradižnikov
  • 50 gramov prosa
  • 1 žlica soljene kapre
  • 2 žlici oljk Taggiasche
  • sveža bazilika q.b
  • sveži origano q.b
  • 1 strok česna
  • dry chilli q.b

Priprava:

  1. Proso kuhamo v ponvi na zmernem plamenu s trikratno težo v vodi, pustite jo dente in ga pustite ohladiti.
  2. Paradižnik umijte, narežite pokrovčke, ki jih boste obdržali in jih izpraznite.
  3. Prenesite pulpo v skledo in sol v notranjost paradižnika sprostite odvečno vodo.
  4. Izperite kapre.
  5. Notranjost paradižnika narežemo in jo na kratko nanesemo na nelepljivo posodo s sesekljanim česnom, kapri, oljkami, origanom in baziliko.
  6. Dodamo začimbe prosemu in premešamo, da premešamo okuse.
  7. Napolnite paradižnik in ga postavite v pekač, v katerem boste zalili skodelico vode.
  8. V pečici položite pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, v katerem ste položili kapice.
  9. Pečemo vse na 180 stopinjah za 40 minut.
  10. Odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi in vsakemu paradižniku dajte pokrovček.

Solata iz testenin z avokadom in feto

testenine iz avokada in fete

testenine iz avokada in fete avokado in feta testenine (vir:)

sestavine:

  • 320 gr testenin po okusu
  • 1 avokado
  • 8 piccadilly paradižnikov
  • 150 gr grške fete
  • 1 apno
  • origano q.b
  • sol in poper q.b
  • olje ali ekstra deviško oljčno olje
  • 1/2 rdeče čebule

postopek:

  1. Čebulo narežemo na zelo tanke rezine, grško feto na kocke in paradižnik na 4 dele.
  2. Ogulite avokado, odstranite kamen in narežite na kocke, da jih potresete s sokom limete.
  3. Preostanek apna zmanjšajte na velikost.
  4. Medtem kuhamo testenine, odcedimo in pustimo, da se ohladi.
  5. Ko je mrzla, jo prenesite v skledo, dodajte vse druge sestavine in začinite z oljem, soljo, poprom in origanom.

Tukaj lahko najdete druge vegetarijanske recepte.

Vegetarijanske bučke z bučkami

sestavine:

  • 300 gramov bučk
  • 70 g gruyere sira
  • sol in poper q.b
  • 1 jajce
  • drobtine po okusu

postopek:

  1. Pršite bučke, odstranite konce in jih narišite.
  2. Vse prenesite v cedilo, dodajte sol in pritiskajte, da bučke izgubijo veliko vode.
  3. Prav tako naribamo provolo in jo dodamo bučkam.
  4. Začinite s soljo, poprom in premešajte.
  5. V mešanico dodamo 30 g drobtin in vse sestavine dobro premešamo.
  6. Oblikujte majhne kroglice, jih stisnite v roke in jih najprej položite v jajce in nato v drobtine.
  7. Kuhane bučke se nadevajo v nenavadni ponvi z oljem na obeh straneh do zlato rjave barve.

Recepti dobrih in lahkih vegetarijanskih jedi

Sicilijanske poletne kaponate

Poletna kaponata

Poletna kaponata Sicilijanska poletna kaponata (vir:)

sestavine:

  • 3 paprike
  • 1 jajčevcev
  • 1 bučke
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 200 gramov češnjevega paradižnika
  • 200 gramov paradižnikove omake
  • 1 kapljica belega vina
  • sveža bazilika in origano q.b
  • ekstra deviško oljčno olje q.b
  • sol in poper q.b
  • chili pepper q
  • 1 peščica pinjolov

postopek:

  1. Jajčevec se pere, lupi in na kocke.
  2. Posolimo, damo v cedilo in pustimo, da počiva eno uro, tako da bo jajčevcev izgubil grenko vegetacijsko tekočino.
  3. Prenesite jajčevcev na ponev in popecite z 1 žlico olja, pri čemer naj bo pokrov zaprt.
  4. Druge zelenjavo umijte, očistite in narežite na običajne kocke.
  5. Drobno narežemo česen, čebulo in speremo v drugi ponvi z okoli 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja.
  6. Prenesite praženo kašo z jajčevci, dodajte drugo zelenjavo (razen paradižnika) in pazljivo premešajte.
  7. Začinite s soljo, poprom, papriko in sesekljanim zeliščem.
  8. Vlijemo belo vino, vlijemo pire v paradižnik in narezane paradižnike v lonec.
  9. Pokrijte in pustite na vročini približno eno uro, občasno premešajte.
  10. Ponudite hladno ali toplo kaponato, skupaj z nekaj rezinami domačega kruha ali belega riža.

Video: Veganski cheesecake z malinami | Delishi


Meni