Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Božični dnevnik: kako ga pripraviti in okrasiti

Božični dnevnik: kako ga pripraviti in okrasiti: pripraviti

Božični dnevnik je eden najbolj spektakularnih božičnih tort in prihaja iz Francije: tukaj je osnovni recept in vsi nasveti za dekoracijo

Božični recept Tronchetto

Ste že kdaj poskusili recept za božični dnevnik? Božič se približuje: čas je, da zavihamo rokave in pripravimo božične torte: ne samo pandoro, panetone ali druge italijanske regionalne sladice. Danes bomo videli, kako pripraviti izjemno scensko in božično poslastico, ki izvira v Franciji: govorimo o božičnem dnevniku, slavni sladki Oltr'Alpe, ki ima obliko zelo sladkega čokoladnega dnevnika, katerega Prvotno francosko ime je Buche de Noel. Če iščete druge scenske recepte, poskusite recept za hišo iz medenjakov.

Zgodba o božičnem dnevniku

Tronchetto s čokoladno omelo

Sladki božični dnevniki (19 slik) Veliko idej za navdih in pripravo nepozabnih, okusnih in lepih božičnih bunbugov (vir: iStock)

Božični dnevnik je tipična božična torta, ki prihaja iz Francije, njeno prvotno ime pa je dejansko Buche de Noel. Njegova posebna oblika, ki reproducira ravno majhno deblo, je ena od najstarejših božičnih običajev - to je razširjeno po vsej Evropi - in sicer božični stalež: to je stalež lesenega debla, ki ga tradicionalno postavlja glava družine v kaminu na božični večer in to bo gorilo za ves počitniški sezoni, kot simbol sreče. In če zelo malo od nas zdaj ima kamin, v katerega bi lahko postavili božično zalogo, lahko vsakdo pripravi sladico, ki jo navdihuje ta tradicija, in sicer božični dnevnik.

Sladica je pravzaprav dokaj preprosta: gre za pripravo baze v toastu, ki je polnjena z marmelado in valjana na sebi, nato pa prekrita s čokoladno glazuro. To je osnovni recept, vendar so lahko različice zelo številne, predvsem glede polnjenja, ki ga lahko naredimo s kremami vseh vrst, enako pa velja tudi za prevleko. Poglejmo osnovni recept.

Črnobeli škorenj

Sladki božični dnevniki (19 slik) Veliko idej za navdih in pripravo nepozabnih, okusnih in lepih božičnih bunbugov (vir: iStock)

Sestavine za piškote

  • 1/4 skodelice grenkega kakava
  • 1/3 skodelice in 2 žlici moke
  • 1 ščepec soli
  • 3 jajca in 2 rdeča
  • 1/2 skodelice sladkorja
  • 4 žlice masla

Sestavine za polnjenje

  • 1/4 skodelice vode
  • 1/4 skodelice sladkorja in žlico
  • 2 žlici ruma
  • 1 skodelica in 1/4 smetane

Priprava božičnega dnevnika

Sladki božični dnevniki (19 slik) Veliko idej za navdih in pripravo nepozabnih, okusnih in lepih božičnih bunbugov (vir: iStock)

postopek

  1. Pečico segrejte na 230° in pripravite papir za peko;
  2. Na papir za peko potresemo malo olja in potresemo nad kakav;
  3. mešamo sol, kakav in moko;
  4. zmešajte jajce in sladkor
  5. dajte malo vode v ponev in kuhajte v vodni kopeli;
  6. dodajte tudi rdeče, nato pa si priskrbite mešalnik, ki lahko prenese visoke temperature in zmeša zmes tako, da drži posodo nad vrelo vodo;
  7. Posodo odstranite nad vodo in pomešajte 2 minuti.
  8. suhe sestavine zmešajte s to tekočo mešanico in zmešajte;
  9. dodamo tudi maslo, ki se mora že stopiti;
  10. razporedite testo na pekač in na pekač, ki ste ga pripravili, in kuhajte približno 7 minut;
  11. odstranite pekač in zavrtite torto, tako da odstranite ves papir za peko;
  12. postavite torto na čisto krpo, ki jo boste posuli s kakavovim prahom;
  13. na tej točki morate zaviti torto z vključitvijo tkanine;
  14. pustite torto hladno;
  15. v skodelici zmešajte 1/4 skodelice sladkorja in vode;
  16. zavremo in kuhamo 3 minute;
  17. odstranimo iz toplote, dodamo rum in pustimo, da se ohladi;
  18. namočite ta rum in kremo ter zadnjo žlico sladkorja neposredno na torto (potem ko ste odstranili krpo);
  19. ponovno se zavrtite in ovijte škrinjico v brisačo, kar dobro blokira;
  20. pustimo v hladilniku 30 minut in jih postrežemo s kakavom;
  21. zelo lep način za dekoracijo božičnega dnevnika je s čokoladnim fondantom;
  22. ko končate s pripravo torte, boste morali zaliti fondant in na njem narediti najbolj zaželene risbe;
  23. lahko uporabite plesni ali vse po roki po navdihu;
  24. Da bi dobili lepši učinek, poškropite kakavov prah na fondant in nato odstranite odvečni prašek, da vam bo dala nekoliko bolj motno barvo in bogate nianse;

Tradicionalni božični dnevnik

Sladki božični dnevniki (19 slik) Veliko idej za navdih in pripravo nepozabnih, okusnih in lepih božičev (vir:)

Ko končate z dekoracijo fondanta, lahko pokrijete deblo: vzorci, ki jih lahko ustvarite, so najrazličnejši, od klasičnega debla do bolj dovršenega, kot je risba jaslice. Prav tako lahko menite, da je dnevnik kot preprosta osnova za pritrditev lutk za sladkorno pasto.

Ne smejo biti izpuščeni

  • Božiček
  • Božične pesmi
  • Božični pozdrav
  • Božično drevo
  • Božični trgi 2018
  • Božična opravila
  • Božična darila
  • Božični sladkarije

Video: VLOG #9: Utrinki mojega dneva (Shopping, recept/kosilo, delo )


Meni