Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne ┼Żenske, Ki Bo Pomagal Vsako ┼Żensko Sovoyu Spremeniti ┼Żivljenje Na Bolje

Paradi┼żnikova omaka: kako jo obdr┼żati

Paradi┼żnikova omaka: kako jo obdr┼żati: lahko

Kako se ohranja paradi┼żnikova omaka? To je eden od glavnih za─Źimb lokalne kuhinje in pravzaprav ga pripravljamo vnaprej, da ga pozneje zau┼żijemo.

Kako ohraniti omako?

Paradi┼żnikova omaka je eden od nujnih za─Źimb italijanske kuhinje in se lahko pripravi na ve─Ź na─Źinov: z paradi┼żnikovo omako, s sve┼żimi paradi┼żniki, z paradi┼żniko, z olupljenimi paradi┼żniki ali celo s surovimi paradi┼żniki ali celo z dodatkom drugih sestavin, kot je rag├╣, ali v poletni razli─Źici z gazpachom. Vsekakor je to za─Źimba, ki je zdrava in okusna, predvsem pa se lahko pripravi tudi v precej kratkih ─Źasih.

Zgodovina paradi┼żnikove omake

Gotovo je, da moramo narediti dobro omako - kakor hitro so hitre razli─Źice - vsaj v kuhinjo in posvetiti minimalno pla─Źo ─Źasa. Da ne omenjam, da obstajajo tisti, ki ljubijo omako v razli─Źici za dolgo kuhanje, ki je prepu┼í─Źena okusu celo uro in ve─Ź na majhnem ognju. Kako bomo potem, ko resni─Źno nimamo materialnega ─Źasa, vendar resni─Źno ┼żelimo lepo plo┼í─Źo s testeninami s paradi┼żnikovo omako?

Ena od mo┼żnosti je pripraviti omako v velikih koli─Źinah, ko je ─Źas, jo obdr┼żati na porcijah in jo po potrebi zau┼żiti. To je filozofija "pripravljene omake", ki ima toliko uspeha kot kategorija izdelkov, vendar se lahko pripravimo tudi doma. Poleg tega je odli─Źen trik za organizacijo na┼íih tedenskih menijev. Toda kako se ohranja ┼że pripravljena omaka?

Kako ohraniti omako: video

Shranjevanje paradi┼żnikove omake je zelo preprosto, vendar moramo biti pozorni na vrsto majhnih temeljnih postopkov, ki prepre─Źujejo ogro┼żanje na┼íega zdravja. Spodaj v videu vidimo kratko razlago o tem, kako ohraniti omako glede na ─Źas, za katerega ga ┼żelimo obdr┼żati, naj bo to nekaj dni, nekaj mesecev ali ve─Ź mesecev:

Omako shranjujte nekaj dni

Ko je omaka kuhana, jo lahko hranimo nekaj dni, vendar je ne smemo pretiravati z uporabo hladilnika. V tem primeru je pomembno, da omako postavite v skrbno zaprte posode: steklene posode so tudi odli─Źne v teh primerih, lahko pa uporabite posebno plasti─Źno posodo za hrano.

Kako oble─Źi paradi┼żnikovo omako

Pomembno je, da nikoli ne ─Źakate ve─Ź kot dva ali tri dni, da zau┼żijete omako, in seveda okusite, preden ga uporabite za sezono testenin. Bodite previdni, da ne pustite preve─Ź dni, ┼íe posebej zato, ker bi vas ┼że kisel okus paradi┼żnika lahko prevaral in pomislil, da je omaka ┼íe vedno dobra, medtem ko gre slabo.

Na─Źeloma je to metodo najbolje uporabiti z gotovostjo, da potrebujemo omako, da jo pripravimo za naslednji dan ali najve─Ź dva dni kasneje, da je ne bi morali zavre─Źi.

Konzervirani paradi┼żniki

─îe imate ve─Ź ─Źasa, lahko uporabite metodo konzerviranja, ki jo uporabljate za ohranitev surovega paradi┼żnikovega pireja in ki se lahko dejansko nanese na paradi┼żnik v vseh oblikah. In pripravljena omaka ni nobena izjema.

Za─Źinjena paradi┼żnikova omaka

Paradi┼żnikova omaka | FOTOGRAFIJA (15 slik) Paradi┼żnikova omaka je simboli─Źna za─Źimba italijanske kuhinje (vir:)

─îe pa ┼żelite pripraviti pripravljene omake, se zavedajte, da bo to trajalo nekaj ─Źasa, zato se boste strinjali, da boste ohranili dobro koli─Źino omake. Postopek je v vseh pogledih podoben postopku, ki se uporablja za paradi┼żnikovo pasto. Steklene kozarce, ki jih potrebujemo, moramo najprej sterilizirati, potem pa - ko je omaka - razdeliti v kozarce, tako da jih napolnimo do razdalje dveh centimetrov od pokrov─Źka. Na tej to─Źki je treba napolnjene in dobro zaprte kozarce polo┼żiti v dokaj velik lonec, pokriti z vodo in nato zavreti. Vreli┼í─Źe v bain-marie slu┼żi za ustvarjanje vakuuma. Prednost te metode je, da nam omogo─Źa, da paradi┼żnik ostane dolgoro─Źen. Konzervirani paradi┼żnik se lahko zau┼żije tudi po ve─Ź kot enem letu.

Popolna lazanja: ideje, nasveti in recepti

Zamrznjena paradi┼żnikova omaka

Zamrzovanje je bistveno bolj neposredna in prakti─Źna metoda za konzerviranje hrane in ni izjema za predhodno pripravljene omake. Toda kako so omake zamrznjene in kako dolgo jih lahko hranimo v zamrzovalniku?

Najprej odstranimo vse dvome glede dejstva, da lahko paradi┼żnikovo omako varno zamrznemo: pomembno je, da je dobro kuhana. Za zamrznitev lahko uporabite tudi steklene kozarce (pazite, da jih ne napolnite v celoti) ali posebne posode za hrano. Samo predvidevanje: omaka ne zamrznite v zamrzovalniku takoj, ko je kuhanje kon─Źano, temve─Ź po─Źakajte, da dose┼że sobno temperaturo.

Druga pomembna predvidevanja je, da se upo┼íteva "─Źas prebivanja" omake v zamrzovalniku: na splo┼íno je bolje, da to vrsto pripravka zau┼żijemo v dveh ali treh mesecih in ne ve─Ź.

Zamrznjena omaka: razli─Źice na temo

Uporabite lahko tudi majhen trik, da omako obdr┼żite v zamrzovalniku. Na primer, ─Źe pogosto uporabljate majhne koli─Źine omake za obogatitev drugih pripravkov, kot je minestrone, lahko omako zamrznete tako, da jo postavite v dr┼żala za ledene kocke: tako boste imeli na voljo veliko majhnih odmerkov omake, ki jih boste potrebovali.

─îe pa po drugi strani nimate posod za zamrzovanje omake, lahko uporabite vre─Źke za zamrzovanje. Po vstavitvi v omako vre─Źko postavite v posodo, prednostno pravokotno, ki jo lahko potem, ko se omaka zamrzne, odstranite. Na ta na─Źin boste imeli dele popolnoma pravokotne omake, ki jih boste v zamrzovalniku lepo obdr┼żali.

Obdr┼żite surovo paradi┼żnikovo omako

Tudi omaka - zelo poletna - narejena s paradi┼żnikom brez kuhanja se lahko ohrani in porabi pozneje. Vendar bodite previdni: metoda zamrzovanja absolutno ni priporo─Źljiva. Nasprotno, omako lahko v hladilniku zadr┼żite najkasneje naslednji dan ali - ─Źe ┼żelite dolgoro─Źno razmi┼íljati - lahko naredite konzervacijo.

Paradi┼żnikov pire

Paradi┼żnikova omaka | FOTOGRAFIJA (15 slik) Paradi┼żnikova omaka je simboli─Źna za─Źimba italijanske kuhinje (vir:)

Video: Sit Fit: Krompirjeva solata s fi┼żolom in kumaro

´╗┐
Meni