Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Poletni recepti: vse, kar lahko storite s hladnim rižem

Poletni recepti: vse, kar lahko storite s hladnim rižem: recepti

Ne samo solato iz riža: s hladnim rižem lahko ustvarimo poplavo svežih, okusnih in zdravih receptov, z zelenjavo in še več

Recepti s hladnim rižem

Če rečemo hladen riž, boste zagotovo pomislili na rižino solato, vendar to ni edina poletna jed, ki jo lahko pripravimo z rižem. Če se z vročino in toploto konča sezona rižote, vedno vemo, da lahko z rižem pripravimo še veliko drugih preprostih in svežih receptov, ki so kot nalašč za poletno mizo, vendar brez zahtevnega pripravka, značilnega za rižoto.

Dovolj je, da zavremo (ali pare, če vam je ljubše) običajen arborio riž, pustite, da se ohladi in ga nato obogatite s sestavinami, ki jih želite, na vseh zelenjavah, očitno kuhanih posebej.

Kako ohladiti riž

Prosimo, upoštevajte: v vseh receptih je predpisano, da se riž ohladi tako, da se ga prenese pod curkom hladne vode, takoj ko je kuhanje končano. To je očitno najhitrejši način, da se ustavi kuhanje in ohladi riž, in nedvomno je to najbolj praktičen postopek, če želimo življenje zunaj kuhinje. Vendar je ta postopek kontraindikacija: z drsenjem vode skušamo odstraniti aromo, vonj in okus iz riža. Nič ne morete izterjati, če pa imate na voljo več časa, naredite naslednje: odstranite riž s toplote nekaj minut, preden je popolnoma kuhan, izpraznite ga in ga položite na veliko ploščo, ki jo dobro razprši, tako da se ohladi, dokler ne doseže temperature okolje.

Kateri riž je treba uporabiti za pripravo hladnega riža?

Za naše recepte smo izbrali arborio riž, ki je precej vsestranski in je primeren za kombinacijo z mnogimi sestavinami. Vendar pa lahko te recepte pripravite tako, kot jih zamenjate z arborio rižem z basmati rižem, ali s črnim rižem ali pa spet s kvinojo ali farrom. Uživajte v obroku!

Tukaj je povzetek receptov:

  • Hladen riž z zelenjavo
  • Hladen riž z bučkami
  • Hladen riž s tuna
  • Hladen riž s piščancem
  • Hladen riž s kozicami
  • Hladen riž z ribami
  • Hladen riž z grahom
  • Hladen riž z avokadom

Hladen riž z zelenjavo

hladen riž in zelenjava

hladen riž in zelenjava hladen riž in zelenjava (vir:)

sestavine

  • 250gr riža arborio
  • 1 rdeča paprika
  • 1 rumena paprika
  • 1 jajčevcev
  • 2 bučki
  • sveža bazilika
  • sol q.b.
  • Ekstra deviško oljčno olje q.b.

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je skoraj kuhan, ga prenesite pod hladno tekočo vodo.
  2. Medtem skrbno umijte zelenjavo.
  3. Narežite jih na kocke in jih prepražite v ponvi z nekaj žlicami ekstra deviškega oljčnega olja.
  4. Ko je zelenjava povsem hladna, dodajte riž z oljem, soljo in svežo baziliko.

Hladen riž z bučkami

sestavine:

  • 250gr riža arborio
  • 3 bučke
  • 1 šalotka
  • sol in poper po okusu
  • EVO olje po okusu
  • peteršilj po okusu

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je kuhan, ga prenesite pod tekočo hladno vodo.
  2. Medtem hitro speremo šalotko v Evo olju
  3. Bučke narežite na rezine, jih dodajte šalotki in pecite v ponvi. Pripravite jih tako, da jim ostanejo hrustljav.
  4. Bučke dodajte s soljo in poprom, dodajte baziliko in dodajte rižu.

Hladen riž s tuna

riž in tuna

riž in tuna riž in tuna (vir:)

sestavine:

  • 250gr riža arborio
  • 150g tune v olju
  • 50 g rdečih paradižnikov
  • 50 g rumenih paradižnikov
  • 50 g črnih oliv brez koščic
  • sol q.b.
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sveža bazilika

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je kuhan, ga prenesite pod tekočo hladno vodo.
  2. Nato dodajte olje, sol, tuna in narezane paradižnike v 4 delih.
  3. Postrezite s črnimi olivami in svežo baziliko.

Hladen riž s piščancem

riž in piščanca

riž in piščanca riž in piščanec (vir:)

sestavine:

  • 250gr riža arborio
  • 200 g piščančje prsi
  • 2 bučni cvetovi
  • 2 korenje
  • sol in poper po okusu
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je kuhan, ga prenesite pod tekočo hladno vodo.
  2. Piščanca narežite na majhne koščke in pustite, da se na visoki vročini skuha v majhni količini olja in soli.
  3. Dodajte zmleto korenje in bučno cvetje.
  4. Ko je vse pripravljeno, ugasnite toploto in pustite, da se ohladi.
  5. Nato dodajte hladen riž in potresite z oljem.

Hladen riž s kozicami

hladen riž in kozice

hladen riž in kozice hladen riž in kozice (vir:)

sestavine

  • 250gr riža arborio
  • 100 g kozic
  • 3 bučke
  • ingver
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je kuhan, ga prenesite pod tekočo hladno vodo.
  2. V ponvi kuhajte kozice in bučke, narezane na kocke z malo olja, soli in popra.
  3. Ko so skoraj pripravljeni, dodamo malo naribanega ingverja.
  4. Pustite, da se ohladi in nato dodajte riž z nekaj žlicami olja.

Hladen riž z ribami

sestavine:

  • 250gr riža arborio
  • 1 sepia
  • 200 g svežega lososa
  • 200 g školjk
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je kuhan, ga prenesite pod tekočo hladno vodo.
  2. Sipo previdno očistite in narežite na trakove.
  3. Kuhajte v ponvi z malo olja, soli in ščepec popra.
  4. Tudi školjke in lososa kuhajte in jih razrežite na majhne koščke.
  5. Ko je riba kuhana, naj se ohladi.
  6. Nato ga dodamo hladnemu rižu in začinimo z oljem, soljo in poprom.

Hladen riž z grahom

hladen riž in grah

hladen riž in grah hladen riž in grah (vir:)

sestavine:

  • 250 gr riža arborio
  • 100gr graha
  • 2 korenje
  • 100 g kuhane šunke
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je kuhan, ga prenesite pod tekočo hladno vodo.
  2. V veliki ponvi kuhajte grah in korenje, narežemo na majhne koščke z malo olja in soli.
  3. Ko so pripravljeni, ugasnite toploto in pustite, da se ohladi.
  4. Nato dodajte zelenjavo in narezano šunko na riž.
  5. Dodajte olje, sol in poper in postrezite.

Hladen riž z avokadom

riž in avokado

riž in avokado riž in avokado (vir:)

sestavine:

  • 250gr riža arborio
  • 150gr rdečih paradižnikov
  • 1 avokado
  • 100 g koruze
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper

postopek:

  1. Kuhajte riž v vreli slani vodi in ko je kuhan, ga prenesite pod tekočo hladno vodo.
  2. Avokado narežemo na majhne koščke in pripravimo paradižnik (narežemo na 4 dele).
  3. Dodajte vse rižu skupaj s koruzo, soljo in poprom.
  4. Postrezite z ekstra deviškim oljčnim oljem.

Ta recept je tudi odlična pri uporabi dimljenega lososa kot dodatne sestavine (v tem primeru pa je bolje, da odstranimo paradižnik).

Video: Dragnet: Big Gangster Part 1 / Big Gangster Part 2 / Big Book


Meni