Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Polnjena zelenjava za vse okuse: recepti

Polnjena zelenjava za vse okuse: recepti: minut

Polnjene zelenjave so zelo okusne in popolne za vsako priložnost: tako so pripravljene in veliko okusnih idej za različne nadeve z in brez mesa.

Polnjena zelenjava

polnjene vrtnine spadajo med najukusnejše jedi, ki jih lahko pripravite in so odličen način za pripravo okusne zelenjave, predvsem za tiste, ki jih ne ljubijo veliko in za otroke, kot so in več kot gratinirane zelenjave. So lahki in okusni za različna kosila in večerje. Jajčevec, paprike in bučke lahko postanejo okusne jedi, ki jih je treba napolniti sestavine najbolj raznolika: od tune, do riža, od. t sir s krompirjem, tudi če so polnjene zelenjave par excellence tiste z mesom. Poglejmo, kako jih pripraviti.

Polnjeni zelenjavni recepti

Tu so vsi recepti polnjene zelenjave, ki jih najdete v tem članku, vegetarijansko, z mesom z rižem in še veliko več:

  • Osnovni recept polnjene zelenjave
  • Vegetarijanska polnjena zelenjava
  • Meso polnjeno zelenjavo
  • Ligurska zelenjava
  • Polnjena zelenjava s krompirjem
  • Paprika z jajčevci in bučkami
  • Meso polnjene paprike
  • Bučke, polnjene z mesom
  • Okrogle bučke, polnjene s tunami
  • Bučke, polnjene z mesom v omaki
  • Vegetarijanski polnjeni jajčevci
  • Bučke, polnjene z mletim mesom
  • Tikvice, polnjene s tuna in krompirjem
  • Polnjeni paradižniki z rižem
  • Polnjene bučke s šunko

Polnjena zelenjava: osnovni recept

Zelenjava, ki je najprimernejša za polnjenje, je zaradi svoje oblike nedvomno jajčevci in bučke, vendar so tudi odlične za polnjenje z papriko in paradižnikom. Osnovni postopek je precej intuitiven: vzemite zelenjavo, jih izpraznite iz notranjega dela in jih delno kuhajte. V ta namen se lahko uporablja običajna pečica (10 minut do 200°) in mikrovalovna pečica, vendar obstajajo tisti, ki raje hitro zavrejo zelenjavo.

Gratinirana zelenjava: najbolj slastni recepti

Nato se zelenjava polni. V primeru jajčevcev in bučk je morda zanimivo uporabiti isto pulpo, ki smo jo odstranili s praznjenjem. Za ostalo, kar zadeva polnjenje, se lahko resnično prepustite domišljiji: lahko uporabite riž, svežo paradižnikovo omako, mleto meso, krompir, tuna v olju in še veliko več. Na tej točki so polnjene zelenjava obložene in pečene v pečici.

Polnjeno zelenjavo je treba kuhati pri 180° -200° približno dvajset minut. Očitno je, da je treba te parametre prilagoditi velikosti in doslednosti priprave, ki smo jo pripravili. Ne pozabite, da se zelenjava ne streže takoj po kuhanju. Namesto tega jih pripravite vnaprej in jih počivajte v pečici, dokler se ne segrejejo.

Vegetarijanska polnjena zelenjava

Tukaj je popoln recept za izdelavo polnjenih jajčevcev ali bučk: izpraznite zelenjavo in obdržite celulozo.

  1. Ločeno pripravite začimbe, s katerimi boste zalijevali zelenjavo: v tem primeru bo to nekakšna omaka s svežim paradižnikom, ki se bo združila s kašo bučk ali jajčevcev.
  2. Cut i paradižnik in odstranite semena. S paradižnikom kuhajte 3 žlice olja, strok lupljenega in zdrobljenega česna in a peteršilj in mešanica bazilike.
  3. Postavite pulpa jajčevcev ali bučke v ponvi. Dodamo sol in poper ter kuhamo, občasno premešamo. Dodajte tudi 3 ali 4 žlice drobtin.
  4. Polnjenje tega jajčevca ali bučk s tem polnilom Pol kuhan v mikrovalovni pečici, potresemo z origanom in vlijemo malo olivnega olja.
  5. Daj jih v pečici pri 200° približno 10-15 minut.

Zelenjava v olju: najboljši recepti

Meso polnjeno zelenjavo

Še ena velika obveznost je, da pripravite polnjene zelenjave z mletim mesom, ki jih začinimo kot mesne kroglice. V tem primeru je jed bolj bistven in hranljiv, zato je odličen recept za zimo.

Temeljni del recepta je seveda priprava polnjenje mesa.

sestavine

  • 400 gr govedine
  • jajce
  • kuhani krompir
  • dve žlici parmezana
  • sol, poper in peteršilj po okusu.

postopek

  1. Izpraznite jajčevce ali bučke in pecite na 200° 10 minut v pečici
  2. Vzemite vse sestavine za testo in dobro premešajte, kot če bi bila mešanica mesnih kroglic,
  3. nato izpraznimo bučke ali jajčevce.
  4. Potresemo s drobtinami in parmezanom
  5. Pecite pri 180 stopinjah približno 30 minut

Za še bogatejše polnjenje lahko uporabite rastlinska kaša (zlasti jajčevcev), potem ko ste ga skuhali v ponvi z lahkim omakom EVO olja in česna. Rastlinsko meso je zato treba kombinirati z mešanico mletega mesa.

Zelenjava, polnjena z ligurskim ali genovskim slogom

Ta recept se v glavnem pripravlja z bučkami, lahko pa prilagodite tudi druge zelenjave, če želite. To je - kot pove že ime - recept iz ligurske tradicije. To je "slab" recept, zato ga je mogoče izdelati tudi z recikliranimi ali ostalimi sestavinami, kot je zastareli kruh.

Polnilno mešanico pripravimo natanko z zastarelim kruhom (ali pan carrè), namočenim v mleku, ki se zmeša s sirom, sesekljano bučko, bučnimi mortadelami in jajci. Če želite, lahko dodate kapre in sardele.

S to mešanico napolnite bučke, obložite jih s parmezanskimi ostružki in približno pol ure pečemo na 180°: površina bučk mora biti zlata.

5 lahkih in hitrih receptov na osnovi zelenjave

Polnjena zelenjava s krompirjem

Tudi v tem primeru so bučke popolna zelenjava, in v tem primeru jih je treba prej blanširati nekaj minut, odpreti na dva in izprazniti celulozo.

Glavna sestavina polnila bo namesto krompirja, ki ga kuhamo v slani vodi s kožo. Po kuhanju jih je treba olupiti in zdrobiti. Seseknite baziliko in strok česna in ga dodajte krompirju. Dodajte jajca, nariban sir, sol, poper in ščepec origana. Vse dobro premešajte, potem s tem polnjenje izpolnite bučke. Posodo za peko namažite z oljem in se umiri polnjene vrtnine, dajte več sira, nalijte malo olja in jih dajte v pečico, a 180° dokler niso zlati.

Paprika z jajčevci in bučkami

Paprika, jajčevci in bučke se zelo dobro medsebojno kombinirajo in to je zelo okusna ideja, da jih združimo skupaj, malo bolj izvirno kot običajno pečeno papriko z jajčevci.

Najprej morate kuhati jajčevce: samo jih razrežite, narežite na pol in jih pecite z oljem in soljo. 200° C približno 30 minut. Medtem rezano papriko na pol dolge, odstranite semena in jih dobro izpraznite. Postavite jih na krožnik z odprta stran navzgor. Bučke razrežite na rezine, dajte olje, sol in pustite, da se peče na žaru.

Daj mi bučke v mešalniku in jih končno spravil v skledo; dodajte kaše kuhanega jajčevca, origana, soli, popra, kišice olja e mozzarelle na kocke. Napolnite papriko z nadevom. Dodajte še več mozzarella narezana na rezine, ščepec popra, rožnato olje in jih damo v pečico na 180° 30 minut.

Meso polnjene paprike

sestavine:

  • 5 srednje velikih paprik
  • 400 g mlete govedine
  • 4 žlice drobtin
  • 4 žlice parmezana
  • 2 jajca
  • 3/4 žlice mleka
  • peteršilj
  • Poper in sol
  • Ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Očistite in operite paprike, ki odstranijo kapice in notranje žarilne nitke.
  2. V skledi zmešamo meso, drobtine, parmezan, mleko in jajca.
  3. Dodajte žlico peteršilja, popra in ščepec soli.
  4. Napolnite papriko, na koncu posipajte z dežjem ekstra deviškega oljčnega olja.
  5. Zaprite vsakega z lastno kapico in pecite pri 180° C za približno 40 minut.

Bučke, polnjene z mesom

sestavine:

  • 8 srednje bučk
  • 350 g mletega mesa
  • sesekljan peteršilj
  • 2 jajca
  • 50 gramov kruha, namočenega v mleko in izčrpanega
  • sol in poper po okusu
  • 2 žlici naribanega parmezana
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Operite bučke in jih poškropite do polovice.
  2. Izpraznite bučke in odložite kašo.
  3. Slano vodo zavremo in zavremo na manj kot 5 minutah.
  4. V skledo dodamo mleto meso, kašo iz bučke, jajca, nariban sir, namočen kruh.
  5. Začinite s soljo in poprom, dodajte sesekljan peteršilj in začnite mešati testo.
  6. V posodah z bučkami napolnite pripravljeno mešanico.
  7. Postavite vse v pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
  8. Pršite z malo oljčnega olja in kuhajte pri 180° približno 30/40 minut.

Okrogle bučke, polnjene s tunami

sestavine:

  • 4 velike okrogle bučke
  • 160 g tunov v olju
  • strok česna
  • 30 gramov Pecorino Romano
  • 30 gr Grana Padano
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Prodaja q.b.

postopek:

  1. Operite bučke in odstranite zgornji pokrovček in s pomočjo diggerja odstranite notranjo pulpo.
  2. V ponvi nanesite rožnato olje in ves olupljen česen.
  3. Olje segrejemo in dodamo rezano bučko.
  4. Ko se kuha kaša, dodamo tune in sire.
  5. Izpraznjene bučke napolnite z dobljeno zmesjo.
  6. In kuhajte jih na pekač, prekritem s pergamentnim papirjem, za približno 40 minut. pri 180 stopinjah.

Bučke, polnjene z mesom v omaki

sestavine:

  • 8 bučk srednje velikosti
  • 300 g mletega mesa
  • 100 g krušnih drobtin, namočenih v mleko in stisnjenih
  • jajce
  • 50 g naribanega parmezana
  • Krošnja peteršilja
  • ekstra deviško oljčno olje po okusu
  • Poper in sol q.b.
  • 700 g paradižnikove omake
  • . Čebula
  • Nekateri listi bazilike

postopek

  1. Operite in potresite bučke.
  2. Razdelite jih na dva dela in s posebnim kopačem naredite luknjo v sredini in nežno izvlecite celulozo.
  3. Čebulo prepražimo z dvema žlicama olja in dodamo paradižnikovo pire in ščepec soli.
  4. Mleto meso dajte v skledo skupaj s sesekljanim peteršiljem, rahlo stisnjenimi drobtinami, soljo in poprom.
  5. Vse dobro premešamo in na koncu dodamo jajce.
  6. Z ročajem žličke napolnimo bučke in jih kuhamo v ponvi s omako 40 minut.
  7. Postrezite z nekaj listi bazilike.

Vegetarijanski polnjeni jajčevci

sestavine:

  • 4 srednja jajčevca
  • 250 g krušnih drobtin
  • 200 gr stracchina
  • 100 gramov sesekljanih zelenih oljk
  • 2 rumenjaka
  • peteršilj
  • Sol in poper po okusu

postopek

  1. Umijte, potresite jajčevce in jih razrežite na pol.
  2. Izpraznite jajčevce in odložite kašo.
  3. Mleko jajčevcev kuhajte v ponvi z malo oljčnega olja.
  4. Ko je hladno, ga združimo v skledo s krušnimi drobtinami, peteršiljem, jajčnimi rumenjaki, stracchinom, zelenimi oljkami in še enim ščepcem soli.
  5. Dobro premešajte in namažite jajčevce.
  6. Kuhamo pri 180 stopinjah 30 minut.

Bučke, polnjene z mletim mesom

sestavine:

  • 5 dolgih bučk
  • 400 gr mlete kave
  • srednje jajce
  • žlice naribanega pecorina
  • sol q.b.
  • olje q.b.
  • ščepec origana
  • rožmarin q.b.
  • žlice naribanega kruha

postopek

  1. Bučke se sperejo, konice se odstranijo in narežemo na polovico po dolžini in izpraznimo iz kaše.
  2. Nanesite jih z veliko mesnih kroglic, ki jih pripravijo z mletim mesom, jajcem, soljo in naribanim sirom.
  3. V ponvi segrejte malo olja, dodajte polnjene bučke in jih kuhajte približno 20 minut.
  4. Ko je šele čez konec kuhanja, bučke poškropite s krušnimi drobtinami in kuhajte še nekaj minut brez pokrova.

Tikvice, polnjene s tuna in krompirjem

sestavine:

  • 4 velike okrogle bučke
  • 400 gramov krompirja
  • 200 gramov tune v izsušenem olivnem olju
  • 100 gramov naribanega parmezana
  • peteršilj
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Operite bučke in jih poškropite do polovice.
  2. Bučke izpraznite s pomočjo bagra.
  3. Krompir zavremo in jih nato prelijemo.
  4. Začinite s soljo in poprom, dodajte izsušeno in sesekljano tuno, peteršilj in polovico naribanega sira.
  5. Dobro premešamo in napolnimo bučke s pripravljenim polnilom.
  6. Potresemo s preostalim naribanim sirom.
  7. Pečemo pri 190 stopinjah 30 minut.

Polnjeni paradižniki z rižem

sestavine:

  • 6 velikih rdečih rdečih paradižnikov
  • 250 g riža arborio
  • 1 strok česna
  • 1 grozd peteršilja
  • 20 gr desaliniranih kaparjev
  • 50 g črnih oliv brez koščic
  • bazilika
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Paradižnik umijte in posušite.
  2. Z ostrim nožem jih prerežite tako, da dobite pokrovčke, ki jih boste uporabili kot pokrov.
  3. Z čajno žličko paradižnik izpraznite v skledi.
  4. Obrnite paradižnik na glavo in pustite, da se odcedijo.
  5. Pustimo celulozo, pridobljeno v rastlinski mlin.
  6. Česen narežemo na baziliko in peteršilj ter dodamo v pire od paradižnika.
  7. Dodajte nekuhani riž, ki ste ga splaknili pod tekočo vodo, in začinite z oljem, malo soli, popra, kapre in narezane oljke.
  8. Napolnite paradižnik in kuhajte 1 uro.
  9. Paradižnik položite v pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in pecite v pečici, ki je bila pred tem segreta na 180°, približno 55 minut.

Polnjene bučke s šunko

sestavine:

  • 3 bučke
  • 200 g šampinjonov
  • 150 g kuhane šunke
  • 100 g mletega scamorza
  • 50 g naribanega parmezana
  • 1 jajce
  • 1 majhna čebula
  • 70 g krušnih drobtin
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper po okusu

postopek

  1. Bućke narežemo na polovico, po dolżini in jih deset minut kuhamo v slani vodi.
  2. Odstranite z žlico malo kaše, jih obrnite na kuhinjsko brisačo in pustite, da se posušijo.
  3. V ponvi kuhamo nasekljano čebulo z žlico olja in dodamo nasekljano šunko in šampinjon.
  4. Še naprej kuhajte še vsaj 20 minut.
  5. Vmešajte hladno omako in nato jajce, drobtine in nariban sir.
  6. Dodamo sol in poper ter z mešanico napolnimo bučke, jih položimo v olje za pečenje z oljem in pečemo v vroči pečici pri 180° 30 minut.

Video: Tuševa Vesela kuhinja: Polnjeni svinjski zrezek z zelenjavo


Meni