Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Špageti z divjimi šparglji: popoln recept

Špageti z divjimi šparglji: popoln recept: špageti

V aprilu, okrog Velike noči, je podrast napolnjen z divjimi šparglji, ki so odlična za kuhanje na različne načine: v omletu, kot polnilo za zeleno lazanje ali za zelo preprosto omako za špagete, narejene s tem zelenjavnim in svežim paradižnikom

Špageti z divjimi šparglji

V spomladanskem obdobju morajo biti šparglji, še posebej divji, težje najti zelenjavo, vendar ga lahko prepozna vsak, ki živi v državi. Na primer i V aprilu so umbrijski gozdovi polni špargljev in moji sosedje med vikendom se zbudijo ob zori, da bi jih poiskali in osvojili "najboljše dele".

Lahki in hitri recepti na osnovi zelenjave

I Poskušam, iščem jih, se zavezujem, vendar jih sploh ni enostavno videti, ker izvirajo iz dna rastline - debela in trnovita grmica - to nima nič opraviti s šparglji! Malo 'njihova prikrivanja, malce' dejstvo, da sem vedno šel v gozd po tem, ko je nekdo drug šel mimo, ne najdem špargljev, ampak na srečo mi oskrbuje Fernanda, bliskavica svežih belušev da najde toliko, da je na neki točki razdražen, ko jih očisti in mi da.

Roman Vignarola: tradicionalni recept
Divji šparglji so "dragulj" pomladi, imajo a zelo občutljiv okus in so primerni za mnoge recepte, toda moj najljubši je vsekakor to, kar je predlagal Fernando: špageti z divjimi šparglji. Poglejmo, kako se pripravljajo. In če iščete druge recepte z beluši, poskusite rižoto s šparglji.

sestavine

  • Kup divjih špargljev
  • Svež paradižnik
  • Česen, olje in sol q.b.
  • 500 gramov špagetov
  • Parmezan ali pecorino po okusu

priprava

Najprej moramo očistiti šparglje: postopek čiščenja divjih špargljev je v vseh pogledih podoben postopku čiščenja normalnih. Divje so v primerjavi in ​​zato v primerjavi z njimi daljše in tanjše, zato je treba posvetiti več pozornosti: odrezane morajo biti od zgoraj navzdol in ustavite, ko trup postane trden. Na tej točki se vržejo ostanki špargljev - dejansko najbolj lesen del. Tako poteka celoten krov.
Medtem je končano rjava česna z oljčnim oljem in kuhamo šparglje 5 minut; nato dodamo sveže paradižnik v majhne koščke, vse kuhamo še 3-4 minute in mešamo. V tej začimbi bodo izdelani metlico špageti so nekoč kuhali al dente. Na koncu dodamo parmezan ali pecorino.

Video: Kulinarična Ustvarjalnica - Testenine s šparglji in panceto


Meni