Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Zimske juhe: 12 receptov

Zimske juhe: 12 receptov: receptov

Z mrazom in dežjem zunaj, kaj je boljše od juhe? Tukaj je 10 juhnih receptov za vse okuse, enostavna za pripravo in toplo srce

Zimske juhe: najboljši recepti

V hladni sezoni je čas, da prilagodimo tudi jedi, ki jih prinesemo na mizo: juhe, skupaj z žametno, so absolutno prva zimska jed, ki lahko postane tudi zelo okusna in zdrava. Stročnice, sezonska zelenjava, tradicionalni recepti in še veliko več: če menite, da je juha pregovorna jed, z malo privlačnosti, se motite. Poleg tega lahko postane lahka najprej kuhati, ko je vrhunec vašega jedilnika zelo pomemben drugi zimski krožnik. V tej zbirki boste našli 12 receptov za juhe, ki so odlični za hladen večer in še več:

  • Juha s čičeriko
  • Bučna juha
  • Kruhova juha
  • Juha iz leče
  • Bean juha
  • Krompirjeva juha
  • Juha iz pire
  • Juha z bučkami
  • Mešana zelenjavna juha
  • Rižina juha
  • Ribja juha
  • Poročena juha

Juha s čičeriko

Juha s čičeriko

Juha s čičeriko Juha s čičeriko (vir:)

sestavine

  • 200gr. čičerke
  • 200gr. tagliolini
  • 1 strok česna
  • 1 vejica rožmarina
  • 100ml paradižnikove omake
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in črni poper q.b.

postopek:

  1. Za pripravo juhe z oreščkom vlijte zelenjavo v skledo, pokrijte jo s toplo vodo in pustite, da se namakajo 24 ur.
  2. Izvlecite čičerko iz namakalne vode, jih sperite pod tekočo vodo in kuhajte na majhnem ognju vsaj 3 ure.
  3. Medtem ogrejte malo olja v majhni ponvi, rožmarinovi vejici in strok česna.
  4. Takoj ko je česen zlato, dodamo paradižnikovo pire in čičerko. Juho zavremo, nato dodamo tagliolini in kuhamo.
  5. Juho postrežemo vroče.

Recepti za zimske predjedi

Bučna juha

Bučna juha

Bučna juha Bučna juha in krompir (vir:)

sestavine:

  • 250gr. buče
  • 250gr. paradižnikove omake
  • 2 srednje velika krompirja
  • 200gr. kratkih testenin
  • majhna čebula
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol q.b.

postopek:

  1. Očistite bučo in odstranite semena. Razrežite na kocke skupaj s krompirjem.
  2. V ponvi z vodo napolnite bučo, čebulo, krompir in dodajte paradižnikovo pire.
  3. Ko je kuhanje skoraj končano, dodamo testenine in malo olja ter kuhamo še najmanj 7 / 8min.
  4. Ko je testenina pripravljena, jo postrežite z obilo parmezana.

Kruhova juha

Kruhova juha

Kruhova juha Kruhova juha (vir:)

sestavine:

  • 300gr. kruha
  • 500 g fižola iz cannellini
  • 3 korenje
  • 2 srednje velika krompirja
  • 2 bučki
  • 1 čebula
  • 1 rebro zelene
  • 1 veja peteršilja
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper

postopek:

  1. V ponvi segrejte tri žlice olja, začinite sesekljano čebulo, zeleno in sesekljano korenje, kocke na kocke in na koncu bučke.
  2. Kuhamo približno 30 minut in pustimo, da okus dodamo s peteršiljem in zeleno.
  3. Dodajte fižol in kuhajte vsaj 2 uri.
  4. V skledo postavite kruh v sloje, ki se izmenjujejo z zelenjavno juho.
  5. Počivajte, kolikor je potrebno, da se kruh zmoči.

Juha iz leče

Juha iz leče

Juha iz leče Juha iz leče (vir:)

sestavine:

  • 100 g sardinske gnoceti
  • 100gr. črne leče
  • 1 rebro zelene
  • strok česna
  • sol q.b.
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Leče temeljito izperite in jih pustite v cedilu približno deset minut.
  2. Nato jih kuhajte v litru ali malo več vode, z rebrom zelene in strok česna.
  3. Ko kuhamo, dodamo testenine in kuhamo približno 5/6 minut.
  4. V tem primeru sem uporabil sardinske gnočete, vendar lahko uporabite raje testenine.
  5. Ko kuhate, dodajte rožo ekstra deviškega oljčnega olja in soli.

Bean juha

juha iz fižola

juha iz fižola juha iz fižola (vir:)

sestavine:

  • 2/3 vijoličnega krompirja
  • Cannellini fižol
  • peščica leče
  • peščica graha
  • 100gr. mešanih gob
  • sol in poper
  • svež rožmarin
  • ekstra deviško oljčno olje
  • čili
  • strok česna

postopek

  1. Stročnice (leča, trava, grah) kuhamo v izobilju slane vode.
  2. Ko kuhamo, dodamo cannellini fižol.
  3. V drugi ponvi kuhamo gobe, dodamo ekstra deviško oljčno olje in strok česna.
  4. Naj jih kuhajo na visoki vročini. Nato dodajte vijolični krompir na majhne koščke in nadaljujte s kuhanjem.
  5. Na koncu kuhane zelenjave dodamo gobe in krompir.
  6. Pustite juho sezono vsaj 10/15 minut, dodajte sveže rožmarin.
  7. Postrezite s svežim rožmarinom in potresite z ekstra deviškim oljčnim oljem in čilijem.

Krompirjeva juha

krompirjeva juha

krompirjeva juha krompirjeva juha (vir:)

sestavine:

  • 2/3 srednje velik krompir
  • 300gr. mešanih testenin
  • 100gr. stročnic
  • 100gr. mešanih gob
  • sol in poper
  • svež rožmarin
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek

  1. Zelenjavo, izbrano za nekaj ur, zmehčamo v vodi, jih sperite in nato kuhajte v veliko vrele slane vode, dokler se skoraj ne skuhajo.
  2. Gobe ​​razrežemo na majhne koščke, dodamo ekstra deviško oljčno olje in nageljnove žbice ter pustimo, da kuhajo v ponvi na močnem ognju.
  3. V pečici kuhajte krompir, narezan na majhne koščke, ko je kuhanje skoraj končano, dodajte jih v gobe in dodajte zelenjavo.
  4. Pustite juho sezono vsaj 10/15 minut.
  5. Dodajte mešane testenine in kuhajte še 10 / 12min.
  6. Postrezite s svežim rožmarinom in potresite z ekstra deviškim oljčnim oljem.

Juha iz pire

pira mienstra

pira mienstra pira mienstra (vir:)

sestavine:

  • 300gr. pire
  • 100 g mešanih gob z jurčki
  • 100 gr. kostanja
  • strok česna
  • sol in poper
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Kuhajmo piro in odložimo. Nato v ponev zapečemo česen z nekaj žlicami olja in dodamo gobe.
  2. Zmešajte z vinom in nadaljujte s kuhanjem približno 25/30 min.
  3. Medtem, kuhajte kostanje in še toplo, jih lupite.
  4. Dodajte juho, dodajte sol in poper.
  5. Juha bi morala kuhati počasi in takoj, ko jo kuhamo, jo je treba postreči na mizi skupaj s kruhki iz kruha.

Juha z bučkami

juha iz bučk

juha iz bučk juha iz bučk (vir:)

sestavine

  • 500gr. bučk
  • 2 jajca
  • sol in poper po okusu
  • 1 majhna čebula
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in črni poper
  • nariban parmezan

postopek:

  1. V ponvi s pokrovom čebulo prepražimo v olju.
  2. Dodajte oprane in narezane bučke.
  3. Po končanem kuhanju segrejte in izklopite toploto.
  4. Ko se skuhajo, jih pobijemo in dodamo parmezan, sol in poper.
  5. Pretočena jajca nalijte neposredno v posodo skupaj s bučkami, mešamo in takoj, ko se zgostijo, pripravimo vročo juho s kockami.

Mešana zelenjavna juha

zelenjavna juha

zelenjavna juha zelenjavna juha (vir:)

sestavine:

  • 1 majhna čebula
  • 2 korenje
  • 2 bučki
  • 5 krompirja
  • 1 liter vode
  • 100 g pancete
  • 100gr. fižol je že kuhano
  • 200 g cvetače
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper

postopek:

  1. Previdno očistite bučo in cvetačo ter vse narežite na kose.
  2. Korenje, bučke in krompir olupite in narežite na kose.
  3. V visoki ponvi čebulo prepražimo s zeleno in korenjem in po 10 minutah. dodamo panceto in jo pustimo okusiti.
  4. Ko je vse zlato, dodajte krompir, bučke, fižol, bučino in cvetačo.
  5. Dodamo vodo in kuhamo vsaj 20 / 30min.
  6. Če je potrebno, dodajte še več soli in nekaj vejic peteršilja, da boste dobili bolj intenzivno aromo.
  7. Preden servirate minestrone, dodajte rožo ekstra deviškega oljčnega olja.

Rižina juha

sestavine:

  • 100gr. riža vialona
  • 350gr. zelja
  • 50 g pancete
  • 1 liter rastlinske juhe
  • 3 žlice paradižnikove kaše
  • 1 srednji krompir
  • 1 korenček
  • sol q.b.
  • ekstra deviško oljčno olje
  • majhna čebula
  • nariban parmezan

postopek

  1. Zelje narežite na majhne koščke in ga postavite v skledo z vrelo vodo za nekaj minut, da se zmehča in izgubi močan okus.
  2. Čebulo in slanino narežemo na nekaj minut z nekaj žlicami olja.
  3. Nato dodajte zelje, paradižnikove kaše, korenje, krompir in zelenjavo.
  4. Kuhanje nadaljujte na majhnem ognju vsaj 30/40 minut.
  5. Skoraj na koncu kuhanja dodamo sol, poper in riž ter kuhamo še približno 10/15 minut in občasno premešamo.
  6. Ko se riž kuha, dodamo veliko naribanega parmezana in serviramo vročo juho.

Ribja juha

ribja juha

ribja juha ribja juha (vir:)

sestavine:

  • 400 gramov majhnih rib
  • 200 g mešanih testenin ali črtastih naprstkov
  • 800 ml vode
  • 1 čebula
  • 2 paradižnika
  • sol q.b.
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Ribe jemljete, če so cele in jih prenesite pod tekočo vodo.
  2. V ponvi čebulo z malo olja prepražimo in dodamo ribo z vodo.
  3. Kuhajte približno 30 / 40min.
  4. Če želite, dodajte sol in začimbe.
  5. Ko je riba kuhana, jo odstranite z žlico in jo odložite.
  6. Vrnimo juho do vrenja in kuhamo testenine.
  7. Ko se testenine skoraj skuhajo, in se zniža vsebnost juhe, dodajte koščke rib, ki ste jih v tem času očistili.
  8. Topli ročaj postrezite z dežjem ekstra deviškega oljčnega olja.

Juha Maritata

sestavine:

  • 2 šopki escarole ali endivija
  • 2 špinači špinače
  • 2 šopki reber (ali blitve)
  • 2 svežnji repe ali brokoli
  • 1 majhno zelje
  • 1 kup cikorije
  • 1 cotechino
  • 1 kos svinjske skorje
  • 3 klobase
  • 1 liter rastlinske juhe

postopek:

  1. Ko je vsa zelenjava očiščena, jih segrejemo po naročilu, najprej špinačo, nato rebra in endivijo, nato vrhove repa, zelje in radič.
  2. V ločeni ponvi z obilo vode bomo skuhali cotechino, klobase in skorjo.
  3. Ko je vse kuhano, naj se dobro ohladi, narežemo na klobase, klobase in skorje na majhne koščke.
  4. V drugo veliko lonec zavremo juho in dodamo vse kuhano zelenjavo.
  5. Pustite kuhati približno deset minut in nato dodajte kose mesa.
  6. Kuhajte vsaj 10/15 minut na majhnem ognju. Priporočamo dodajanje vroče paprike na posodo.
  7. Juho servirajte vroče in z opečenim kruhom.

Video: Kuhari: Dunja Gulin - Miso juha


Meni