Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Solata iz kozice: španski recept

Solata iz kozice: španski recept: recept

Po dveh tednih počitnic v Santandru, na severu Španije, se vrnem z recepti in dobrimi kulinaričnimi nameni.

Solata iz kozic

Santander se nahaja na severu Španije, v regiji Cantabria. Morje je Atlantik in je zato precej hladno, toda tam grem že nekaj let pobegli od vroče rimske toplote, da me jemljem velike ribe da v teh delih stane tretjina, da od nas (Atlantika je veliko bolj ribica) in osveži moje oči z neverjetnimi pogledi.
Naslonim se na hišo tete, ki jo zelo velikodušno prepušča celotnemu plemenu in vam, ko je na voljo kuhinja, omogoča, da trgih, kupujejo lokalne proizvode in kuhamo različne stvari kot običajno.
Ribe in lupinarji v Španiji stanejo zelo malo in v Santandru, ki je obmorsko mesto, še manj: okusne kozice, uporabljene za to solato, so znašale 7,50 € / kg, vendar je vse zelo poceni; na ribiškem trgu Santander tuna ne presega 8 evrov na kg, trska znaša 6 evrov (proti našim 18 evrom!), školjke so 1,50 evra... in tam so školjke, ki jih nimamo v našem delu nikoli ni bilo videti kot "zaznava", nekakšen žebelj, ki raste pritrjen na skale in katerega mesnato notranjost se uživa.
Ta solata za kozice je zelo slikovita, a zelo preprosta.
Za 4 osebe služijo:
- 500 gramov predkuhanih kozic (najdemo v šotoru za sveže ribe)
- 1/2 solatne rastline
- majonezo
- 2 kuhana jajca
- olje in sol
Kako nadaljevati
Kuhajte 2 jajca v vreli vodi približno 12 minut. Medtem operite solato in narežemo na trakove za žuželke, olupite kozice in jih odložite. Na tej točki Odločite se lahko, da odprete kozarec majoneze ali pa to naredite sami; če se odločite za slednjo izbiro, boste morali zmešati 2 rumenjaka z metlico, ki jo lahko dodate z izpiranjem - še vedno - 250 ml sončničnega olja. Ko se olje popolnoma nalije, dodamo sok pol limone, še malo zmešamo in dodamo sol.
Solata je začinjena z malo olja in soli ter z majonezo. več kozice so postavljene na dekorativni način in še vedno zgoraj, zelo fino narezana trdo kuhana jajca so postavljena v "mimozo". Solata za kozice je pripravljena.

Video: Čevapčiči na palčki s kajmakom, polnjeni šampinjoni in radič.


Meni