Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Semena za jesti: kaj so, kako jih jesti in zakaj delajo dobro

Semena za jesti: kaj so, kako jih jesti in zakaj delajo dobro: semena

Užitna semena: katera so najpogostejša semena za jesti, kako jih jesti in zakaj in kaj delajo dobro? Tukaj je vse, kar ste kdaj želeli vedeti in se nikoli niste upali vprašati o užitnih semenih

Semena za jesti: kaj so radi jedli in kaj delajo dobro

Spregovorimo o užitnih semenih: mnogi govorijo o njih kot o "superhrambah", ki delajo zelo dobro, vendar obstajajo številni dvomi o teh živilih. Kakšna so semena, ki jih lahko jeste? Kako naj jih jemo? Predvsem pa je res, da to delajo dobro? Kakšne so njihove prehranske lastnosti?

Kako jesti semena

Užitna semena so vir vlaken, nenasičenih maščob in omega-3, zato so zaklad za naše zdravje, vendar le, če se jedo surovo. Dejansko so visokotemperaturne obdelave, kot so praženje ali kuhanje, brez vitaminov, mineralnih soli in eteričnih olj, ki učinkovito odstranjujejo koristne lastnosti našega telesa, v nekaterih primerih pa so tudi obremenjene s škodljivimi snovmi. Zato je priporočljivo jesti semena iz surovega, kar nam omogoča, da jih uporabljamo praktično na kateri koli jedi, predvsem pa na solatah: pomembno je, da se predvidevamo, da jih dodamo le na koncu kuhanja kot okras.

Polnozrnati kruh s sončničnimi semeni in sezamom za kruh

Semena za zajtrk

Dejstvo, da se jedo surovo, naredi seme popolno za zajtrk. Odličen način za uživanje užitnih semen je jesti jih zjutraj, morda jih uporabite za okrasitev jogurta ali sadnih napitkov in centrifug. V tem primeru so še posebej primerna semena čia, makova semena, lanena in sončnična semena.

Semena za lase

Nekatera semena pozitivno vplivajo na zdravje las na vsa lanena semena. Ni naključje, da obstaja veliko izdelkov za lase, izdelanih iz lanenih semen, in celo pakiranja s čistim lanenim oljem so zelo priporočljiva za izdelavo bleščečih, lepih in močnih las. Dobra novica je, da ima uživanje lanenih semen pozitivne učinke tudi na zdravje las.

Semena, zaradi katerih izgubljate težo

Semena so zelo priljubljena tudi za tiste, ki želijo izgubiti težo: mnogi od njih imajo dejansko vrsto lastnosti, ki nam lahko pomagajo pri prehrani. Za začetek so vsa užitna semena bogata z vlakninami in so koristna pri ustvarjanju občutka sitosti: zato so odlična za spiluccare med napadi lakote. Podrobneje so v teh primerih najprimernejša semena: lanena semena, chia semena, sončnična semena in sezamovo seme.

Semena za jesti: zakaj delajo dobro

Zakaj tako surova semena tako dobro delajo? Surova porabljena semena so vir vlaknaposeben ogljikov hidrat, ki ga najdemo v živilih rastlinskega izvora, ki se ne prebavi in ​​služi za olajšanje gibanja črevesja z uravnavanjem črevesja, prav tako pa upočasnjuje asimilacijo sladkorja in ga pretvarja v energijo. Poleg tega nam jemanje semen pomaga zagotoviti dnevne potrebe nenasičenih maščob, ki vsebujejo alfa-linolensko kislino, vrsto kisline maščobe omega-3 ki pomaga ohranjati dobro delovanje možganov tako, da hranijo rdeče krvne celice in pomagajo pri boju proti vnetju.

Nato so bogate z bistvenimi mineralnimi solmi, magnezijem, kalijem, ki prispevajo k široki paleti pomembnih fizioloških funkcij, vključno z nastajanjem kosti in zob, delovanjem srca in še veliko več. Tu se ne konča: pravzaprav poleg tega v semenih najdemo beljakovin, sladkorjev, cinka, antioksidantov in še veliko več za zdravje prostate, izboljšajo regulacijo insulina, uravnavajo holesterol in so zelo koristni v menopavzi, celo pomagajo spati.

Chia semena

Jedilna semena | FOTOGRAFIJA (12 slik) Kako razlikovati užitna semena? Tu so fotografije najpogostejših semen za jelo (vir:)

Semena: prehranske lastnosti

Rekapitulacija prehranskih lastnosti, ki so skupne večini semen, so vlakna in omega 3. Vsaka vrsta semena ima potem posebne lastnosti, ki nam lahko prinesejo koristi v različnih fizičnih okoljih. Oglejmo si najpomembnejše prehranske lastnosti vseh najbolj znanih in najlažjih semen, ki jih najdemo v trgovinah.

tukaj kaj so semena užitni:

  • Semena konoplje
  • Sončnična semena
  • Sezamovo seme
  • Bučna semena
  • Chia semena
  • Laneno seme
  • Makovo seme
  • Semena komarčka
  • Seme kumina
  • Grozdna semena
  • Semena granatnega jabolka
  • Marelična semena

Semena konoplje

Zelo hranljiva, bogata z beljakovinami, vsebuje kar 10 aminokislin, esencialnih maščob Omega-3 Omega-6, fitosterolov. Izvirajo iz rastline konoplje. Z 30% beljakovinami in 40% vlakninami se zdi, da pomaga preprečevati bolezni srca, nekatere vrste raka, Alzheimerjevo in Parkinsonovo bolezen. Prodajo se celih in olupljenih ter v obliki organskega in hladno stiskanega olja.

Sončnična semena

Primerno za tiste, ki želijo izboljšati prebavo z večjim vnosom rastlinskih vlaken. So bogate s folno kislino, bakrom, selenom in vitaminom E, ki so koristne za preprečevanje bolezni srca in poškodb na celični ravni.

Sezamovo seme

So eden od najpomembnejših rastlinskih virov kalcija, 100 g semen vsebuje 1000 mg. Poleg tega vsebujejo železo, magnezij, cink in rastlinska vlakna, fosfor in vitamin B (vitamin B1), koristna vlakna za boj proti holesterolu, pomoč jeter in nižji krvni tlak. Uporabne so v primeru artritisa, osteoporoze in za boj proti simptomom menopavze.

Sezamovo seme: kontraindikacije

Sezamovo seme ima tudi precej visok vnos kalorij (okoli 600 kalorij na 100 gramov), zato je bolje, da ne zaužijemo več kot nekaj gramov na dan. Poleg tega je priporočljivo, da se sezamska semena ne kuhajo, ali pa jih vsaj malo kuhamo, ker lahko razvijejo rakotvorne učinke.

Bučna semena

Študije so pokazale, da so bučna semena koristna za preprečevanje raka prostate in vsebujejo karotenoide, zlasti antioksidante, ki so uporabni za spodbujanje imunskega sistema. So bogate s cinkom in omega-3, ki so koristne za preprečevanje artritisa in osteoporoze. Fitosteroli nato znižajo raven holesterola in okrepijo telo v boju proti tumorjem.

Bucno seme kalorij

Bučna semena vsebujejo približno 500 kalorij na vsakih 100 gramov: v resnici je to zelo kalorična hrana. Vendar pa je poraba 100 gramov naenkrat zagotovo pretirana. Pravzaprav je priporočeni dnevni odmerek 10 gramov, kar zagotavlja minimalno količino kalorij.

Chia semena

Chia semena so zelo bogata s kalcijem in lahko vsebujejo do 600 mg na 100 gr. So bogati z rastlinskimi vlakni, beljakovinami, antioksidanti in sposobni uravnavati krvni sladkor, zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja in debelost. Sestavljeni so iz 34% maščobnih kislin Omega-3, podobnih lanenim semenom.

Laneno seme

Imajo zelo visoko vsebnost Omega3, ki je zelo koristna za vegane in vegetarijance. Zaužiti jih je treba surovo, po možnosti narezano, takoj po obdelavi. So zelo koristne za zaščito pred srčnimi težavami, hipertenzijo in osteoporozo.

Laneno seme in zaprtje

Lanena semena so še posebej učinkovita proti zaprtju in ne samo zato, ker - tako kot druga semena - vsebujejo več vlaken. Lanena semena vsebujejo mucilagine, ki se sproščajo, ko seme pridejo v stik s tekočinami. Te sluzi imajo moč, da sprostijo črevo. Za to je lahko koristno jesti lanena semena, potem ko jih nekaj ur namočimo v vodi. Konzistenca vode v tem primeru je lahko gosta in neprijetna. Za to lahko porabite semena, namočena na ta način, z drugimi tekočinami, kot so jogurt ali sadni sokovi.

Sezamovo seme

Jedilna semena | FOTOGRAFIJA (12 slik) Kako razlikovati užitna semena? Tu so fotografije najpogostejših semen za jelo (vir:)

Makovo seme

So oljna semena, bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vir beljakovin in rezervo mangana in kalcija. Zelo pogosto jih najdemo v kruhu ali rogljičku, popolne surovine v solatah. So zelo kalorične in poraba mora biti zmerna.

Semena komarčka

Pogosto se uporabljajo za decoctions ali infuzije, pa tudi za pripravo pečenke ali določenega mesa. Imajo izjemne protivnetne lastnosti in visoko vsebnost vlaknin in kalcija.

Seme kumina

So ena izmed najboljših semen, ki prinašajo koristi za zdravje zaradi svojih prebavnih in deflacijskih lastnosti. So bogate z železom (dejansko imajo 16,23 mg na 100 g) in so priporočljive za tiste, ki trpijo za anemijo, z dobro količino kalcija, kalija, bakra, vlaken (40 gr na 100 gr) in ogljikovih hidratov za več kot polovico njihove teže.. Z njimi lahko okusimo omake, juhe, pecivo, deflacijske čaje: imajo tudi po prebavnem obroku prebavne lastnosti.

Grozdna semena

Bogata z antioksidanti, kot so vitamin E, flavonoidi in polifenoli, ščitijo telo pred degenerativnimi boleznimi, srčnimi napadi in kapi, uravnavajo krvni tlak in znižujejo raven holesterola. So bogate s kolagenom, ki je koristen za preprečevanje znakov staranja. Lahko jih zaužijemo z uživanjem grozdja ali jih najdemo v zeliščni medicini v kapsulah ali tabletah z izvlečkom.

Semena granatnega jabolka

Za njih je značilna visoka prisotnost antioksidantov, kot so tanini in polifenoli, ki preprečujejo proste radikale. So bogati z vitaminom C in kalijem, koristni za krepitev imunskega sistema. Z iztiskanjem semen dobite zelo sladki sok z zelo malo kalorij, adstringentnimi in antibakterijskimi lastnostmi. Lahko jih jemo naravno ali v solatah ali sadnih solatah. Priporočeni znesek za zdravljenje telesa je en kozarec na dan.

Marelična semena

Zaradi prisotnosti amigdalina, ki je vitamin B17, je to ena najbolj veljavnih antikancerogenih živil. Pravzaprav je sposoben napadati in uničiti rakaste celice v telesu. To snov bomo našli v pripravkih in sokih iz mareličnih semen. Vendar bodite previdni: to so tudi viri cianovodikove kisline, bolj znane kot cianid. Zato priporočeni odmerki ne smejo presegati enega ali dveh semen na dan. Poleg tega je olje, pridobljeno iz stiskanja semen, bogato z antioksidanti in nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki jih lahko uporabimo za surove začimbe, zelo stilizirane tudi na estetskem področju, da elastiziramo kožo, olajšamo rdečico in vnetje.

Oljna semena: kontraindikacije

Vsa ta semena, imenovana tudi oljnice, imajo za organizem nedvomne koristne lastnosti, vendar ne smemo pozabiti, da tudi v tem primeru ne smemo pretiravati s porabo. Laneno seme, chia, konoplja, mak, sezam in sončnična semena se dejansko porabijo v majhnih količinah, ne da bi se pretiravali.

Med glavnimi kontraindikacijami oljnic je dejstvo, da niso primerne za ljudi, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka. Poleg tega, če imate prekomerno telesno težo ali na dieti, je najbolje, da se ne pretiravate s semenami, saj imajo precej visok vnos kalorij.

Še posebej pri Chia semenih ni priporočljivo, če imate sladkorno bolezen, če ste hipertenzivni in jemljete ustrezne droge in če jemljete zdravila, ki redčijo kri. V vseh teh primerih se posvetujte z zdravnikom za podrobnosti.

Video: как готовить-заваривать семена льна правильно, очистить кишечник, вылечить гастрит, запор, геморрой?


Meni