Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Sladki panettone: kako ga pripraviti in kako ga napolniti

Sladki panettone: kako ga pripraviti in kako ga napolniti: kako

Pikantni paneton je odličen božični priprave za večerje in predjedi: to je okusen kruh, ki ga lahko napolnite na veliko okusnih načinov in se celo pripravite doma.

Sladki paneton ali gurmanski panettone

soljen paneton, tudi rekel gurmanski panettone v resnici s pravim panetonom je skupna le oblika. Pravzaprav gre za visok kruh, kvasovk, v obliki panetona, vendar nam, kot se nam razkrije ime slane. Pravzaprav je popoln za polnjenje in postanek okusnega predjeda za bogate božične kosila in večerje, vendar je tudi popolna kaprica za božični bife ali pa kot predjed v meniju za božične večerje s prijatelji. veliko gostov.

Pikantni panetoni so lahko polnjene v številnih variacijah, je preprosto narediti, vendar z velikim vplivom in predvsem odličnim okusom. Začnimo s tem, da jo lahko enostavno kupite v supermarketu, ampak tudi pri pripravi doma je zelo preprosto in potrebujete zelo malo sestavin: zdaj odkrivajmo osnovni recept za pripravo okusnega gastronomskega panetona doma, tako da boste na ušesni vodi slišali parfum.

Tukaj je povzetek članka in recepti:

  • Enostaven soljen panettone
  • Kako zmanjšati pikantni paneton
  • Slano nadev iz panetona
  • Tricolor pikantni paneton
  • Slane ribe panettone
  • Vegetarijanski slani paneton
  • Svetlo slani paneton
  • Slasten slani paneton
  • Okusna pražena goveja panettone
  • Hitro in enostavno soljen panettone

Enostaven soljen panettone

sestavine:

  • 250 g moke 0
  • 250 g moke iz Manitobe
  • 150 g mleka
  • paket suhega kvasa
  • 50 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • skodelico tople vode
  • žličko sladkorja
  • 10 gramov fine soli

postopek

  1. Za pripravo gastronomskega panetona moramo začeti s segrevanjem mleka na majhnem ognju: ko ga segrejemo, ga lahko dodamo v planetarni boben (ali v skledo) skupaj s sladkorjem in kvasom.
  2. Zmešajte nekaj sekund, da se sestavine dobro premešajo: zdaj je čas, da dodate moko. Če imamo planetarni mešalnik, ga lahko mešamo 5 minut, nato dodamo ekstra deviško oljčno olje, da se popolnoma absorbira.
  3. Sedaj dodamo vodo in sol, ponovno gnetemo približno petnajst minut.
  4. Na tej točki je treba testo pustiti počivati ​​vsaj 2 uri, da se dvigne, tako da se lahko podvoji.
  5. Na koncu piva, na pomokani plošči, izdelamo kroglo in jo postavimo v poseben kalup 750 g papirja ali ponev enakega volumna in pustimo, da se dviga približno 45 minut.
  6. Na tej točki bo dovolj, da očistimo površino, ki jo bomo videli iz puščice iz posode z mlekom, potem pa bomo lahko pečkali pri 180 - 190° C za približno 45 minut glede na moč naše pečice.
  7. Ko ste kuhani, vzemite panettone in pustite, da se zgosti in se popolnoma ohladi, preden ga razrežete: nasvet je, da se paneton vsaj eno noč ohladi, tako da se ne zruši z iglo za pletenje.

Kako zmanjšati gurmanski panettone

Morda se vam zdi neumno, toda popoln odrezek gastronomskega panetona je tisto, kar bo vplivalo na njegov uspeh, ko bo polnjen. Pravzaprav je temeljna stvar uspeti pri ustvarjanju prerezati popolnoma vzporedno z mizo, vodoravno, ustvarja načrte približno en centimeter ali dva, ki so pripravljeni za polnjenje. Pomembno je, da zgornji deli niso tanjši, saj se enkrat narežejo in nato narezajo na rezine.

Za rezanje panetona uporabite dolg in raven nož z gladkim in strogo nenarastim nožem, vendar tistih, ki se uporabljajo tudi za rezanje pecivo. Zdaj, ko je paneton razrezan v plasti, ga lahko premaknemo na nadev, in šele ko je popolnoma napolnjen, ga lahko razrežemo celo navpično, po možnosti v štiri.

Slano Panettone: polnilo

Izberemo lahko številne nadeve za našo bujno gurmansko panettone, od najbolj občutljivih do najbolj okusnih, obogatimo vse s salamo in kremami ali pašteto z olivami, lososom, tuna in še veliko več. Tukaj je nekaj idej, da bi bilo okusno in okusno, okusno in okusno.

gurmanski panettone

gurmanski panettone gastronomski panettone (vir:)

Tricolor pikantni paneton

Za izdelavo okusnega trobojnice, zelenega, belega in rdečega panetona, bomo potrebovali sveže rakete, baldrijane, kuhano šunko, salamo in namazani sveži sir ali izbor svežega robiola. Sestavine, izbrane v vodoravnih plasteh, nadomestimo z zelo fino rezano salamo in obogatimo s šprico svežega sira, nadaljujemo s plastjo robiole in kasnejšim slojem kuhane šunke in rakete, nato pa jo dopolnimo z dodatno plastjo robiole in kuhane šunke, končati s plastjo rakete in robiole. Vedno si zapomnite, da zamenjate tri barve, rdečo, belo in zeleno, vendar dopolnimo vsako plast s svežim sirom, da povečamo vlažnost v panetonu in ga dobro strukturiramo tudi pri rezanju, tako da se rezine ne odbijajo.

Sladki panetoni z ribami

Če želimo z ribami zaliti gastronomski panettone, lahko izbiramo plasti z različnimi ribami in kremami, obogatimo jih s solato, svežim sirom, kaviarjem in maslom, ne da bi pozabili na dotik zelenja, da bi olajšali okus in se osvežili. Dimljeni losos in namazani sveži sir je vedno zelo dobrodošla kombinacija, ki jo lahko zamenjate s peno za tune ali omako iz tune, obogateno s solato s plastmi kozic in rožnate omake.

Lahko pa naredimo eno lososa in robiola mousse, izmenično ustvarjajo plasti jajčnih kock ali jajc kaviarja, obogatenih z maslom, da se olajša zelo močan okus, nato izmenično tuna in majoneza z listi baldrijana na vsakem nadstropju za dotik lahkotnosti in svežine.

Vegetarijanski slani paneton

Če želimo za naše posebne goste pripraviti vegetarijanski polnjeni panettone, lahko plasti obogatimo z gorgonzolo in orehi, gobasto pašteto, slastno artičoko in pašteto iz majoneze, s črno olivno ali maskarpone pate, brie in pistacije ali jajčevci. Poleg tega lahko za dotik svežine dopolnimo plasti z namazom svežega sira in origana, dodamo liste baldrijana ali svežo raketo po vaši izbiri.

Svetlo slani paneton

Za lahek gastronomski panettone, primeren tudi za vegetarijance, lahko ustvarimo artičoke, kardone, gobe ali oljčne pene in jih nadomestimo z mazljivim sirom, obogatenim s svežimi listi hrustljavih solat in narezanimi oljkami. Na vsakem sloju, da bi dodali hrustljavo, lahko po želji dodamo mandljeve kosmiče, nasekljane orehe, lešnike, pinjole ali suho sadje. Rezultat bo okusen, a tudi zelo lahek gastronomski panettone

Slasten slani paneton

Za resnično okusen in bogat panetono lahko uporabimo mortadella mousse, obogaten s pistacijami, brie in poprom s pretokom akacijevega medu ali kostanja pred odločilnim okusom. To omako dopolnjujemo z robiolo mousse, ricotto in karamelizirano čebulo, obogateno s tankimi rezinami in trakovi prahu ali surovega šunka, ki si vedno zapomnimo, da dopolnimo plasti z nekaterimi baldrijanimi listi, da olajšamo štukaturo in pretirano okusen učinek mešanice narezkov.

Okusna pražena goveja panettone

Še en paneton, izjemno okusen, lahko naredimo z menjavanjem tankih rezin pečene govedine, obogatene s tuna omako, izmenično s penečim svežim sirom in artičokami v olju, nato pa se ponovno izmenjajo v slojih kozjega sira, popra in solate.

Hitro in enostavno soljen panettone

Druga možnost polnjenja, enostavnejša in hitrejša, vendar zelo okusna, je, da se v tanko narezanih slojih sira, kot so sveže kaciotta, fontina, gruyere, caciocavallo in majoneza, izmenjajo plasti kuhane šunke in gobne paštete (po želji z okusom tartufov). v plasteh ekstra deviškega oljčnega olja mousse, origana in svežega robiola z solatnimi listi ali raketami baldrijana, za poseben okus in aromo.

Video:


Meni