Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne ┼Żenske, Ki Bo Pomagal Vsako ┼Żensko Sovoyu Spremeniti ┼Żivljenje Na Bolje

Losos: najboljši in najpreprostejši recepti

Losos: najboljši in najpreprostejši recepti: lososa

Losos je sestavina s tiso─Ź vrlinami in lahko o┼żivlja zelo okusne jedi, ki so zelo enostavne za pripravo: tukaj je popolna kuharska knjiga za vas

Kako kuhati lososa

losos je zelo posebna riba, saj se njeno ┼żivljenje deli na sve┼żo in slano vodo: poleg zelo dobrega okusa, ki nam omogo─Źa, da ga pripravimo na ┼ítevilne okusne na─Źine, vsebuje losos ┼ítevilne koristne lastnosti. Na vseh svojih visokih odstotkih dobrih ma┼í─Źob, slavnih Omega 3, ki upo─Źasnjujejo staranje, zni┼żujejo holesterol in po mnogih ┼ítudijah imajo tudi preventivno funkcijo proti tumorjem. Samone je bogat tudi z beljakovinami in vitamini, prav tako pa tudi v dimljeni razli─Źici - na splo┼íno zelo priljubljen - vsebuje tudi manj┼íi dele┼ż ma┼í─Źob. Losos je tudi okusen, ─Źe ga kuhamo preprosto z delom ri┼ża ali v svetlih receptih.

Poglejmo potem najbolj znane recepte za kuhanje lososa.

Kako narediti carpaccio lososa

Tukaj je povzetek receptov:

  • Krhki losos
  • Pe─Źeni losos
  • Prekajeni lososi
  • Marinirani losos
  • Pe─Źeni losos
  • Losos v ponvi
  • Parjeni losos
  • Losos na ┼żaru
  • Testenine z lososom
  • Kako kuhati zamrznjeni losos

Pomanjkanje ┼żeleza: tveganja in pravila za mizo

Krhki losos

Krhki losos

Recepti z lososom | FOTO (8 slik) Tako veliko na─Źinov kuhanja lososa in idej za losos na scenografski na─Źin (vir:)

Losos v skorji je drugi, ki ima dve ogromni prednosti: naredil bo┼í odli─Źen videz pri gostih ob res minimalni pripravljenosti. Skrivnost so prav luskasti mandlji, ki se presenetljivo poro─Źijo z okusom lososa, kar daje jedi zelo rafinirano estetiko.

sestavine:

  • 4 fileti lososa
  • 50gr. kosmi─Źevih mandljev
  • sol in poper
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • 2 krompirja

postopek:

  1. Losos o─Źistite tako, da odstranite vsak vti─Ź.
  2. Nato potresemo z mandljevim kosmi─Źem, soljo in poprom.
  3. Krompir nare┼żite na zelo tanke rezine in jih polo┼żite na peka─Ź, prekrit s pergamentnim papirjem.
  4. Postavite lososa na vrh in pecite na 180┬░ pribli┼żno 15 minut.
  5. ─îe ┼żelite, dodajte nekaj za─Źimb.

Pe─Źeni losos

Pe─Źeni losos

Recepti z lososom | FOTO (8 slik) Tako veliko na─Źinov kuhanja lososa in idej za losos na scenografski na─Źin (vir:)

sestavine

  • 4 rezine sve┼żega lososa;
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje;
  • 2 ┼żlici sve┼że kuhalne kreme;
  • sesekljan ro┼żmarin, nato pa ┼żajbelj
  • zeleni poper.

postopek

  1. Medaljon za losose pripravite tako, da zlo┼żite 2 ventralne trakove navznoter, in jih pove┼żite z vrsto kuhinjskega vrvice.
  2. Lososa postavite v ponev z oljem in za─Źimbami ter kuhajte 15 minut na srednji vro─Źini
  3. Na polovici kuhanja dodajte zrna zelenega popra in 2 ┼żlici sve┼że kuhalne kreme.
  4. Vro─Źo posodo posujte z omako, ki jo dobite pri kuhanju.

Prekajeni lososi

Prekajen losos

Recepti z lososom | FOTO (8 slik) Tako veliko na─Źinov kuhanja lososa in idej za losos na scenografski na─Źin (vir:)

Kot smo videli, dimljeni losos zadr┼żi manj kalorij kot sve┼ż losos po kajenju. Poleg tega je sestavina z zelo cenjenim okusom, ki je primerna za poplavo preprostih receptov, tudi zato, ker je ni treba kuhati. ┼áe posebej s prekajenim lososom lahko naredite kanapeje in okusne jedi s hrano s hitrim prstom, kot so:

sestavine:

  • 200gr. lososa
  • 4 listi solat
  • 300 gr. ricotta
  • sol in poper
  • 1 ┼żlica sezamovih semen

postopek:

  1. Dimljeni losos razpršite po kuhalnem filmu, ricotto z aromo soli in popra ter pokrijte z zeleno solato.
  2. Previdno zvijte lososa in ga ovijte v folijo.
  3. Hranite v hladilniku pribli┼żno 5/6 ur in nato pokrijte lososa s sezamovimi semeni.
  4. Hladne zvitke postrezite z dodatkom ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.

Marinirani losos

Marinirani losos se lahko uporablja na ve─Ź na─Źinov, toda najbolj neposreden je zagotovo pripravljanje kanapejev.

sestavine:

  • 300 g sve┼żega lososa
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sok pol limone
  • sol in poper zrna
  • sesekljan sve┼ż peter┼íilj

postopek

  1. V skledi pripravite marinado z oljem, limono, soljo in poprom v zrnih.
  2. Na rezalno desko polo┼żite rezine lososa in jih rahlo pretepite.
  3. Postavite jih v marinado in jih hranite v hladilniku vsaj eno uro.
  4. Pred serviranjem hranite 30 minut iz hladilnika in dodajte narezan sve┼ż peter┼íilj.

Pe─Źeni losos

sestavine:

  • 4 rezine lososa
  • 2 korenje
  • 2 krompirja
  • 2 bu─Źki
  • sol in poper
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sve┼żi limonin timijan

postopek

  1. Pripravite nekaj listov aluminijastega papirja, v katerega boste polo┼żili lososa.
  2. Medtem skrbno umijte zelenjavo, lupite krompir in korenje ter julienne vse zelenjavo, vklju─Źno s bu─Źkami.
  3. Zelenjavo, ki je narezano, polo┼żimo v folijo, na vrh nanesemo lososa in dodamo sol, poper in ekstra devi┼íko olj─Źno olje.
  4. Pe─Źemo pri 180 stopinjah pribli┼żno 20 / 25min. ko pa kuhamo, jo vro─Źite s sve┼żo limoninim timijanom.

Losos v ponvi

Losos v ponvi

Recepti z lososom | FOTO (8 slik) Tako veliko na─Źinov kuhanja lososa in idej za losos na scenografski na─Źin (vir:)

sestavine:

  • 2 zrezka lososa
  • 10 suhih sliv
  • 1 ┼íalotka
  • ro┼żnati poper
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sol in poper

postopek

  1. V veliki ponvi zme┼íajte ─Źebulo z malo olja.
  2. Dodajte zrezke lososa in jih kuhajte na majhnem ognju pribli┼żno 10/15 minut
  3. Kuhajte zrezke lososa v pari pribli┼żno 10/15 minut, dodajte sol in poper.
  4. Lupinko ┼íaloto lo─Źimo in nare┼żemo na rezine ter dodamo ko┼í─Źke suhe.
  5. Dodajte belo vino in pustite, da izhlapi ─Źez visoko vro─Źino.
  6. Dodajte zrezke z lososom v to prekajeno ─Źebulo in slive ter pustite okusiti pribli┼żno 5 minut in dodajte za─Źimbe, kot so ro┼żmarin, brinove jagode in ro┼żnati poper.
  7. Vro─Źi losos postre┼żite s ─Źebulo in slive na vrhu.

Parjeni losos

Parjeni losos

Recepti z lososom | FOTO (8 slik) Tako veliko na─Źinov kuhanja lososa in idej za losos na scenografski na─Źin (vir:)

sestavine:

  • 4 zrezki lososa
  • sol in poper
  • za─Źimba za─Źimb (timijan, majaron in ro┼żmarin)
  • 500 g sve┼że ┼ípina─Źe
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje

postopek

  1. Ribe sperite pod teko─Źo vodo.
  2. Postavite ga na parno kuhalno mre┼żo in na eno stran ┼żara polo┼żite skrbno oprano ┼ípina─Źo.
  3. Kuhajte pribli┼żno 15/20 min.
  4. V losos in ┼ípina─Źo dodamo sol, poper, nasekljane za─Źimbe (timijan, majaron in ro┼żmarin) in ki┼íico ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.

Losos na ┼żaru

Losos na ┼żaru

Recepti z lososom | FOTO (8 slik) Tako veliko na─Źinov kuhanja lososa in idej za losos na scenografski na─Źin (vir:)

sestavine

  • 4 zrezki lososa
  • sol in poper
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sesekljan sve┼ż peter┼íilj
  • sok limone

postopek

  1. Za─Źimbe za losose pripravite tako, da sve┼żega peter┼íilja seknete in dodate sok ene limone in olje, sol in poper. Dr┼żi se stran.
  2. Na vro─Źem ┼żaru kuhajte lososa pribli┼żno 5 / 6min po strani.
  3. Ko ste kuhani, lososa postre┼żite s peter┼íilnim prelivom in vse spremljajte z prepra┼żeno zelenjavo.

Testenine z lososom

Testenine iz bu─Źk in lososa

Recepti z lososom | FOTO (8 slik) Tako veliko na─Źinov kuhanja lososa in idej za losos na scenografski na─Źin (vir:)

sestavine:

  • 300gr. kratkih ─Źrtastih testenin
  • 100gr. bu─Źk
  • 250 g dimljenega lososa
  • 50gr robiola
  • 1 majhna ─Źebula
  • sol in poper
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje q.b.

postopek

  1. V veliki ponvi popecite ─Źebulo z malo olja, dodajte lososa in kuhajte na majhnem ognju.
  2. Medtem previdno speremo bu─Źke in jih nare┼żemo na trakove.
  3. Dodajte jih lososu, solite in popijte ter kuhajte še 5 minut
  4. Testenine kuhajte v izobilju slane vode, in ko je al dente, jo popecite v ponvi z omako.
  5. Sve┼żemu robioli dodamo lososa in bu─Źke.

Pe─Źen losos z ingverjem

Konec naše kolekcije s super preprostim video receptom za pripravo preproste in res okusne jedi: ali ste kdaj pomislili, kako dobro ingver dobro gre z lososom? Tukaj je video recept

Kako zamrzniti zamrznjenega lososa

─îe imate prilo┼żnost kupiti po┼íteno koli─Źino odli─Źnega sve┼żega lososa, se je dobro odlo─Źiti, da ga zamrznete. Sve┼żega lososa je mogo─Źe zamrzniti tako, da se vsaka rezina vstavi v vre─Źko zamrzovalnika, pri ─Źemer se posku┼ía ─Źim bolj odstraniti zrak v vre─Źki, vendar pazite na ─Źas shranjevanja. Vedno se je treba zavedati, da dajanje hrane v zamrzovalnik ne pomeni ustavitve ─Źasovnega stroja, celo ┼żivila imajo v zamrzovalniku omejitev skladi┼í─Źenja, potem pa izgubijo organolepti─Źne lastnosti. Na primer, losos se lahko hrani pribli┼żno tri mesece.

Tudi dimljeni losos se lahko varno zamrzne in je za┼żelena re┼íitev, ─Źe ga pustimo nekaj dni v odprtem hladilniku.

┼áe ena zelo pomembna stvar je v zvezi s taljenjem lososa: prepovedano ga je vzeti iz zamrzovalnika in ga takoj dati kuhati. Namesto tega ga vzemite precej vnaprej in pustite, da se odmrzne pri sobni temperaturi, vendar v hladilniku, da prepre─Źite rast bakterij.

Video: Rebrca Tex-Mex

´╗┐
Meni