Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Detto Fatto: recepti prve epizode: Praznik dela in parmigiana z jajčevcem

Detto Fatto: recepti prve epizode: Praznik dela in parmigiana z jajčevcem: detto

Nazaj Said Done z novostjo ravnanja Serena Rossi, in tudi vadbe za kuhanje vrnitev: tukaj je recept iz torta dneva dela, ki ga je napisal Francesco Saccomandi in recept za jajčevce parmigiana, ki ga je obnovil Ilario Vinciguerra

Recepti prve epizode Detto Fatta 11. septembra

Nazaj Said Done z novo 2017-18 sezono, in s precej sledil program Rai Zaradi receptov kuhinje mentorji so nazaj. Kuharji in slaščičarji Detto Fatta so se vrnili, všeč javnosti, in z njimi vidimo tudi veliko novost, in sicer novega voditelja. Pravzaprav na čelu te izdaje Detto Fatto 2017 najdemo Sereno Rossi, namesto da bi Caterina Balivo še po rojstvu počivala.

Kaj bo naredila Serena Rossi po Detto Fatto (in ko se vrne Caterina Balivo)?

Program bo vodila Serena Rossi tri tedne, od ponedeljka 2. oktobra pa bomo videli vrnitev Caterine Balivo.

Recepti Detto Fatta 12. septembra

Prvi recept te sezone je vrnitev zgodovinskega tutorja programa, in sicer Francesca Saccomandija, prisotnega od leta 2014 s svojimi tradicionalnimi ameriškimi bonboni. Sladak dan je torta za dan dela.

Recept torta dneva dela Francesca Saccomandija

Torta dneva dela je tipična torta ameriške tradicije, ki se običajno pripravlja na obletnico enakega imena, je patriotska torta par excellence, ki se začne z barvami, s katerimi je okrašena.

Prvi korak je priprava tako imenovane "bele tortice", ki je osnova za to sladico, vendar jo lahko uporabimo tudi kot osnovo za druge recepte. Začnite s segrevanjem pečice na 180 stopinj, nato zmešajte prah skupaj, in sicer sladkor, moko, kvas in ščepec soli. Nato dodajte maslo pri sobni temperaturi: to lahko storite s kuhinjsko posodo, vendar tudi z roko. Dobimo zmes s "peščenim" videzom. Nato se tekoče sestavine združijo: jajčni beljaki, mleko in čajna žlička naravnega ekstrakta vanilije, nato pa se dodajo trdnim sestavinam, ki smo jih že mešali. Ko je testo pripravljeno, ga razdelimo na tri enake krožne posode in spečemo na 180°. Kuhajte približno pol ure, da opravite test zobotrebca. Pustite kolače počivati ​​10 minut in jih odstranite iz posod.

Na tej točki moramo bičati torto in jo polniti. Saccomandi razkrije trik, da očisti torto: samo pol ure jo vstavite v zamrzovalnik. Nato nadaljujemo z odrezovanjem ukrivljene površine peciva in kontur.

Nadaljujemo s pripravo ldo polnjenja: v mešanico zmešajte jajčni beljak in sladkor, dobro premešajte z mešanico. Zmes vmešajte v mešalnik in premešajte, dokler ne dobite lepega kolača. Nato dodamo maslo: dobili smo glazuro v beli barvi. Delimo ga na tri dele: eno pustimo belo, drugim dvema dodamo rdečo in modro barvo. Zdravilo Saccomandi priporoča uporabo gelnega barvila. Napolnimo torto tako, da vstavimo glazuro med eno plastjo in drugo. Nato tudi okrasimo stranice tortice, ki jo tako sestavimo z izdelavo vrtnic s pomočjo peciva. Okras lahko dokončamo z zvezdami sladkorne paste.

Tukaj je povezava za pregled recepta Saccomandijevega dneva dela.

Parmigiana jajčevcev Ilario Vinciguerra

Z Ilario Vinciguerra izdelujemo parmigiana aubergine v obliki zvezde: to je evolucija originalnega recepta, ki je res okusna in posebna. Najprej naredite paradižnikovo omako s pirejem, ki je zelo kremast.

Paradižnik postavimo v dolg olupljen in odprt jajčevcev, dodamo provolo, grano in baziliko. Ko je jajčevca pripravljeno, ga postavimo v zamrzovalnik. Na ta način se lahko jajčevci panijo brez razpada.

Nato pripravimo zelo poseben kruh, narejen s krušnimi drobtinami in razrezanim lupinam jajčevcev.

Najprej dajemo jajčevci v moko, nato pa jo pobrišemo v jajčni beljak in nato pokrijemo z zmešanim mešanjem melanazanske lupine. Dodajte malo olja iz jajčevcev in pecite na 180 stopinj za 10 minut.

Pojdimo naprej grana omaka, sestavljen iz parmezana, mleka in krompirjevega škroba, ki služi za dodajanje telesa omaki. Parmezan in mleko zmešajte v majhno posodo in postopoma dodajte škrob. Pustite na vročini približno 10 minut in zavrite, filtrirajte in pustite, da ostane v hladilniku približno dve uri. Za garnituro jajčevcev uporabljamo omako grana.

Tukaj je povezava za pregled videa z receptom za parmigiano Vinciguerra.

Video:


Meni