Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Recepti Detto Fatto del 13 febbraio: nora srčna torta Servide in pizza Pino

Recepti Detto Fatto del 13 febbraio: nora srčna torta Servide in pizza Pino: nora

Recept za sladko Detto Fatto z dne 13. februarja je tema Valentinovega dne: tukaj je noro srčno torto Alessandra Servide. Po gurmanski pici, ki jo je pripravil Gianfranco Iervolino

Recepti Detto Fatta 13. februarja

Na predvečer Valentinova Said Done se ni mogel izogniti receptu za sladico, ki je v celoti posvečena ljubimcem, in za priložnost, da nam pokaže, da je recept eden izmed najbolj priljubljenih kuharjev v programu, in sicer Alessandro Servida.

Današnji recept za Detto Fatto je super romantična torta, ki je idealna za pripravo, če želite ustvariti sladki učinek v čast zabavi ljubiteljev: pravzaprav gre za bleščečo rdečo torto v obliki srca. Na prvi pogled se zdi zelo težko odgovoriti, vendar Alessandro Servida razkriva vse trike trgovine. Če iščete druge ideje, si oglejte tudi našo zbirko preprostih receptov za sladice za Valentinovo in recepte za meni romantične Valentinove večerje doma.

Nora srčna torta Alessandra Servide

Pekarski mojster Alessandro Servida ponazarja recept za torto "Cuore Matto", ki je kot nalašč za Valentinovo: torta je narejena iz belega čokoladnega moussa z rdečo srčasto belo čokoladno glazuro z napihnjeno rižino bazo.

Začnite z izdelavo baze z piškoti, napihnjenim rižem in belo čokolado. Zmešani piškoti in napihnjeni riž se zmešajo in doda staljena bela čokolada. Zmes premešamo in jo damo v srčasto oblikovan rezalnik za pecivo in jo postavimo v zamrzovalnik za približno 20 minut, da se strdi.

Naredimo belo čokoladno mousse. Mleko segrejemo in namočimo želatinske liste. Ko mleko zavre, ga damo na belo čokolado v majhne koščke, ki se nato stopijo, in jo vse zmešamo s potopnim mešalnikom. Zmešamo smetano in dodamo belo čokoladno zmes, nato mešanico dobro premešamo. Vzemite plesen v obliki ukrivljenega srca in vlijte sveže pripravljen beli čokoladni mousse. Dodajte nekaj čokoladnih kosov in pustite, da zamrzne približno 3 ure v zamrzovalniku.

Detto Fattovi recepti za Valentinovo

Nato pripravimo rdečo glazuro: v ponvi zmešamo sladkor z nizko temperaturo, tekočo smetano, glukozo, vodo, želatino in končno rdečo barvilo za hrano, ki jo lahko po želji uporabimo v skladu z odtenkom rdeče barve. Nalijte to rdečo mešanico na stopljeno belo čokolado in dobro mešajte. Ta glazura se mora nato ohladiti in strditi v hladilniku, da doseže pravilno konsistenco, in šele potem jo segrejemo v mikrovalovni pečici, da jo nekoliko stopimo. Začnimo z zbiranjem sladice: vzemite srce zamrznjene bele čokoladne glazure in jo pokrijte z rdečo glazuro, ki nam pomaga pri žaru. Vzemimo naše zdaj zastekljeno srce in ga postavimo na dno napihnjenega riža, torta pa je pripravljena. Nato jo lahko okrasimo po želji na vrhu, morda z jagodami.

Tukaj je povezava za pregled recepta za torto Cuore Matto, ki jo je napisal Alessandro Servida.

Pizza Pino Gianfranca Iervolina

Pica, namenjena Pinu Danieleju za Gianfranco Iervolino, z vijoličnim in gorgonzolskim krompirjem. Začne se kot vedno izdelava testa: raztopimo kvas v vodi in počasi dodamo moko. Potem nadaljujemo z gnetenjem.

Ko je testo pripravljeno, ga razdelimo na pol in ga z roko hitro zamesimo, da v testo pustimo več zraka. Nato s filmom pokrijemo dve krogli in pustimo, da se dvigne 4 ure.

Za nadev uporabljamo vijolični krompir: moramo ga olupiti in narežemo na kocke, nato v oljno korito, malo masla in poper ter jih kuhati v pečici 20 minut pri 180°. Nato naredimo karamelizirano šalotko: jo dajemo v posodo s sladkorjem. Razširimo pico na pekač in položimo mozzarello bivolov, nato pa krompir. Nazadnje dodamo gorgonzolo in malo oljčnega olja, nato spečemo največ 10 minut. Šele ko kuhamo, dodamo karamelizirano šalotko.

Tukaj je povezava za pregled recepta za pico z vijoličnimi kosmiči in gorgonzolo.

Video:


Meni