Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Recipe di Detto Izdelano 26. aprila: pistacija in divja jagoda zeppola in Capri pizza

Recipe di Detto Izdelano 26. aprila: pistacija in divja jagoda zeppola in Capri pizza: aprila

Recepti Detto Fatta 26. aprila: rimski kuhar Gianluca Forino nas uči, da naredimo mega zeppolo s pistacijsko kremo in divjimi jagodami

Recepti Detto Fatta 26. aprila

Super pomladno vzdušje v Detto Fatto de 26 aprile: prva kulinarična vadnica dneva je - kot ponavadi - prijetna sladica. Današnjo torto Detto Fatto izdeluje rimski kuhar Gianluca Forino, ki nam kot vedno daje nezmotljiv nasvet svoje babice. Tokrat nas Forino uči, kako izdelati testenine, ki nam bodo služile za izdelavo maxi zeppole, polnjene s pistacijsko kremo in chantilly smetano ter okrašene z divjimi jagodami. Drugi recept, po drugi strani, je ena od okusnih pic iz pizzaoiola Gianfranco Iervolino: to je bela kaprička pizza, okrašena z zelo posebno omako iz bazilike.

Tukaj je povzetek Detto Fattovih receptov dneva:

  • Pistachio Zeppola in jagode Gianluce Forino
  • Capri pizza Gianfranca Iervolina

Pistachio Zeppola in jagode Gianluce Forino

Prvi korak pri pripravi tega mega zeppola je očitno testenine mega bignéja. Na maslo položite vodo z maslom v majhne koščke in sol, dokler se maslo ne stopi. Nato dodajte moko in nadaljujte z mešanjem, pri čemer pazite, da ne ustvarite grudic. Nato zmešamo mešanico planetov, zaženemo robota in malo po malo dodamo jajca.

Recepti Detto Fatta 27. aprila

Ko je mešanica pripravljena, jo položimo v vrečko za pecivo in s testom potegnemo krof na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Pečemo pri 175° C za 25-30 minut.

Razen kreme: mleko zavremo z vanilijo. Naredimo testo s sladkorjem, škrobom in jajčnimi rumenjaki in gnetemo, nato prelijemo po vrelo mleko in dobro premešamo. Torej se dobro ohladimo.

Medtem ravno kremna puh je pripravljena vzamemo ga in pustimo, da se ohladi. To bo osnova za našo torto: da jo napolnimo, jo moramo razrezati na polovici vodoravno, kot da bi jo napolnili.

Vzemite 300 gramov krema in dodamo Krema iz pistacij močno premešamo, nato pa ga damo v pecivo v vrečko in mi bomo povezali osnovo peciva. Potem pa mi Chantilly krema dodamo kremo in stepeno smetano, nato dobro premešamo. Nato s pecivo vrečko dajemo tudi to kremo na kremni puder, dodamo jagode za okras. Z vrhom krofnice pokrijemo s površino pogače z drugo kremo in druge jagode.

Tukaj je povezava za pregled video posnetka recepta za pistacije zeppola in jagode, ki jih Gianluca Forino.

Capri pizza Gianfranca Iervolina

Začnemo s pripravo testa za pico: raztopimo kvas v vroči vodi, dodamo moko in začnemo gnetiti. V testo dajemo tudi origano in oljke. Ponovno se morate dvakrat znova dvigniti za dve uri. Na ta način dobimo čistejše testo.

Ko se testo ponovno zvije (po volji se mora podvojiti), ga razporedimo in ga položimo na pekač. Olje in olje s vilicami, nato pečemo približno 10 minut pri 200°.

Medtem pripravimo začimbo za pizzo na osnovi bakrovih paradižnikov, bizonove mozzarelle in omake iz bazilike. Omako se pripravi z okrog 30 listi bazilike v kombinaciji z oljčnim oljem: vse zmešamo s potopnim mešalcem. Napolnimo pico: pokrijemo površino izmenično rezine paradižnika in bizone mozzarelle. Na koncu posipajte celo z omako iz bazilike in rahlo dvignite.

Tukaj je povezava za pregled videa Capi pizza recepta Gianfranca Iervolina.

Video:


Meni