Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Dettovi recepti 24. oktober: čokoladne sponke

Dettovi recepti 24. oktober: čokoladne sponke: oktober

Recepti Detto Fatta 24. oktobra: izdelovalec pizza Gianfranco Iervolino pripravi čokoladne sponke

Recepti Detto Fatta 24. oktobra

Še vedno dobri recepti za vse priložnosti v Detto Fattu: danes vidimo resnično tradicionalen recept, zlasti v Cmapaniji, vendar se je razširil po vsej Italiji z različnimi imeni. Govorimo o sponkah, in sicer o ocvrtih in sladkih krofih. Gianfranco Iervolino predlaga rahlo lažjo različico v primerjavi s prvotnim receptom, po drugi strani pa polnjeno z lešnično kremo.

Recepti Detto Fatta 25. oktobra

Iervolino čokoladne sponke

V testu bo moka 0, pazite, da ne uporabite 00 moke: to so tipični ocvrti krofi, ki pa imajo v testu običajno krompir, v tem primeru Iervolino predlaga nekoliko lažje testo.

Združujemo mleko, kvas, sladkor in sol v planetarni mešalnik in mešamo. Zato nadaljujmo z dodajanjem moke: z uporabo moke 0, ker je v testu bolj odporna. Nato dodajte jajca, nato pa pomarančno in limonino lupino. Na koncu dodamo maslo, narežemo na kose in pri sobni temperaturi, vstavimo v mešanico po en kos. Torej pustite testo počivati ​​vsaj eno uro in se prepričajte, da bo že zrasla nazaj.

Raztegnemo testo na delovno površino in ga potresemo z moko. Nato razrežemo testo na kose in gremo, da naredimo krofe. Na tej točki naj se krofi položijo v ponvico s pergamentnim papirjem in počivajo vsaj še eno uro. Pa pojdimo na žganje krofov v vrelo semensko olje. Krof mora kuhati 3-4 minute. Dober način, da ne razrežete krofa, je, da ga v olje namestite neposredno s spodnjim pergamentnim papirjem, ki ga takoj odstranimo s kleščami.

Ko je krof pripravljen, ga zavijemo v sladkor, nato pa s pomočjo peciva vrežemo krof in ga naredimo z lešnično kremo.

Tukaj je povezava za pregled čokoladnih receptov.

Video:


Meni