Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Najbolj slastni francoski desertni recepti

Najbolj slastni francoski desertni recepti: najbolj

Recepti najboljših francoskih sladic: odkrivajmo najbolj znane in najbolj slastne recepte francoskega peciva, vzamemo pero in papir in se pripravimo na pravi užitek!

Francoski desertni recepti in pecivo

tipično francosko pecivo lahko vključuje dolg seznam zelo znanih, super okusnih in rafiniranih sladic in peciv. Začenši z macaronami, ki sledijo s Saint Honorè, Religieuse, Paris Brest in še veliko več, je malo dela: imamo samo usta vode, da jih slišimo. Deserti, ti, ki so znani po vsem svetu zaradi svoje poslastice, sladkosti, požrešnosti že stoletja, spremenjeni sčasoma s slaščičarji in čarovniki sladkega okusa.

Francoski sladkarije: malo zgodovine

leta srednji vek Razlikovanje med kuharji in kuharji peciva se je začelo oblikovati z namenom, da bi sladka hrana bila primerna za počitnice, do takrat z edinstvenim svetim značajem: v tem obdobju so prišli plavuti, rogljički, razpoke in upravljavci blanca.

samo v sedemnajstem stoletju na banketeh se pojavijo večnadstropne torte, toda prava slaščičarna je imela izkoriščanje devetnajstega stoletja z listnatega testa, vacherin, savarin, eclair in drugi ponuditi skrinje polno sladkornih draguljev, vse, da bi uživali.

Charlotte z rdečimi sadeži

Najbolj znane francoske sladice | FOTOGRAFIJA (12 slik) Najbolj znani francoski sladkarije in pecivo, od macarona do kolača Saint Honoré (vir:)

Tu so najboljši in najbolj znani francoski desertni recepti za tiste, ki se želijo preizkusiti doma z alpskim pecivom:

  • Croquembouche
  • PROFITEROLI
  • Charlotte
  • Tropezienne art
  • Paris brest
  • Torta saint honore
  • Čokoladna markiza
  • clafoutis
  • Macarons

Croquembouche

Okusna gora polnjenih pufov in karamele. Zelo elegantna torta, najljubša kraljica Marie Antoinette, za katero so značilne zelo lahke kremne napitke, napolnjene z okusno in slastno chantilly kremo. Nazadnje, zmagoslavje okrašenih karameliziranih sladkorjev za zelo poseben scenski učinek. Če želimo ustvariti vse-italijansko različico, zlasti v Piemontu, lahko uporabimo okusno kremo za zabaglione, sladko in likersko bogato na pravi točki. Tukaj je popoln recept.

PROFITEROLI

Okusna gora napihnjenih puhov, napolnjena s chantilly kremo, namočena v mehko in žametno čokoladno kremo, nato pa je bila postavljena ena po ena v gomilo. Okus sveže pripravljenega ali kmalu zatem okrašen s šopi sveže stepene smetane bo očaral oči in okus! Za enako okusno in zelo okusno varianto se odločimo, da naredimo kremo z belo čokolado, nato jo okrasimo z barvnimi repi ali smetano, posuto s praškastim kakavom. Tukaj je originalni recept, poleg tega pa lahko eksperimentirate tudi z receptom profiterola Alessandra Servide, ki ga vidite pri Detto Fatto.

Charlotte

Če je ta torta tako lepa, da jo lahko pogledate, bo še bolje jesti! Charlotte je semifreddo, napolnjena s kremo različnih okusov in čokoladno omako ali drugo, v okusni posodi damah, tako na dnu kot na zunanji strani. Izum je poimenovan francoski kuhar Marie Antonin Careme ki je delal na angleškem dvoru kralja Georgea III: torta je bila imenovana v čast njegove žene, kraljice Charlotte. Krema, ki se uporablja za nabiranje Charlotte, ima lahko različne okuse, vključno s tistimi s sadjem in zlasti z jabolki. Tukaj je osnovni Charlotteov recept. Če pa želite poizkusiti lažjo različico in imeti dostop do naprednega božičnega Pandoroja, sledite video receptu Pandorojeve Charlotte:

Tropezienne art

Izjemno mehka in slastna, je narejena z dvema plošcama, ki so polnjene s chiboust kremo, mešanico med kremo in italijanskim kolacem. To torto je izumil kuhar Alexandre Micka leta 1955 navdihnila desert, ki mu ga je pripravila babica in kmalu postal priljubljen v svoji slaščičarni v Saint Tropezu. Zdi se, da je ime "Tarte tropezienne" dala igralka Brigitte Bardot leta 1956 med snemanjem znanega filma, posnetja v bližini trgovine, kjer ga je diva poskusila, pozneje pa je postala sladki simbol mesta. Tukaj je popoln recept.

Čokoladna markiza

Najbolj znane francoske sladice | FOTOGRAFIJA (12 slik) Najbolj znani francoski sladkarije in pecivo, od macarona do kolača Saint Honoré (vir:)

Paris brest

Pariški breg je sladica, za katero je značilna a testo za pecivo, to je mešanica bignola, napolnjena z masleno kremo, okrašeno z mandljevimi kosmi. Torto je rodil kuhar Louis Durand leta 1981 v čast kolesarske dirke med Parizom in Brestom: prav zaradi tega je njegova krožna oblika podobna kolesu, ki je zaradi odličnega vnosa kalorij odlična tudi kot hrana za kolesarje. Tukaj je podroben recept.

Torta Saint Honore

Torta Saint Honoré je zelo elegantna torta, bogata, okusna in sposobna zajeti srca odraslih in otrok, z različnimi okusi in zelo posebnimi teksturami. Sladica je običajno okrogle oblike in je sestavljena iz plasti listnega testa, polnjenega z obilno kremo chiboust, to je krema iz kreme, z dodatkom kolača iz belega mesa. Zunaj namesto tega je torta okusno okrašena z vrsto profiterolov in snopov smetane in čokoladne chantilly kreme. Če želimo v celoti dati dotik posebne elegancije, dokončamo snopke z občasnim vstavljanjem praline ali plošče črne temne čokolade za pridih stila. Tukaj je opisan korak po korak recept.

Čokoladna markiza

La marquise je pecivo, ki je zelo podobno gobicam, vendar se od njega razlikuje zaradi pomanjkanja moke. To je mehak piškotek s prevladujočim okusom kakava: sestavljen je iz škroba in škroba, z zelo mehkim in občutljivim rezultatom. Idealen je v kombinaciji s peno ali kot osnova za sodobne torte. Tukaj je popoln recept za markizo.

clafoutis

Sladko, ki izvira iz francoske tradicije kmetov, preprosto, pristno, poceni. Prvotno izdelane iz češenj, so danes pripravljene s številnimi drugimi vrstami sezonskega sadja. Za pripravo je hiter in okusen: dovolj je, da zmešamo jajca, sladkor in moko s kvasom in naribano limono, nato pa v ponvi potopimo obilne češnje. Tukaj so odmerki in receptni postopek.

Macarons

Omenili bomo sodobne macarone, ki so jih konec 20. stoletja ustvarili francoski kuhar slaščic Ladurée, Pierre Desfontaines. Za ta polnjeni piškoti sta značilna dva diska mandljevega bjelančevine, napolnjena s plastjo masla, ganache ali marmelado. Sodobne različice vključujejo zabavo različnih barv, prijeten zajtrk ali poseben desertni bife. Obstaja veliko različic in alternativnih receptov macarons: posvetovati naše posebne z vsemi recepti in zanimivosti o macarons. Poleg tega je tu tudi video recept macarons s čokoladno smetano:

Video: Kuhari: Sanja Doležal - Kvrguša


Meni