Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Rečena recept je narejena 11. januarja: polnjene artičoke

Rečena recept je narejena 11. januarja: polnjene artičoke: januarja

Sezonski recept Said Fact of January 11: naučimo se kuhati polnjene artičoke z neapeljskim kuharjem Ilariom Vinciguerro

Rečeno je, da je 11. januarja

Recept 11. januarja v Detto Fattu odlikuje najukusnejŔe sezonske sestavine tega trenutka in to so artičoke. Ta zelenjava, zelo priljubljena med januarjem in aprilom, je primerna za Ŕtevilne priprave obeh kontur in sekund, kot v primeru predlaganega recepta, tj. polnjene artičoke. Je sestavina, polna koristnih lastnosti in je odlična tudi pri detoksikaciji.

Recept, ki ga je Detretu Fattu predstavil Ilario Vinciguerra, ni ravno dietetičen, saj vključuje kombinacijo s sirovim fondujem in polnilom mletega mesa, vendar je nedvomno zelo okusen in ne zapleten.

Polnjene artičoke Ilaria Vinciguerra

Napolitanski kuhar Ilario Vinciguerra nam pokaže, kako narediti artičoke polnjene z mesom na fonduju Castelmagno. Pravica artičoke za ta recept je mammola, ki v notranjosti nima dlakastih las, lahko pa se tudi z vijolično artičoko, vendar bodite previdni, da odstranite "brado", ki zapusti celotno artičoko.

Prvi korak je očitno, da očistite artičoke, pustite samo srce in jih nato namočite v vodo in limono. Nato se na hitro zmeŔamo cedulja in zmeŔamo artičoke v posodo in dodamo nekaj belega vina.

Na tej točki pripravimo polnilo, meŔamo govedino in govedino, jajca, muŔkatni oreŔček, peterŔilj, sol. Takoj, ko je belo vino v loncu z artičokami popolnoma osenčeno, jih napolnimo z nadevom, ki smo ga pripravili. Nato kuhamo v pečici 10 minut pri 180 stopinjah.

Medtem pa je pripravljen fondue iz sira Castelmagno. Naredimo si nariban sir in mleko v enakih količinah v majhni ponvi, premeŔamo in počakamo, da se sir stopi, in zmeŔamo z mlekom do vreliŔča. Tako dobljeni fondu je nekaj časa spočit.

Nato nadaljujte z nanosom sloja: fondue položite na dno posode, nadevano artičoko položite na vrh in okrasite s peterŔiljem in kisljo.

Tukaj je povezava za pregled videa recepta za polnjene artičoke, ki jih je napisal Ilario Vinciguerra o Raiplay.

Video:

ļ»æ
Meni