Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Proteinska pasta: kaj je in kako se kuha

Proteinska pasta: kaj je in kako se kuha: kako

Proteinske testenine niso prave testenine, ampak so odlična hrana za tiste, ki želijo povečati vnos beljakovin v prehrano na račun maščob in ogljikovih hidratov: izvedimo vse informacije o tej vrsti testenin

Proteinska pasta

Kaj je beljakovinska pasta? Manj ogljikovih hidratov, več beljakovin. To so značilnosti, skratka, beljakovinske paste, prehranska razkritja beljakovinskih diet, ki veta testenine in kruh. Toda kaj je beljakovinska pasta? In predvsem, kako ga kuhati? Poskusili bomo odgovoriti na vsa vaša vprašanja, začenši s koristmi in kontraindikacijami beljakovinske paste.

Enostavna za sledenje, ker ne trpi zaradi lakote, beljakovinska prehrana temelji na načelu: zmanjšanje maščob in ogljikovih hidratov, s čimer telo prisili, da lovi del prehrane, ki jo potrebuje, tako da napade rezerve glukoze. Skratka: akumulacije maščobe izginejo, razpoložljiva energija pa raste. To je očitno prehrana, ki jo je treba spremljati pod zdravniškim nadzorom in vedno in le za omejeno obdobje, toda vsakdo, ki jo je vsaj enkrat poskusil, ve, da lahko opustitev testenine, čeprav zmanjšana v obroku, stane veliko truda. Tukaj je beljakovinska pasta v našo pomoč, saj se spominja v vsem in za vse tradicionalne testenine iz trde pšenice - tako v obliki kot v doslednosti - vendar predstavlja znatno manj ogljikovih hidratov. Vstavite ga v meni beljakovinske prehrane in uživate v zadovoljstvu s pravilom, ne da bi dejansko prekinili prehrano. Bolj zadovoljujoče!

Kaj je beljakovinska pasta in iz česa je narejena

Proteinske testenine so se rodile v ZDA in so značilne za nizko vsebnost ogljikovih hidratov in maščob v korist visoke vsebnosti beljakovin. Obstajajo različne vrste in najbolj beljakovine v absolutnem obsegu dosežejo več kot 500% več beljakovin kot običajne testenine, kar zagotavlja približno 64 g beljakovin na obrok (100 g izdelka). Koliko je? Piščančji protein 300 g!

Koliko vrst testnega testa obstaja? Obstajata dve glavni vrsti beljakovin:

  • Prvi, zelo bogat z beljakovinami, je sestavljen iz izolirane sojine beljakovine, zdrob iz trde pšenice, beljaki in rastlinska vlaknai. Je vegetarijanska, vendar vsebuje živalske derivate in se zato ne prilagaja veganski prehrani, tako kot pri tradicionalnih testeninah iz trde pšenice.
  • Druga vrsta beljakovinske paste je na osnovi stročnic, ponavadi je leča, grah, čičerika, fižol in soja. Ta vrsta beljakovinske paste je namenjena zdravi in ​​zahtevni javnosti, zato je pogosto ne-GSO in organski proizvod. Vrednosti beljakovinske paste so približno 20%, s 50% ogljikovih hidratov in 30% vlaken.

Da bi dobili popolno sliko in lahko primerjali dve vrsti beljakovinske paste, upoštevamo, da testenina z zdrobom vsebuje 10% beljakovin, 70% škroba in 2-3% vlaknin.

Protein video testenine in stvari za vedeti

Zdaj, ko imamo idejo, kaj je beljakovinska pasta, si poglejmo osnovne informacije in osnovne stvari, ki jih moramo vedeti o tej hrani. Oglejte si videoposnetek:

Zajtrk iz beljakovin

Proteinska pasta: kalorije in hranilne vrednosti

V spodnji tabeli so vse kalorične in hranilne vrednosti različnih vrst beljakovinskih past, izračunanih na 100 g proizvoda.

Vrsta testeninKalorijeOgljikovi hidratibeljakovineGrassi
Testenine iz leče334 kcal48 g25 g2 g
Pea testenine335 kcal55 g20 g1 g
Paste iz fižola336 kcal48 g22 g1,8 g
Chickpea pasta336 kcal44 g18 g2 g
Proteinska beljakovinska pasta izolirana343 Kcal64 g14 g2,2 g

Proteinska pasta: recepti

Začnimo z naravnim uvodom na to vprašanje: kakšen je okus beljakovinske paste? Odvisna je od njene glavne sestavine, a nekaj je gotovo: beljakovinska pasta je bolj okusna testenine iz trde pšenice in boljše kuhanje. Je manj nevtralen kot riževe testenine, nima okusa polente kot koruza in okus je prepoznaven. Čas kuhanja beljakovinskega testa se ne razlikuje od časa kuhanja testenin in postopek je enak: v vreli slani vodi za 6-12 minut, nato se izsuši in zaželi po želji.

Kaj lahko storimo, da izboljšamo okus beljakovinskih testenin, ki bi lahko samo po sebi okrepili preprosto pripravo na osnovi oljčnega olja in bazilike, je izbrati najboljše hranilne pare. Tukaj je nekaj preprostih idej

  • Začinitev testenin graha s čebulo, meto, česnom, peteršiljem in naribano limonino lupino je odlična ideja.
  • Enako lahko rečemo za lečasto pasto, obogateno z začimbami indijske kuhinje, kot so curry, curcuma in kumina.
  • Za testenine s stročnicami na osnovi čičerke in fižola so intenzivne arome mediteranske kuhinje v redu: žajbelj, rožmarin, lovorov list, bazilika in čebula bodo okrepili okus beljakovinske paste brez preveč napora.

Ob dejanju, da lahko eksperimentirate z beljakovinsko pasto, vse začimbe, ki jih uporabljate z običajnimi testeninami: si oglejte naše lahke recepte za testenine.

Živila z veliko beljakovinami, ki nadomestijo meso in mleko

Prednosti in slabosti beljakovinske paste

Prednosti beljakovinske paste, poleg velike količine beljakovin za tiste, ki iščejo, so tri:

  1. Zbogom maščobe: beljakovinska pasta ima nizek glikemični indeks in ne zvišuje ravni glukoze v krvi. Insulina ni potrebno posredovati, zaradi česar se presežek glukoze v krvi ne spremeni v maščobne rezerve.
  2. Manj oteklina: beljakovinska pasta, zlasti če je v celoti sestavljena iz stročnic, je brez glutena. To zmanjšuje napihnjenost trebuha tudi pri tistih, ki niso občutljivi ali ne prenašajo glutena.
  3. Več sitosti: z enako težo je beljakovinska pasta bolj zadovoljna kot tradicionalne testenine. Zato lahko deleže rahlo zmanjšamo brez lakote. Rekel bi super!

Beljakovinski prigrizki

Kontraindikacije beljakovinske paste

Pomanjkanje beljakovinske paste je povezano z njegovim značilnim dejavnikom: visoko vsebnostjo beljakovin. Če ni vključena v uravnoteženo prehrano, lahko beljakovinska pasta preobremeni naše telo z beljakovinami, kar vodi do hormonskega neravnovesja in vnetja črevesja. To še posebej velja za živalske beljakovine, zato gre za beljakovinsko pasto, ki vsebuje beljake. Ljudem s celiakijo svetujemo, da pozorno spremljajo oznako beljakovinske paste, ki jo želijo kupiti: ni vsa beljakovinska pasta na trgu v celoti izdelana iz stročnic. V primeru, da vsebuje odstotek durum pšenični zdrob ni primeren za krmljenje brez glutena. Pozornost je tudi na beljakovinsko pasto z beljaki in sojo, drugimi zelo pogostimi alergeni.

Pred dajanjem beljakovinske paste v dnevno prehrano - še posebej, če gre za testenine z visoko vsebnostjo beljakovin - je boljša se posvetujte z zdravnikom. Enako velja za tiste, ki razumejo začeti beljakovinsko prehrano Če želite hitro izgubiti težo ali povečati mišično maso, se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, ne delajte improviziranih diet.

Proteinska pasta: kje kupiti in koliko stane

Seveda se ni treba obrniti: beljakovinska testenina stane veliko več, v primerjavi s običajnimi testeninami, še posebej, če je ekološka. Pravzaprav lahko pakiranje beljakovin za testo stane približno 5 evrov.

V resnici je primerjava cen še bolj neugodna, ker se beljakovinska pasta prodaja v manjših pakiranjih: najdeš jo tako, da jih poiščeš v supermarketu. Beljakovine so običajno manjše od običajnih testenin, verjetno zaradi tega, ker izgubijo status priljubljene hrane, primerne za vso družino.

Kje pa kupiš beljakovinsko pasto? Težko je najti: v trgovinah, specializiranih za fitnes izdelke, ali v supermarketih v ekoloških trgovinah, lahko brez dvoma greste. Vse pogosteje je na voljo tudi v najbolj založenih supermarketih poleg pšeničnih testenin ali v pasovih, namenjenih ekološkim in veganskim živilom ter za ljudi, ki trpijo zaradi preobčutljivosti na hrano in alergij. Poleg tega ga lahko kupite tudi na spletnih mestih za e-trgovino, namenjenih dietetični ali bio hrani.

Video: KIRSCH SPELA KUHATA - PROTEINSKA PICA


Meni