Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Nutritivna načela: kaj so in kako spodbujajo dobro počutje organizma?

Načela hranil | Živila so sestavljena iz različnih snovi, ki jih uporabljamo za energijo, plastiko ali regulacijo; te snovi se imenujejo hranila in so pomembne, ker nas tudi ščitijo pred boleznimi

Nutritivna načela

Uredil jo je dr. Viviana Meli

hranil dajejo nam energijo, material za rast in vzdrževanje zdravih telesnih tkiv, zaščito pred boleznimi in uravnavanje naših vitalnih procesov: kako pa živila opravljajo vse te funkcije? Živila so "kompleksni materiali", sestavljeni iz številnih različnih snovi, ki jih glede na njihovo naravo uporabljamo energetski, plastični ali regulativni namen. Te snovi se imenujejo hranila ali hranila. Gre za ogljikove hidrate (imenovane tudi sladkorje ali ogljikove hidrate), lipide (maščobe), beljakovine, vitamine, mineralne soli in vodo; vse so nujne, saj ima vsaka hranilna snov posebno funkcijo.

Zdravniški obiski, ki jih morajo opraviti ženske, za vsako starostno skupino

Ogljikovi hidrati: vir energije

Ogljikovi hidrati služijo predvsem za oskrbo z energijo za porabo. V bistvu so to snovi, ki jih telo lažje pretvori v toploto in jih hitreje uporabi, ko jih potrebuje. En gram ogljikovih hidratov zagotavlja približno 4 kalorije. Ogljikovi hidrati so zelo razširjeni predvsem v živilih rastlinskega izvora, pa tudi v mleku in njegovih derivatih, v mesu in ribah pa jih skoraj ni. Ogljikovi hidrati so razdeljeni na preproste sladkorje, kot so fruktoza (vsebovana v sadju) in saharoza (sladkor za kuhanje), in t kompleksnih sladkorjev. Škrob v obliki zrn v žitih, stročnicah in gomoljih je pomemben kompleksni sladkor.

1) Stročnice

Živila za nadzor lakote (11 slik) nadzor nad hrano lakote - Kaj so živila za nadzor lakote. Tu so vsa živila, ki nam pomagajo izgubiti težo, ker dvignejo občutek lakote. Katera živila je treba vključiti v prehrano za nadzor nad lakoto in ne prehranjevanjem (vir:)

Ustrezna prehrana mora ohranjati uravnotežen in stalen odnos med preprostimi in kompleksnimi sladkorji, predvsem zato, ker prva zagotavlja tako imenovano "takojšnjo" energijo, medtem ko drugi razvijajo "dolgotrajno" energijo, ki jo je treba uporabiti skozi čas. Običajni obrok sladkorjev, vzetih iz naravnih živil, ne naredi maščobedejansko ima pomembne presnovne funkcije. Slastice namesto vas narekujejo maščobo: to so prave kalorične bombe, še posebej, če jih zaužijete med obroki, saj so tudi bogate z maščobami.

Quinoa: kaj je in kako se kuha?

Kaj so vlakna?

Prehranska vlakna so sestavljena iz nekaterih posebnih ogljikovih hidratov, ki so prisotni v zelenjavi. Prehranska vlakna imajo več pomembnih funkcij:

  • Izboljša delovanje črevesa, ker v stiku s črevesnimi tekočinami nabrekne s povečanjem fekalne mase in spodbuja evakuacijo iztrebkov;
  • ohranja kopičenje strupenih snovi v telesu;
  • Spreminjanje vrste črevesne bakterijske flore;
  • Spodbuja doseganje občutka želodčne sitosti.

Poleg tega nekatera posebna vlakna v sadju in stročnicah tvorijo raztopine, ki upočasnjujejo absorpcijo ogljikovih hidratov, maščob in holesterola.

Beljakovine: gradniki telesa

Beljakovine so glavne sestavine tkiv. Kožo, mišice, notranje organe, kri, kosti, protitelesa, hormone, encime, tvorijo beljakovine v kombinaciji z drugimi snovmi. Proteini imajo kompleksno strukturo in so sestavljeni iz enostavnejših spojin, tj aminokisline, povezane v verigo. Eterične aminokisline se v naše telo vnašajo samo s hrano.
Beljakovine v živilih živalskega izvora so na splošno bogate z esencialnimi aminokislinami in so opredeljene kot "visoka biološka vrednost"; rastlinske beljakovine imajo nižjo biološko vrednost. Če pa združimo različna živila (na primer žita in stročnice: testenine in fižol, riž in grah), je mogoče uresničiti ugodne integracije, popolne pod prehranskim profilom.

Maščobe: koristne, zmerno

Morda se zdi čudno, toda tudi maščobe (lipidi) so bistvenega pomena za zdravo prehrano, če ne pretiravate. Pravilna poraba maščobnih snovi je pomembna iz več razlogov:

  • So dober vir energije (1 gram maščobe vsebuje 9 kalorij) in se pripravi na shranjevanje maščob, ki se, če se ne kopičijo preveč (in to je odvisno od vas!) najcenejši vir rezervnega goriva za telo;
  • So bistvene sestavine membran, ki obkrožajo celice;
  • Uporabljajo se za proizvodnjo različnih hormonov;
  • Zagotavljajo nekaj nepogrešljivih snovi, kot so vitamini, topni v maščobah, tiste, ki jih v naše telo vnašamo samo raztopljene v maščobah.

    3) Nizko vsebnost maščobnega jogurta

    Pravilna hrana za boj proti PMS (10 slik) Pravilna hrana za premagovanje predmenstrualnega sindroma - Za boljše soočanje z najbolj zapletenimi dnevi v mesecu tudi pri mizi (vir:)

Vse maščobe niso enake: najprej moramo razlikovati med "začimbnimi" maščobami, ki jih dodajamo živilom, da izboljšamo njihov okus, od "skrite" maščobe, ki jih jemljemo skoraj brez zavedanja ker so že prisotni v živilih, sirih, sušenem mesu, mesu, jajcih itd.
Med začimbnimi maščobami je treba razlikovati med živalskim in maslenim in rastlinskim (olivno olje, koruza, arašidi, sončnice); slednji so bolj zaželeni, ker ne vsebujejo holesterola in so bogatejši z maščobnimi kislinami "nenasičenega" tipa, katerih prisotnost v prehrani pozitivno vpliva na nadzor ravni holesterola. Živalske maščobe pa po drugi strani vsebujejo več ali manj velikih količin holesterola in so v glavnem sestavljene iz "nasičenih" maščobnih kislin, katerih pretirano uživanje lahko izpostavi tveganje za arteriosklerozo in spodbuja srčno-žilne bolezni.

Vitamini: naši telesni stražarji

Vitamini so organske snovi, ki so bistvenega pomena za delovanje organizma, za rast in vzdrževanje tkiv in zato bolj na splošno za vzdrževanje zdravih pogojev. Vitamini vam ne dajejo maščobe, ker ne vsebujejo kalorij. V normalnih pogojih ne potrebujete dodatnih odmerkov: raznoliko prehrano, ki vsak dan uvaja del kruha, krompirja, testenin ali riža, mesa ali rib, zelenjave, sadja, olja, masla, zagotavlja telesu pravi vnos vitaminov, vitamina B in vitamina E.

Obstajajo ljudje, ki zahtevajo večje količine:

  • Nosečnice (večja poraba vitaminov B6, B12, C);
  • Alkoholne pivce (večja poraba vitaminov C, B1, P6, folne kisline);
  • Ženske, ki uporabljajo tabletke (večja poraba vitaminov C, B6, folne kisline);
  • Mladostniki (večja poraba vitaminov B1, B2, C);
  • Kadilci (večja poraba vitamina C, več kot 40% od normalne);
  • Poudarjeni ljudje (večja poraba vitaminov C, A in skupine B);
  • Starejši (večja poraba vitaminov C, D in skupine B)

Minerali: pomembna prisotnost

Mineralne soli so anorganske snovi, ki jih je treba redno jemati s hrano, saj opravljajo funkcije strukture, nadzora in regulacije vitalnih procesov v telesu.

  • kalcij je temeljna sestavina kosti in zob; poleg tega posega v mehanizem krčenja mišic in uravnava razdražljivost živčnega sistema.
  • Železo je še en bistveni element: prenaša kisik v kri tako, da se veže na hemoglobin rdečih krvnih celic in tako omogoča mehanizem dihanja. Železo vsebuje dobro meso, ribe in jajca.
  • Natrij in kalij sodelujeta pri prenosu živčnih impulzov.
  • Jod je temeljna sestavina ščitničnih hormonov. V dobrih količinah ga najdemo v ribah.

Poleg tega so v telesu prisotne še mnoge druge mineralne snovi, ki opravljajo pomembne funkcije: klor, baker, magnezij, cink. Vse te snovi so v različnih stopnjah vsebovane v živilih, tako pri živilih rastlinskega izvora kot pri živalih, zato raznolika prehrana zagotavlja možnost, da se zadostno število kvot za potrebe telesa.

Voda: bistvo življenja

Tudi če ni kalorij in plastike, je voda nujno potrebna. Pomen vode je povezan z različnimi dejavniki:

  • Je glavna sestavina človeškega organizma (za več kot 50% naše teže ustvarjamo z vodo);
  • To je okolje, v katerem potekajo vse vitalne reakcije;
  • Omogoča transport hranil;
  • Intervenira v regulaciji telesne temperature

Vsak dan odstranimo določeno količino vode z blatom, urinom, znojem in dihanjem; to količino je treba dopolniti, da se ohrani stalna vodna bilanca telesa. Poleg pijač, voda, ki jo potrebujemo vsak dan, prihaja v veliki meri iz trdnih živil, zlasti iz zelenjave in sadja, ki jih vsebuje veliko.

Navedbe na tem mestu niso namenjene in ne smejo v nobenem primeru nadomestiti neposrednega odnosa med zdravstvenimi delavci in bralcem. Zato se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom in / ali strokovnjaki. Pogoji "

Video:


Meni