Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Stroji za izdelavo kruha: uporaba in recepti

Zdaj je trend, da ponovno odkrijemo domače stvari: gre za obrok kruha. Zahvaljujoč posebnim električnim strojem, izdelava kruha doma zahteva popolnoma enostaven in ne preveč naporen postopek. Tukaj je vse, kar morate vedeti in preizkusiti veliko receptov

Ko je vsaka hiša imela dom lesna pečica: kruh je bil dan vsak dan, ker je predstavljal a hrano ki je zahtevala uporabo nekaj lahko dostopnih sestavin po dostopni ceni. Danes se zdi, da postaja modno izdelovati kruh doma, očitno tudi brez peči na drva in z njo električni mešalniki

Metoda se spreminja in razvija, vendar ostaja ljubezen do domače hrane. Vsakdo, ki želi, ga lahko izbere kruh stroj, na voljo za nakup v vsaki trgovini z napravami. Nekateri modeli omogočajo tako gnetenje kot tudi kuhar, zato je vsaka potreba izpolnjena. Pri izbiri upoštevajte zmogljivost košare, ki lahko vsebuje največ 1 kg. Delovanje tega stroja je električni in vam tudi omogoča pripravo testa pizza in po želji lahko deluje tudi kot "Peči".

Vse deluje tako, da izberete program, ki vam omogoča tudi izbiro programa zlata skorja. Vse sestavine politi jih je treba neposredno v košaro in nato samo ok. Tako se začne faza testa in naslednja faza vzhajano. Zadnja faza pa se nanaša na kuhanje, ki ga lahko stroj, če ga ne zagotovi, opravimo na običajen način električna pečica. Pri nekaterih modelih je mogoče preveriti konec vsake faze z izdajo zvočnega signala

PREBERITE TUDI: RECEPTI NE ZAČETEK HLEBA

Preden odstranite pečen kruh iz košare, je dobro biti zelo previden in ga uporabiti posebne kleščedrugače tvegate, da boste opekli. Element, ki vpliva na težo kruha, je količina moke, zato jo je dobro paziti navodila glede količin. Če želite sladko testo, zato je treba uporabiti sladkor, ki ga je treba vedno izliti v centru testa v korist hitrejšega kvasa. Za odkrivanje skupnih predlogov in napak

Večina napak s stroji za kruh je odvisna od dveh glavnih dejavnikov.

"1. Kruh naredite vsaj enkrat pred uporabo stroja, tako da boste vedeli, kako se prilagoditi in razumeti, če je testo, ki ga obračate, pravilno ali preveč suho ali preveč tekoče
2. Glavna stvar, če ne poznate receptov in osnovnih tehnik za pripravo kruha, je, da se opremite z dobro knjigo ali si ogledate del te strani, kjer je veliko receptov za domač kruh, kruh, pice, fokače.
Nekaj ​​odličnih knjig o pečenju doma:
Celotna knjiga o kruhu. Zgodovina, obdelava, vrste, recepti. De Agostini (klasika, a malo draga)
* 30 receptov za kruh. Larus (samo 3 evre, vendar malo omejen)
* Kruh, skrivnosti dobrega kruha za izdelavo in okus. Fabbri (draga, vendar zelo lepa, vezana, s številnimi slikami. Lep poln volumen.)
* Naredite kruh doma. Vsi tradicionalni recepti tradicije, začinjeni kruh,…, Giunti Demetra (samo 4,90 evrov - najbolj popoln od tistih po srednje-nizki ceni)

PREBERITE TUDI: KAKO NASTAVITI MAJO

Napake pri mešanju:
1. Testo preveč "mehko": takoj ga je treba popraviti in dodati več moke, ki je enaka uporabljeni. Dodajte malo po malo, tako da stroj deluje. Če je mešanica premehka, bo rezultat praktično nič. Oglejte si novo količino za naslednje pekarne.
2. Testo preveč trdo in grudasto. Dodajte mlačno vodo, malo naenkrat, dokler ne dosežete optimalne konsistence. Oglejte si novo količino za naslednje pekarne
3. Testo, ki se ne dvigne: ponovno razmislite o odmerkih kvasa ali kislega testa in ga povečajte. Preverite, da testo ni preveč mehko. Dodatek čajne žličke pecilne sode lahko pomaga.
Napake pri kuhanju:
1. Kuhajte samo pod in na bok, ne znotraj: testo je preveč vodeno. Če želite uporabiti več moke ali manj vode, mora biti pred dvigom mehko, vendar zelo elastično kroglo testa
2. Nad njo ostane bela: to je eden od najbolj razširjenih in najmanj rešljivih problemov. Čas kuhanja se lahko podaljša, vendar skoraj noben stroj ne kuha na vseh štirih straneh, zgornji del s kontrolnim steklom pa ne oddaja toplote.
3. Skorja ni hrustljava: v mešanico dodajte malo pšenice ali sladnega medu. Ena žlica je dovolj. V tem primeru je treba sol povečati.
4. Kruh se dobro pripravi, a ko se razreže, se razpade in pade v koščke: preveč suho testo. Bolje je dodati vodo in podaljšati čas kuhanja

PREBERITE TUDI: NARAVNI VARČEVALNI KRUH

stroški v zadnjih letih so se zmanjšale, ker je postal vedno bolj običajen gospodinjski aparat. Povprečna cena za stroj brez funkcije kuhanja je okoli približno 60 evrov, s funkcijo kuhanja 100 evrov, vendar se pogosto ponudi v komercialnih centrih ali hipermarketih, kot se na primer občasno dogaja v verigi hipermarketov Lidl, ki ponujajo kruh švicarske blagovne znamke Bifinett za samo 39 evrov.

Vendar, če imamo kakršne koli dvome o različnih funkcijah ali programih, je vedno dobro vprašati prodajalca. Med blagovne znamke ki prodajajo ta izdelek, najdemo Moulinex, Kenwood, Severin, Princess in Promexa.
Želite vedeti, ali je res priročno uporabljati stroj za kruh?

V zadnjih nekaj mesecih še nismo govorili o ničemer drugem: do sedaj je kruhna naprava vstopila v številne družine, še posebej zato, ker je v ponudbi v velikih nakupovalnih centrih ali diskontnih prodajalnah. Naredi dober kruh, predvsem pa prihrani veliko denarja. To je razlog, zakaj... Moč, ki jo navede proizvajalec MdP, je največja absorbirana med fazo kuhanja. Vendar pa bo stroj za kruh (PD) težko absorbiral to energijo za daljša časovna obdobja. Ima termostat in ko doseže temperaturo, se za nekaj časa izklopi in tako naprej, do konca kuhanja. Ker je veliko manjša od pečice, razprši malo toplote in zato porabi veliko manj kot pečico. Med fazo gnetenja porabi nekaj vatov in med. T

PREBERITE TUDI: DELICIOUS RECEPES IN FINGER FOOD

vzhajanje tudi zato, ker ohranja temperaturo 30-40 stopinj. Skupno, odvisno od načina izdelave, koliko kruha se proizvaja itd. Lahko porabi od 0,4 do 0,6 Kwh za proizvodnjo enega kilograma kruha. Glede na pogodbo stane kWh med 18 in 22 centi, tako da je povprečna trenutna poraba za izdelavo enega kilograma kruha približno 10 centov.
Temu moramo dodati: 15-20 centov moke; 15-20 centov kvasa; 15-20 centov olja ali masla; 10 centov amortizacije stroja (če ga zavržete po 300-400 krat kruhu). Od tu prihaja strošek (all inclusive) 70-80 centov za kilogram kruha.
Če upoštevamo dejstvo, da izdelujete tudi bonbone, lahko družina štirih oseb zlahka prihrani več kot 50 evrov na mesec z uporabo PD.

Recepti za pripravo kruha doma (s krušnim strojem) t
Posebna izbira receptov za pripravo kruha doma s pomočjo krušne posode (MdP): preizkušeni okusni recepti, s katerimi vedno zgledate odlično
Preden preidemo na recepte, tukaj je qVsak hiter "trik", da vedno naredite kruh dobro, kar včasih ne uspe:
- sestavine morajo biti v določenem vrstnem redu: voda, sol, olje, moka, kvas in sladkor;
- preprečiti, da bi sol prišla v stik s kvasom, ker teži k blokiranju pravilnega kvasa;
- uporabite dober suhi kvas;
- sladkor vedno postavite v neposreden stik s kvasom, nad moko in proč od vode in soli, s prsti pa ustvarite »hišico«;
- natančno sledite odmerkom in meritvam receptov.
Tukaj je nekaj zanesljivih vrst kruha, ki so jih, vsaj po mojih izkušnjah, vedno privlačili moji gostje.
Pan Focaccia
260 g vode
100gr ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlička sladkorja
3 čajne žličke soli
300gr moke 0
300gr moke 00
8gr kvasa
Običajni program, srednje skorja
Pugliesejev kruh
240 g vode
30gr olja
10gr sladkorja
10 g soli
250gr moke 0
250gr zdroba
100 g manitoba
8 g suhega kvasa
Normalni program, temna skorja
Kruh z oljkami
320 g moke
200 ml vode
20gr olivnega olja
10gr soli
5gr sladkorja
70 gramov oljk (morda črne oljke iz Gaete, ki so zelo okusne)
1/2 kocke kvasa
Program: osnovna, srednje skorja. Oljke vstavite v pisk na stroju
Baguette
275 ml vode
1 čajna žlička soli
550gr zdroba
75gr moke
8 g kvasa
Program: osnovna, srednja skorja; ali francoski program kruha.
Kruh z orehi
250 ml mleka
80 gramov stopljenega masla
1/2 čajna žlička soli
2 žlici sladkorja
500gr moke 00
eno vrečko suhega kvasa
100gr oreškov in sesekljanih orehov
Program: sladice. Matice vstavite v pisk na stroju
Pizza testo
300 ml vode
1 žlička olja
1 čajna žlička soli
2 čajni žlički sladkorja
450gr moke
8gr kvasa (sorazmerno se poveča glede na dele, ki jih želite narediti... to je dobro za dva majhna pladnja). Pizza testo je zelo elastično in mehko, ko ga vzamete iz stroja. Tako je! Še vedno je pomešana z malo moke in se širi, tako da je zelo mehka. Zavarovani rezultat

Video: Najboljši keksi s keksomatom (recept)


Meni