Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Spajalice: okusni recepti

Spajalice: okusni recepti: recepti

Enostavno in hitro pripravo jedi, predvsem okusno, saj pozna veliko različic: za vas je veliko idej za pripravo nabodala z mesom, ribami, sadjem ali zelenjavo.

Nabodala

Nabodala resnično so jed za vse letne čase, vendar so za vsestranskost in enostavnost priprave zelo primerne za poletne situacije: piknike, zunanje žar, zabave ali poletne večerje, bifeje in domače aperitive.
Običajno so zelo preproste za kuhanje: i sadne in zelenjavne nabore na primer pripravijo se hitro in ne zahtevajo dolgega kuhanja; kosmiči za meso včasih jih je težje kuhati, toda z izbiro pravega mesa in prave omake lahko naredimo, da ostanejo mehki in se izognemo temu, da bi jih prekuhali, ter sčasoma dobili odlično poslastico.

Tukaj so vse ideje za izdelavo nabodal in nasvetov, ki jih najdete v tem članku:

  • Kako ne narediti nabodalnikov črnih
  • Osnovni recept za mesne nabore
  • Mehki nabori
  • arrosticini
  • Recepti in variacije mesa
  • Ribji nabodala
  • Rastlinski nabori
  • Hladni sadni nabori
  • Sladki nabodali

Kako ne bi zatemnili lesenih nabodal

Končno, da preprečimo lesene nabore Pocrnjenje med kuhanjem (še posebej na žaru) jih potopimo v skledo z vodo 15 minut, preden jih prebodemo. Ne bodo več črne!

Mešalniki za meso

Poglejmo najbolj tradicionalni recept mesnih nabodal.

sestavine

  • klobasa
  • govedina (ali svinjina ali puran)
  • rumene in rdeče paprike
  • slanino
  • hrenovka
  • lovorjev list

postopek

  1. Papriko in meso narežite na običajne kose, nalepite na nabodala
  2. Na žaru, na žaru ali v pečici, po želji kuhajte nabodala.
  3. Če kuhate v pečici, je najbolje, da meso marinirate za eno uro v mešanici olja in belega vina.
  4. Če jo kuhate na žaru, lahko mešanico uporabljate neposredno na ognju, med kuhanjem.

Pečen ali ne mehak nabodalo

Ena od glavnih pomanjkljivosti pri kuhanju nabodala je, da se meso pogosto posuši in strdi, ne toliko v kuhanju v ponvi, ampak v pečici ali na žaru. Tukaj je ena 'tajni' recept za kuhanje kosmiči za meso (in ponavadi meso na žaru), tako da so vedno mehke: zmočite jih s posebno omaka tekočina na osnovi vode in belega vina.
Je mešanica dbelo kuhinjsko vino, vodo, sol in rožmarin: postavite z lijakom v prazno plastenko, pretresite in nato nalijte neposredno na meso, medtem ko se kuha na žaru, skozi luknje v plastičnem pokrovčku. Poskusite!

Kebab

Kebabovi so dolgi in ozki kebabi, značilni za kuhinjo Abruzzese, običajno narejeno iz ovčjega mesa (ovce in jagnjeta).
Pripravljeni so z ovčetino, jagnjetino ali, še bolje, z ovčjim mesom, ki ga je treba narezati na zelo majhne koščke, ki so narezani na dolge nabore (20-30cm). Kuhamo jih na žaru tako, da jih razpršimo z vejico rožmarina, namočenega v olje in poper, ter posipamo po grobi soli.

Spužve z mesom: variacije

Poleg tradicionalnega recepta lahko dejansko sprostimo domišljijo in naredimo nabore na različne načine. Zelo previdno je, da se različni deli nabodalnikov razrežejo v čim bolj enotno velikost, da se olajša kuhanje. Oglejmo si nekaj idej za super okusne kombinacije, ki jih je treba narezati na nabodala:

  • kosi svinjine, rezine kruha (baguette) in žajbelj;
  • klobase, puranje prsi in listi žajblja;
  • koščki govedine, jagnjetine in rezine limete;
  • mesne kroglice z mletim mesom, poprom in čebulo;
  • govedina, češnjev paradižnik in rožmarin;
  • piščančji nuggets, češnjev paradižnik, čebula in rožmarin;
  • salame in kumarice (ne smejo se kuhati);
  • mortadella oreščki, zelene oljke in omlete (samo hiter prehod na žar);
  • krompir, paprika in slanina;
  • oreški šunke in omlete s pesa.

Ribji nabodala

Tudi v tem primeru se lahko resnično prepustimo domišljiji: pomembno je, da ne mešamo preveč različnih vrst rib ali morskih sadežev, vedno je to vprašanje enotnosti pri kuhanju, kot tudi kombinacije okusov. Ribjih nabodalnikov ne smete prekuhati in jih enkrat pripraviti, preden jih uživate, jih potresite s soljo in malo limone. Tukaj je nekaj idej za sestavine, ki jih je treba dati na nabore:

  • kozice in ingver;
  • polnjene sipa;
  • mesne mesne kroglice;
  • kozice in krompir iz peteršilja;
  • sardele in mozzarella;
  • sveži tun in avokado.

Rastlinski nabori

Še enostavnejše za pripravo in enostavno kombiniranje, zelenjavni nabori so odlični kot pametna priloga za bife mize in piknike, predvsem pa so okusna hrana za prste, ki se pripravi v izobilju, če imate vegetarijanske ali veganske goste. Lahko jih kuhate v pečici ali na žaru ali v nekaterih primerih izkoriščate surovo zelenjavo ali prej kuhane z drugimi metodami. Tu je nekaj okusnih primerov:

  • češnjev paradižnik in mozzarella (zapusti surovo);
  • kose kuhanega krompirja, jajčevcev, bučk in paprike;
  • šampinjoni in kuhani krompir;
  • češnjev paradižnik in čebula;
  • korenje, čebula in brokoli;
  • kroglice čičerik ali jajčevca;
  • paprike, bučke in čebulo.

Hladno nabodalo

Še ena super okusna ideja za obogatitev bifeja je nedvomno nekaj hladni nabori super enostavno in domiselno združevanje sadja, salame in sira. Ta vrsta nabodala očitno ne zahteva kuhanja, zato so popolna za pripravo na zadnji, ne da bi predolgo. Tukaj je nekaj idej za seznanjanje.

  • salame in ananas;
  • feta, melona in ananas;
  • feta, jabolka in redkve;
  • ananas in surova šunka;
  • fige, surove in provolske;
  • breskve, robide, jagode in zeleno jabolko z lupino;
  • bizonska mozzarella, cvetovi bučk in češnjev paradižnik;
  • peg in roquefort;
  • melona, ​​sveža kumara in prva sol na kocke;
  • breskve in surova šunka;
  • emmental in mango;
  • ananas in rezine puranje prsi;
  • z bresaolo in ananasom;

Sladki nabodali

Še vedno v zvezi z zabavami in samopostrežnimi večerami, je tu še ena ideja, ki lahko reši (vsaj delno) vprašanje sladic. Če nimate časa, da pripravite sladico v popolnem redu, povejte nekaterim gostom o vratih sladoleda, medtem pa pripravite nekaj okusnih sladkih nabodal, ki so lahko predvsem sadni, v kombinaciji z drugimi sladkimi sestavinami. Oglejmo si nekaj preprostih idej:

  • jagode, prekrite s taljeno čokolado (samo raztopite čokoladno ploščico v bain-marie) in pustite, da se dobro posuši v hladilniku;
  • drugo sadje, ki se lahko zmelje s čokolado: ananas, jabolka, kivi, hruške, banane;
  • karamelizirano sadje: karamelo pripravite tako, da raztopite sladkor, razredčen z malo vode v majhni ponvi, takoj vlijte na sadni nabodalo in dobro posušite;
  • marshmellows nabodala;
  • sadni nabodali in marshmellows (jagode so še posebej primerne);
  • sadni nabodali in kvadrati gobice.

Video:


Meni