Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Italijanski suši

Italijanski suši: italijanski

Suši, značilni za japonsko kuhinjo, so za mnoge lahko težka jed, tako za pripravo kot okus. Tukaj je recept za enostavno in hitro "lažno suši" z več zahodnimi sestavinami

Organizira ga Mammafelice.

Ne vedno suši vsem je všeč: mnogi ne marajo surovih rib ali okus morskih alg, zato se jim izogibajo. Dovolj je tudi delaven narediti doma, tako da ga na koncu ne boste jedli. Da ne omenjam stroškov suši, ki se jedo v restavracijah: včasih je res okusno! Torej, če želimo zaobiti ovire in poskusiti drugačen, a okusen eksperiment, lahko preberemo tradicionalni suši recept, ga pripravimo... Italijanski.

Razlika je v tem, da morske alge nori pridi zamenjati z zelena listnata zelenjava (blitva, špinača ali solata) in uporabite kuhane ribe (prekajeni losos, skuša, tuna...) namesto surovih rib (dražji in celo težko rezani, če nimate pravih nožev).

Vodnik za japonsko kuhinjo v Italiji

Izvirna in drugačna ideja italijanskega suši (z bučkami in filadelfijo) je na zelo lepem blogu, enajst mesecev, medtem ko je Francesca, ki je zelo dober kuhar, pred kratkim pojasnil, kako narediti pravi maki-suši v domov. Dva članka za branje, za tiste, ki se želijo približati enemu ali drugemu svetu.

Če ne želite mešati hrane, vzemite majhne bento škatle, da jih razdelite v tipologije

Bento Box | FOTOGRAFIJA (20 slik) Bento Box | Zbirka slik z najbolj ustvarjalnimi bento škatlami. Umetnost japonskih jedilnikov, ki bodo navdihnile tudi prigrizke (vir: Getty Images)

sestavine:
riž
rižev kis
blitve ali solate ali špinače
kuhane ribe (skuša, tuna, losos, kozice, ikre iz škampov, meso rakovice...)
kumare, avokado ali omlete
majoneza
pečeno sezamovo seme
wasabi in sojina omaka

Priprava riža:
Najprej je treba vreli riž, po možnosti v okroglih zrnih (na primer romski riž), v vreli slani vodi, potem ko ste ga večkrat spirali. Dobro se odcedimo, pustimo, da se ohladi, in dodamo mešanico: pol kozarca sveže vode, žlico riževega kisa in majhno žličko sladkorja. S tem postane bolj "lepljiv".

Priprava blitve (ki nadomešča alge):
Večje liste zavrite v slano vodo, pri tem pa pazite, da odstranite trde in žilaste dele. Posušite in pustite, da se posuši na ravni površini.

SASHIMI
Vzemite majhno peščico riža in oblikujte rahlo podolgovato in stisnjeno kroglo. Ribe razporedite na vrh. Izbrala sem: dimljen losos, skušo v olju in kozice v slanici. Če hočeš, lahko vse to ustaviš z blazino.

HOSOMAKI
Pesa se razširi na štedilnik in prekrije s stisnjenim rižem. Dodamo malo majoneze (ali wasabi) in dodamo eno od izbranih sestavin. Uporabila sem: kumare, losose ali kozice. Blitvo navijte na sebi, tako da ustvarite kompaktno kolut in narežete na kolute visoke 2 cm. Dodate lahko tudi korenje, avokado, tanke omlete, meso rakovice.

Razdelite bento škatle glede na smer, da bo vse v redu

Bento Box | FOTOGRAFIJA (20 slik) Bento Box | Zbirka slik z najbolj ustvarjalnimi bento škatlami. Umetnost japonskih jedi, da bi navdihnili tudi prigrizke (vir: iStock)

HURAMAKI
Na štedilniku se razprostre list folije za hrano, nato list blitve in na koncu kompaktna plast riža: s taktično potezo podajmo roko pod film in obrnemo celotno podležje (težko je!):

Nazadnje se riž ovije okoli sebe, s pomočjo mat, dokler se ne zgosti: Na koncu se zvitki narežemo in zavijemo v krožnik, v katerega položimo opečena sezamova semena. Postrezite z wasabi in sojino omako.

Video: VLOG #17: PRVIČ DELAM SUSHI?! | KatjaSpanka


Meni