Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Kako pripraviti hitre in lahke veganske sladice

Kako pripraviti hitre in lahke veganske sladice: pripraviti

Kako pripraviti veganske sladice? Tukaj so hitri in preprosti recepti za resnično okusne veganske sladice z vsemi triki

Veganske sladice: lahki recepti lažji in hitrejši

Resnična zgodba: jaz sem vegan, jedem sladkarije, pripravljam torte. Prva misel, ki sem jo imela, ko sem se odločila postati vegan, je šla na sladice: uspela bom narediti bogove veganske sladice hitro in enostavno? So tudi mehke, požrešne, kalorične in zasvojenost (tudi če so privzete veganske sladice malo več svetloba)? Zelo malo me je bilo razumeti, da se vprašanje sploh ni pojavilo: leto kasneje sem poskušal ustvariti vegansko rojstnodnevno torto z gobicami, pokrovom, smetano in kremo.

Zdaj pa smo tu, da govorimo o temeljih, tj. O tistih hitrih in enostavnih receptih za pripravo sladic vegan doma, tako kot bi storili mleko, jajca in maslo, t morda za zajtrk. Kako narediti odlične veganske sladice? Začnimo z osnovnimi koncepti in nadaljujemo z nekaterimi zelo lahkimi in super okusnimi recepti.

Nekaj ​​stvari, ki jih morate vedeti o veganskih sladicah:

  • Veganske in kislinske sladice
  • Kako zamenjati jajca v veganskih sladicah
  • Kakšne sladkarije narediti v veganski različici

Ali veganski deserti normalno rastejo?

Najprej obstajajo hitre in enostavne veganske sladice. Med kuhanjem se dvigajo, nabreknejo, so mehke, drobljive in tudi tiste, ki niso vegani. Uporabite lahko običajni pecilni prašek: na njegovo delovanje ne vpliva odsotnost sestavin, kot so mleko ali jajca.

Recepti za veganski aperitiv

Kako zamenjati jajca v veganskih sladicah?

Pogosto ste slišali, da je zamenjava jajc težka, praktično nemogoča. Obstajajo tisti, ki uporabljajo "ne-jajce" tako, da mu plačajo oko glave in tiste, ki uporabljajo zdrobljene banane, proizvajajo neskončno serijo "banan in..." sladkarij. S temi hitrimi preprostimi recepti boste razumeli, da ni treba zamenjati jajc: olje, kvas, zelenjavno mleko in jogurt, če je potrebno, zadostuje, da veganske sladice postanejo mehke in kvasne.

Kakšne sladkarije lahko naredimo v veganski verziji?

Domišljiji ni omejitev. Čokolada, sadne torte, kolački, pite, brioše, celo panettone in pandoro. Ne glede na to, ali so lahki in hitri ali strašno izpopolnjeni, so veganske sladice nova meja okusa: primerni so kot vegan, intoleranca za laktozo, alergični na jajca in celo na tiste, ki se želijo zaradi zdravja ali prehrane odreči živalskim maščobam.

Recepti veganskih sladic niso nič bolj zapleteni od tradicionalnih sladic, pravzaprav, paradoksalno, potrebujejo manj pozornosti prav zato, ker ne uporabljajo "občutljivih sestavin", kot so jajca. Če ne verjamete, so vam 5 preprostih receptov pripravljeni dokazati. Tukaj so:

  • Jagoda Clafoutis
  • Veganska čokoladna torta
  • Veganski štrudelj
  • Pineapple narobe torto
  • Veganska jabolčna pita

Jagoda Clafoutis

sestavine:

  • 80 g surovega trsnega sladkorja
  • 60 gramov 00 moke
  • 20 gr kokosove moke
  • 300 ml vanilijevega sojinega mleka
  • 10 svežih jagod
  • sladkor v prahu q.b.

postopek:

  1. Dodajte sladkor in moko, dodajte sojino mleko, da ustvarite testo, ki je podobno blagu.
  2. Jagode speremo in jih na polovico razrežemo, da jih nato razporedimo na dno posode. Vlijemo zmes, da pokrijemo jagode in pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.
  3. Calfoutis je pripravljen, ko na površini začne temniti.
  4. Ko ga izvlečemo iz pečice, ga rahlo ohladimo in pokrijemo z velikodušnim sladkorjem.

Še ena ideja: clafoutis je dober s katerim koli sadjem, dokler je v sezoni. Torej nadaljujte z mesečnimi pogovori z clafoutis, vedno z drugačnim sadjem.

Vegansko kosilo za delo

Veganska čokoladna torta

sestavine:

  • 200 gramov moke 0
  • 100 gramov riževe moke
  • 50 g kakavovega prahu
  • 130 gramov trsnega sladkorja
  • 350 ml čokoladnega sojinega mleka
  • 2 žlici olja iz semen koruze
  • 1 paket praška za peko
  • kosmiči temne čokolade q.b
  • cimetov prah q.b.

postopek:

  1. Dodajte vse suhe sestavine - vključno s čokoladnimi čipi - in temeljito premešajte, dokler ni vse dobro zmešano.
  2. Tudi pour olje in mleko, ponovno premešaj.
  3. Mešanico dajte v okrogel silikonski kalup - ali v posodo, prevlečeno s pergamentnim papirjem - in pecite na 180° približno 30 minut.

Še ena ideja: Zakaj ne bi obogatili torto s hruškami? Narežite jih na tanke rezine in jih položite v radialni vzorec na dno ponve in jih pokrijte z mešanico čokolade.

Veganski štrudelj

sestavine:

  • 1 zvitek veganskega puff testa
  • 3 jabolka
  • 1 peščica namočenih rozin
  • 3 žlice drobtin
  • 3 žlice rjavega sladkorja
  • limonin sok q.b
  • cimetov prah q.b.

postopek:

  1. Odvijte listnato pecivo in ga vbrizgajte z vilicami, da boste lažje kasneje kuhali.
  2. Jabolka olupite, narežite na koščke in jih zmešajte z rozinami, limono, sladkorjem in cimetom. Pred nalivanjem sadne mešanice na listnato testo jo prekrijte s krušnimi drobtinami. Na ta način bo prekomerna vlažnost jabolk absorbirana z ohranjanjem hrustljavega testa.
  3. Zaprite zvitek in na nožu naredite kosi na površini. Pečemo na 180° do zlato rjave barve.

Še ena ideja: Spomladi zamenjajte jagode z jabolki, dodajte še eno žlico krušnih drobtin in namesto rozin uporabite listnate mandlje.

Kako narediti vegansko omleto

Pineapple narobe torto

sestavine:

  • 1 ananas v pločevinkah
  • 200 gramov polnozrnate moke
  • 80 gramov trsnega sladkorja + 1 peščica
  • 1 paket praška za peko
  • 50 ml občutljivega ekstra deviškega oljčnega olja
  • 100 ml ananasnega sirupa
  • 220 ml mandljevega mleka
  • sladkor v prahu q.b.
  • cimetov prah q.b.

postopek

  1. Pokrijte dno okroglega kolača s pergamentnim papirjem in na vrh razdelite peščico rjavega sladkorja in malo cimeta v prahu.
  2. Rezine ananasa razporedite brez prekrivanja, verjetno bo 5.
  3. Dodajte moko sladkorju in kvasu. Previdno premešamo in dodamo olje, sirup ananasa in mandljevo mleko. Zmešajte in prelijte zmes v posodo, nad rezine ananasa v sirupu.
  4. Pecite pri 180 stopinjah približno 30 minut. Pustimo, da se torta ohladi in jo postrežemo, ko jo obrnemo na glavo v dobro pripravljeno posodo.

Kako narediti veganske lazanje

Še ena ideja: uporabite enodelne silikonske peke za peko - dno, ki ustreza širini rezine ananasa - za ustvarjanje posameznih sladkarij, ki jih je mogoče servirati z glavo navzdol s pomišljajem zelenjavne smetane.

Banana veganski kolački

Sestavine za 6 kolački

  • -200 gr moke 0
  • 80 g trsnega sladkorja
  • 30 ml olja iz semen koruze
  • 90 ml riževega mleka
  • 1 paket praška za peko
  • 1 banana
  • 40 gr čokoladnih čipov

postopek

  1. V veliko skledo nalijemo vse suhe sestavine in jih zmešamo.
  2. Banano zmešajte z vilicami in jo dodajte mleku. V skledo nalijte kremo banane z moko in dodajte olje.
  3. Mešajte močno in razdelite testo na 6 kozarcev za kolače. Pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut.

Še ena ideja: služijo muffins z curl stepeno rastlinsko smetano, na katero ste dodali malo grenak kakav.

Poletne sladice: sveži recepti

Veganska jogurtova torta z jabolki

sestavine:

  • 2 kozarci z vanilijevim sojinim jogurtom
  • 2 kozarci 00 moke
  • 2 kozarci koruznega škroba (mazeina)
  • 1 majhen kozarec trsnega sladkorja
  • 1/3 kozarec vanilijevega sojinega mleka
  • 1 žlica sladkega likerja
  • 1 paket praška za peko
  • veliko jabolko
  • sladkor v prahu q.b.

postopek

  1. Jabolko olupimo in narežemo na tanke rezine. Dodajte dve moki sladkorju in kvasu ter začnite mešati.
  2. Dodamo jogurt, olje, mleko, liker in ponovno premešamo, dokler ni vse dobro zmešano.
  3. Jabolka položite v radialni vzorec na dno kalupe in jih pokrijte z mešanico. Pecite pri 180 stopinjah približno 30 minut.
  4. Ko je torta odstranjena iz pečice, počakajte, da se ohladi, preden jo odstranite iz kalupa, da ne bi prišlo do tveganja, da bi se poškodovala. Potresemo z veliko sladkorja v prahu.

Dodatna ideja: obroke jabolk lahko obogatite z dodatkom rozin, sesekljanih orehov in nekaj oljnih semen. Če ste prepričani, da hitre in lahke veganske sladice resnično hitro obstajajo, jih poskusite poskusiti. Ostati v teoriji bi bilo ustaviti prav na najlepše in kot je nekdo rekel: kdorkoli je zadovoljen uživa, tako-tako. Verjamemo mu, če nam samo zato, ker nam daje dober izgovor, da nadomestimo rezino jogurtne tortice z žličko klavirja...

Če iščete druge ideje za veganske sladice, preberite naše knjige o receptih o veganskih božičnih sladicah, veganskih karnevalskih sladicah in veganskih velikonočnih sladicah: vse to so zelo lahki recepti.

Video: Veganski čokoladni rožičevi trufli


Meni