Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Kako pripraviti popolno pečenko

Kako pripraviti popolno pečenko: kako

Kako narediti popolno pečenko? Tukaj so vsi enostavni nasveti, ki jih lahko uporabite v praksi, da dobite mehko in okusno pečenko in naredite velik uspeh pri gostih

Kako pečem

Kako kuhati a pečenka popolna? Naj gre za pečeno svinjino, teletino ali purana, izbira je zelo osebna. Glede na nasvet o tem pripravo pečenke vendar pa boste imeli okusno jed, nežno in sočno meso, ki ga boste lahko uživali ob spremljavi prijetne priloge krompirja ali graha, kuhanega do popolnosti. Kako pripraviti a popolna pečenka? Preučili bomo zadevo po stopnjah: temeljna stvar je izbiro mesa. Kasneje bomo govorili o tem kako ga okusitibogovi krat in metode kuhanja in priprave. tpečen v loncu ali pečen.

Tukaj je vse, kar bomo pojasnili o pečenju v tem članku:

  • Katero meso se peče
  • Kako zapreti pečenko
  • Pečemo v loncu
  • Pečena pečenka
  • Kako začiniti pečenko
  • Kako služiti pečenko
  • Pečenka: napake ni mogoče narediti

Katero meso uporabite za praženje?

Izbira mesa je zelo osebna, vendar je ključna izbira pravega rezanja. Lahko raje mišic teletine, morda izberite del občutljivega oreha ali otroške hojce ali celo občutljivo praženo veno. Če namesto tega raje poskusimo belo meso, lahko razmislimo o uporabi na vrhu purana alisvinjska ledja. Od nas je odvisno. Če ne vemo, kje dobro meso vemo, lahko vprašate našega mesarja za nasvet. Pomembno je spoštovati čas kuhanja in dobro aromatizirati z začimbami in parfumi, da dobimo okusno in sočno meso.

Kako zapreti pečenko

Da bi skuhali pečenko, je prva stvar očistite meso in ga pobijte v loncu z ekstra deviškim oljčnim oljem in narezanimi narezanimi zelenjavami, ki se jih predhodno opere in očisti: navadno se po želji uporablja čebula, mlada zelena, korenje in bučke, narežemo na precej velike kocke. Pozor: zelo pomembno je, da meso mazate z vpojnim papirjem, da se v veliki meri odpravi zunanja vlažnost mesa, nato pa takoj naoljite kos mesa z oljem EVO.

Pražen polnjen puran

Ko zmešamo zelenjavo, dodamo meso in kuhamo na visoki vročini nekaj minut, da ga "zapečatimo", dodamo belo vino, da ga zmešamo, nato pa se spustimo in kuhamo z dodatkom vode ali rastlinskih zalog od časa do časa. toliko, da je vedno soupy. Ali pa kuhamo v pečici.

Kuhanje ne sme biti več ali manj kot eno uro: bolj ko kuhamo meso na majhnem ognju in za dolgo časa, bolj bo pečenka nežna in okusna.

Pečena govedina

Pečena govedina Pečena govedina rahlo krvava (vir:)

Pečenka

Za pečeno meso lahko raje uporabimo različne načine kuhanja mesa, od klasičnega lonca, do tradicionalne pečice, ventilirane ali statične, do mikrovalovne pečice. To bo odvisno od naših navad in od tega, kaj želimo kuhati.

Če želimo skuhati pečeno v lonecuporabljamo lonec z dvema ročajema s premerom najmanj 24 cm in želimo pokrov z zaporno zaporo, morda v steklu, da lahko spremljamo točko kuhanja našega mesa ob različnih časih.

Pečemo v pečici

Če nameravamo uporabiti pečico, lahko izbiramo med jekleno, stekleno ali keramično posodo brez razlike. Ne pozabite uporabiti ventilirane pečice, če je to mogoče, da zagotovite, da je kuhanje enotno. Obilujemo z vodo, oljem in če želimo vino, tako da je rezultat sočno in mehko meso. Priporočena temperatura je 180°.

Kot za čas kuhanja: pečenke ni treba prekuhati. Očitno je, da se razlike v velikosti kosov mesa in moči pečice štejejo, vendar mora biti pečenka v 45 minutah pripravljena.

Kako začiniti pečenko: začimbe

Pečen piščanec

Pečen piščanec Pečen piščanec s pečenim krompirjem (vir:)

Pomembne izbire pri pripravi pečenke niso omejene na meso: tudi začimbe in arome, ki jih bomo uporabili, bodo bistvenega pomena za okus in naredijo našo jed okusno. Dejansko bi morali na podlagi izbranega mesa oceniti uporabo ene ali več arom in začimb, namesto drugih.

  • Če smo izbrali telečje meso, lahko uporabimo za okus: timijan, koriander, rožmarin, lovorjev list, majaron, origano, klinčki, brinove jagode, muškatni orešček.
  • Za meso puran, popolne začimbe in zelišča bodo rožmarin, peteršilj, žajbelj, kurkuma, bazilika, črni poper in timijan.
  • Za pečenko svinjina namesto tega lahko uporabimo vročo papriko, kumine seme, origano, slano in če želimo močan okus, lahko dodamo gorčico.

Potem, kot smo že omenili, lahko vsako meso najprej blanširano z narezano čebulo, korenje, zeleno, bučke in ekstra deviško oljčno olje, občutljivo sauté, ki bo dala celoten okus in aromo.

Kako služiti pečenko

za služijo pečenki uporabljamo servirno posodo z visokimi stranicami, kot je steklena ali keramična posoda: služila bo za obilico omake, ki jo bomo postregli skupaj z vsako rezino mesa. Če je omaka na koncu kuhanja še vedno preveč tekoča, jo lahko zgostimo z dvigovanjem toplote in prašenjem z malo moke. Na koncu posodo dopolnimo z grahom ali krompirjem, praženimi bučkami ali hrustljavo mešanico surovega zelenjave.

Praženje: napake ni mogoče narediti

Vodnik končamo tako, da se osredotočimo na nekaj zelo razširjenih praks, ki se izkažejo za popolnoma škodljive za uspeh našega pečenja. V video posnetku boste našli vse najpogostejše in najpogostejše napake pri pripravi praženja:

Video: Veganska pečenka | Delishi


Meni