Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Kako se naredi kislo testo ali kislo testo?

Kako se naredi kislo testo ali kislo testo?: kislo

Kislo testo je čarobno testo, ki vam bo omogočilo izdelavo okusnega domačega kruha, ki bo pripomogel k popolnosti. Kako se naredi kislo testo? Z nekaj preprostimi sestavinami boste imeli temeljno podlago za vsakodnevno pripravo kruha za sebe: zdravo in dobro

Kvas testo enostavno recept

Kruh je temeljna hrana naše prehrane in kot tako je dobro, da je vedno zdrav in zelo dober, saj tudi okus želi svoj del! Torej, kaj je boljše od tega pripravite svoj kruh doma? To ni niti zapleteno in ne bo trajalo veliko časa, samo poskusite enkrat in ne boste več kupovali pečenega kruha. Skrivnost vsega je pripravimo odlično kislo testoali matični kvas, če vam je ljubše, namesto industrijskega kvasa: je nepogrešljiva sestavina za pridobivanje okusnih oblik kruha. Kruh, narejen iz naravnega kvasa, je pravzaprav veliko bolj prebavljiv, bolj okusen in dišeč, kot pri pivski kvasu.

Potrebujemo le nekaj sestavin in malo pozornosti. Ne smemo pozabiti, da je kislo testo sestavina, ki je bila vedno uporabljena za izdelavo kruha, preden je bil ustanovljen industrijski kvas.

Materinsko testo: video recept

Tu je super preprosta in preprosta različica recepta za matični kvas, znana tudi kot kislo testo: kot lahko vidite iz videa, je resnično na dosegu vseh:

Veliko domačih receptov za kruh

Kako narediti kislo testo za kruh

sestavine

  • 200 gramov moke
  • 100 gramov vode
  • 1 žlico medu
  • 1 žlica olja

postopek

  1. Vse sestavine zmešajte skupaj. Testo temeljito pregnetemo, tako da se vsaka sestavina dobro zlije z drugimi.
  2. Ko dobite homogeno mešanico, jo poskusite manipulirati e dajte mu obliko klasične štruce.
  3. pustite to točko premešamo 48 ur pri sobni temperaturi v stekleni posodi, zaprti z zamaškom.
  4. Po 48 urah je minilo osvežite testo. Kaj to pomeni? osvežitev? Preprosto stehtajte testo e dodamo enako težo moke in polovico vode. Na primer, če mešanica tehta 100 gramov, boste morali dodati 100 gramov moke in 50 gramov vode.
  5. Ponovno dobro pregnetemo in ponovno ustvarimo obliko štruce. Pustite testo 48 ur pri sobni temperaturi v stekleni posodi, zaprti z zamaškom.
  6. Na tej točki je tvoj kislo testo se lahko štejejo za pripravljene. Vendar pa vam damo nekaj nasvetov, kaj na splošno imenujemo "nasvet babice", po naših izkušnjah pa so potrebni Še 4 osvežilne pijače zaprite skupaj (tj. ponovite postopek še 3-krat), da dobite kislo testo optimalna.

Na splošno, bolj ko je kislo testo "staro", bolje je: hipotetično lahko nadaljuje z osveževanjem istega kvasa že več let.

Prav tako ne morete v celoti pripraviti kislega testa, ampak preprosto izposodite majhen del od nekoga, ki ga je že naredil. Vse, kar morate storiti, je, da ga osvežite in nadaljujete, da bo "živo" (in pravzaprav kislo testo je nekaj "živo", saj zaradi bakterij, ki jih vsebuje, povzroča dvig testa)

Zelo pomembno: kislo testo je treba vedno "osvežiti" vsakih 2-3 dni. Zato je primerno, da se to stori le, če se uporablja zelo pogosto. Osvežitvene operacije lahko izpraznite, če jih shranite v hladilniku: v tem primeru lahko kislo testo zdrži do 5 ali 6 dni, Seveda pa boste morali osvežite ga vsaj enkrat da jo zbudim.

Končno lahko celo zamrznite kislo testo, kasneje pa boste morali narediti več osvežite prazno preden ga lahko ponovno uporabite.

Video: Pirin kruh s semeni - Kislo testo Fala


Meni