Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Kako narediti paradižnikovo omako s paradižnikovo kašo

Kako narediti paradižnikovo omako s paradižnikovo kašo: narediti

Omaka iz paradižnikove kaše je zelo nujna in je tudi zelo vsestranska začimba, ki je primerna za več različic na temo: tukaj je nekaj preprostih in hitrih receptov.

Paradižnikova omaka s paradižnikovo kašo in drugi recepti za kuhanje paradižnikove kaše

Paradižnikova kaša je super vsestranska sestavina, ki vam omogoča enostavno, hitro in okusno paradižnikovo omako. V primerjavi z omako iz paradižnikovega pire ima tista, ki je narejena s celulozo, bistveno večjo konsistenco in aromo, delno podobno tistemu, ki je narejen z olupljenimi paradižniki. Poleg tega so omake s paradižnikovo kašo običajno manj kuhane in so odlične tudi za lazanje. Lahko se uporablja tudi za izdelavo ragù, čeprav se običajno priporoča uporaba passate.

Končni rezultat je bližji tistemu, ki ga dobimo z omako iz svežih paradižnikov v kosih, čeprav dejstvo, da gre za konzerviran paradižnik, očitno povzroča drugačno živost okusa.

paradižnikove kaše vendar pa se lahko poda na ogromno količino receptov in pripravkov, od katerih jih nekateri resnično izboljšajo, in ne samo za sezono testenin. Pravzaprav je v mnogih primerih paradižnikova celuloza odlična za pripravo omak za okus mesnih ali ribjih jedi.

Zgodovina paradižnikove omake

Tukaj je vse recepti za kuhanje paradižnikove kaše boste našli v tem članku:

  • Omaka s preprosto paradižnikovo kašo
  • Omaka s surovo paradižniko
  • Omaka s paradižniko in oljkami
  • Pizzaiola z mesom paradižnika
  • Ribja omaka za začimbo
  • Domača paradižnikova kaša

Omaka s preprosto paradižnikovo kašo

Osnovni recept za omako s svežo paradižnikovo kašo je izjemno preprost za izdelavo in je v vsakem pogledu podoben tistemu iz omake, narejene s passato.

Tudi v tem primeru je priporočljivo narediti hitro mešanje s česnom (če pa vam je ljubše, lahko uporabite čebulo). Nato dodajte paradižnik in sol po okusu, nato pa paradižnik kuhajte približno četrt ure ali vsaj dokler ne dosežete želene konsistence.

Na koncu kuhanja se doda sveža bazilika, ki jo lahko nadomestijo tudi drugi vonji, kot je origano. Pomembno je, da se začimbe dodajo šele proti koncu kuhanja. To pravilo ne velja samo za chili peppers, ki jih je treba namesto tega dati v omako od začetka.

Običajno je treba celulozno omako imeti krajši čas kuhanja, kot je tisti s passato.

Omaka s surovo paradižniko

Z konzervirano paradižnikovo kašo je mogoče pripraviti okusno surovo omako brez kuhanja.

Tudi v tem primeru rezultat ni primerljiv s surovo omako iz svežih paradižnikov, vendar je odlična alternativa, če nimamo svežih paradižnikov ustrezne kakovosti.

Tudi v tem primeru je skrivnost uspeha začimba. Paradižnikovo kašo pustimo počivati ​​približno 20-30 minut skupaj s strok česna, ekstra deviškega oljčnega olja, soli in bazilike. Zato se lahko neposredno uporablja za aromatiziranje testenin brez kuhanja. To je recept, ki se priporoča predvsem poleti.

Recepti omak za zamrzovanje

Tomato omaka z oljkami

Paradižnik celuloze je še posebej primeren za črne oljke, zato tukaj pripravimo okusno, a hitro omako.

Sledite postopku osnovnega recepta omake iz paradižnikove kaše: česen prepražite v ekstra deviškem oljčnem olju, dodajte paradižnik in sol. Črne oljke, po možnosti brez koščic, je treba dodati po vsaj 5 minutah kuhanja paradižnika.

Na koncu kuhanja namesto bazilike lahko dodate origano.

Pizzaiola z mesom paradižnika

Paradižnikova kaša je odlična tudi za pripravo mesa z omako, prav zaradi svoje debelejše konsistence kot preteklost. Na primer, to je odličen način za kuhanje telečje rezine in jih naredi privlačno z malo truda.

Postopek je zelo preprost: pripravite omako s paradižniko po osnovnem receptu. Takoj, ko se omaka začne krčiti, dodajte rezine in pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Na tej točki je treba rezine obrniti in kuhati na drugi strani še 5 minut. Ko kuhate, dodajte peteršilj in origano, in če vam je ljubše ščepec popra. Če želite bolj občutljiv okus, lahko ocvrti česen zamenjate s čebulo.

Ribja omaka za začimbo

Paradižnikova celuloza je odlična tudi za pripravo ribe, tako imenovane "Sredozemlje", to je paradižnik, oljke in kapre.

Tudi v tem primeru je to zelo preprost, a okusen recept, ki je na splošno dober za otroke, da jedo ribe. Kombinacija sestavin je še posebej primerna za sveže trske ali tune, lahko pa eksperimentirate s številnimi drugimi kombinacijami.

Domača paradižnikova kaša

Če rečemo paradižnikova kaša, takoj pomislimo na tisto v pločevinki, ki jo kupimo v supermarketu, v resnici pa je možno izdelati tudi domačo paradižnikovo kašo. Postopek je v vseh pogledih podoben tistemu, ki se uporablja za izdelavo paradižnikove pire, s to razliko, da se paradižnik ne sme sprejeti. Eden od osnovnih pogojev - kot vedno - je dobra količina svežih zrelih paradižnikov, trdnih in kakovostnih. Očitno je idealno, da jih gojimo sami na vrtu ali kjer jih ni mogoče kupiti od zaupanja vrednega pridelovalca. Tukaj je postopek za ohranitev paradižnika:

  • Dobro očistite paradižnike in izpraznite
  • Kuhamo lonec z vodo in paradižnik kuhamo nekaj sekund, nato pa jih nekaj časa namakamo v loncu
  • Sveže blanširane paradižnike olupite na njihovo dolžino
  • Paradižnik razrežite na koščke, ki so vam bolj všeč, po možnosti v rezine
  • Vzemite zadostno količino steklenih kozarcev z nepredušno zaporko in jih sterilizirajte
  • Napolnite kozarce s paradižnikom in poskrbite, da boste v vsakega od njih dodali enega ali dva listja bazilike. Idealno je, da postavite list na dno in enega na vrh.
  • Zaprite kozarce in jih kuhajte v vodni kopeli vsaj eno uro v zelo veliki ponvi. Ne pozabite ločevati kozarcev med njimi s krpo, da preprečite razpoke, ko jih udarite.

Video: Paradižnikova omaka Brez Olja


Meni