Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Kako narediti belo lazanje z zelenjavno kremo, klobasami in provolo

Kako narediti belo lazanje z zelenjavno kremo, klobasami in provolo. Popolnoma prenovljena klasika italijanske kuhinje

Kako narediti belo lazanje z zelenjavno kremo, klobasami in provolo

Pred kratkim sem odkril lazanjo, zelo vsestransko jed, ki jo lahko pripravimo na različne načine. In ker sem moral 1000 krat pojesti jedi s paradižnikom in mesom z mesom in sem bil naveličan, sem si mislil, da jih pripravim v drugačni različici: bela, z rastlinsko smetano, klobasa, veliko bešamela in dimljene provole po želji dati še več okusa.
sestavine:

  1. mleko, maslo, moka in muškatni orešček za bešamelovo omako
  2. parmezan
  3. dimljen provola
  4. 2 klobasi šunke
  5. različne zelenjave
  6. testenine za jajca

postopek:

  1. Jajčni list Nimam časa za izdelavo testa, zato sem ga kupil sveže pripravljen. Testenine so bile precej debele, zato sem pred uporabo pomislila, da nekaj minut prenašam v vrelo vodo, kot da kuham nekaj normalnih testenin. Ko sem ga izvlekel, sem ga za trenutek posušil na kuhinjski krpi, da bi odstranil odvečno vodo.
  2. Rastlinska smetana Pražil sem s srednje veliko polovico čebule in, ko sem zlato, dodal zelenjavo, narezano na zelo majhne koščke: bučo, jajčevce, bučke, paradižnik, košček popra, da bi dala okus, malo zelene. Ta zelenjava ni zavezujoča in za pripravo zelenjavne kreme lahko izberete tiste, ki vam najbolj ustrezajo. Ko sem posušil, sem jih vzel s polovicami in jih zmešal z Minipimerjem, krema pa sem se ponovno pridružila drugi polovici. Na ta način bo zelenjava, s katero moram zaliti lazanjo, kremasta, vendar bodo tudi cele kose. Sol po okusu.
  3. klobase Uporabila sem 2 klobasi šunke, vitkejša in okusnejša. Odstranila sem kožo, jih razkosala z rokami in kuhala v ponvi na zelo visoki vročini.
  4. bešamel Uporabila sem 1/2 litra mleka, 50 gramov masla in 3 žlice polne moke, soli in muškatnega oreščka. V loncu sem raztapljal maslo in dodal moko. Dobro premešajte, dokler ne dobite homogene kreme in počasi, vedno mešajte, da se izognete grudicam, dodal sem hladno mleko. Nato dodamo sol in nariban muškatni orešček, oba v različni količini, odvisno od okusa in nenehno mešamo, segrevamo bešamel, dokler se ne zgosti.

Na tej točki imate vse sestavine za začetek "gradnje" lazanje: v pekač ali v pekač naredite sloj listnatega testa, na vrh dodajte veliko bešamela, na velikodušni plasti zelenjavne kreme, polovico klobas, kockaste provole, parmezan in pokrijemo z drugo plastjo svežih testenin.
Novi sloj se obravnava kot prejšnji in, ko je končan, pokriva vse z novo plastjo jajčnih puh (3.), na kateri še vedno postavlja provolo in parmezan, ki se med pečenjem opečeta.
Pečemo v pečici 30-40 minut, dokler površina ne postane zlata.

P.: jajčni napihnjen sem blanširan, ker je tisti, ki sem ga kupil, bil precej debel, če pa uporabite to zelo dobro za prodajo v vseh supermarketih, lahko ta korak preskočite.

Video:


Meni