Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Kako kuhati tofu? Okusni recepti (celo sladice)

Kako kuhati tofu? Okusni recepti (celo sladice): recepti

Tofu vas je že dolgo zanimalo, a ne veste, kako ga kuhati? Tukaj je vodnik za vas: vsi najpreprostejši in najukusnejši načini kuhanja tofua ter nekaj izvirnih in okusnih receptov

Kako kuhati tofu

Kako kuhati tofu? Prvič, ko je bela torta prečkala mojo pot, sem takoj pomislila na plastelin in se spravila v ogromno nered. Zdaj, ko je tofu vstopil v košarico Istat, in Brad Pitt je prav tako odkril čudeže sira iz soje, čutim, da sem na desni strani barikade. Kljub predsodkom, tofu je lahko protagonist domišljijskih slanih in celo sladkih receptov.

Kaj je potrebno, da se izognete odpiranju pakiranja naravnega tofua, ga narežemo na koščke, dodamo v solato in ga prepognemo na česen. kako uporabljati tofu v kuhinji. Pred začetkom priprave naših okusnih receptov na osnovi tofu je pošteno razumeti, da je lahko pot do popolnega obvladovanja tofua neprepustna in polna ovir: ne teče, ne topi se, nima okus povsem skušnjava in naredi celo vegetarijance obrnjene nosove. Prvi korak, ki ga je treba sprejeti, da lahko rečemo glasno, resnično verjamem: "Všeč mi je tofu" pomeni poznati surovino, to je tofu. Če je celo Beyoncé, Jennifer Lopez in Liam Hemsworth - on, Thor of the Avangers - rekel da "sojinemu siru", mora biti dober razlog.

Tukaj so vse zanimivosti in recepti o tofu, ki jih najdemo v tem članku:

  • Koliko kalorij ima tofu?
  • Različne vrste tofua na trgu
  • Kakšen je okus tofua?
  • Se boli surovi tofu?
  • Preprosti recepti za tofu
  • Mariniran tofu
  • Kremni tofu
  • Tofu ragu
  • Sladki tofu
  • Spužve ocvrtega tofua s papriko
  • Mandljevi tofu kroglice
  • Sladki kolački z grahom in špinačo
  • Zelenjavna pita v tofu
  • Bruschetta s tofu pate
  • Limonina tofu krema

Koliko kalorij ima tofu?

Poleg tega, da je tofu v veganski in vegetarijanski prehrani, je tofu zelo priljubljen tudi pri tistih, ki so na dieti ali poskušajo zmanjšati vnos kalorij. V 100 g tofua najdemo le okoli 70 kalorij.

Sveži tofu

Jedi na osnovi tofua | FOTOGRAFIJA (15 slik) Kdo je rekel, da tofu ne more povzročiti okusnih in okusnih receptov? Tu so slike najlažjih receptov za tofu (vir:)

Vse vrste tofua na trgu

Priti moramo premagati prvo skalo na dnu: tam so tofu in morda boste našli tisto, ki je pravi za vas. Gre za tofu naravno - belo torto s konsistenco, podobno tisti, ki jo ima feta - do. t svileni tofu, različica, ki vsebuje največjo količino vode, kar jih je kdaj koli prej, zaradi česar je podobna pudingu. Na sredini so mehki tofu, manj puding kot svileni tofu, ker je rahlo stisnjen, uporablja se za solate ali kot nadomestek za skuto in fermentiran tofu, ki je na voljo v slanici in za katerega je značilen oster vonj in okus.

Poleg teksture se razlikujejo tudi okusi. Če še nikoli niste poskusili dimljeni tofu, manjka presenetljiva izkušnja. Odlična podlaga za pikantne ali pečene okusne kreme z zelenjavo, običajno uspešnejša od naravne, z bolj nevtralnim in bolj grenkim okusom.

Kakšen je okus tofua?

Tudi glede okusa ima tofu nekaj presenečenj, očitno odvisno od vrste tofua, ki smo ga izbrali. Naravni tofu, klasičen bel, ima precej nevtralen okus in se nagiba k grenku, zato ga lahko kombiniramo s skoraj vsako sestavino. Okus dimljenega tofua je veliko bolj zanimiv.

Potem so mnogi proizvajalci tofuja, na veselje manj navadnih, dali oduška svoji domišljiji z ustvarjanjem različnih vrst aromatiziranega tofua: curryja, pizzaiola, oliv in številnih drugih variacij. V tem primeru zadostuje, da se posoda segreje in kuha eden ob drugem.

Popečeni tofu

Jedi na osnovi tofua | FOTOGRAFIJA (15 slik) Kdo je rekel, da tofu ne more povzročiti okusnih in okusnih receptov? Tu so slike najlažjih receptov za tofu (vir:)

Surovi tofu: ali boli?

V dvomih je veliko dvomov: ali lahko jeste surovi tofu, kot pravi sir? Se lahko boli surovi tofu? V resnici ni kontraindikacij: tofu lahko enostavno zaužijemo surovo, morda v kombinaciji z bogatimi solatami. Edini negativen vidik je, da ima surovi tofu grenak pookus, ki se z kuhanjem zbledi: dovolj je, da se tofu zavre eno do dve minuti.

Kako kuhati tofu na enostaven način

Preden se postavite na val navdušenja, je dobro imeti splošno sliko o tem, kako je tofu pripravljen v različnih pomenih. Njegova uporaba v kuhinji je lahko mnogo večja od klasične: "Narezal te bom na rezine in te pojedel s paradižnikom, morda celo navaden". Gremo potem, da vidimo najpreprostejše in najbolj osnovne metode priprave tofua, ki jih lahko eksperimentiramo v kratkem času.

Recepti za vegetarijanski zajtrk

Mariniran tofu

Pustite ga namakati nekaj ur v raztopini iz oljčnega olja, sojine omake, jabolčnega kisa in aromatičnih zelišč, da bo bolj okusna. To je prava izhodiščna točka, da dobite na žaru, na žaru ali pečeno tofu nad pričakovanji.

Kremni tofu

Od naravnega tofua ali dimljenega tofua lahko ustvarite odlične kreme za mazanje, da napolnite sendviče, sendviče in pečeno zelenjavo. Tofu zmešajte z malo ekstra deviškega oljčnega olja, z vodo, s kapljico limoninega soka, soli, popra in začimbami, ki jih imate radi. Za bolj odločilen okus dodajte kapre, oljke in posušene paradižnike.

Tofu ragu

Ste že kdaj poskusili tofu rag? Zagotavljam vam, da bo pritegnil tudi nepokorne zveri, ki bodo naredili čevlje z napredno omako. Postopek je enak kot pri tradicionalni krpici, dovolj je, da se sesekljani tofu nadomesti z mletim mesom.

Tofu ragu

Jedi na osnovi tofua | FOTOGRAFIJA (15 slik) Kdo je rekel, da tofu ne more povzročiti okusnih in okusnih receptov? Tu so slike najlažjih receptov za tofu (vir:)

Sladki tofu

Ali ste vedeli, da se tofu lahko zelo dobro uporablja v sladkih pripravkih? Za vegansko pecivo je najprimernejši svileni tofu, odlična osnova za hladne kreme, pudinge in sirove pogače brez sira. Toda celo pečeni deserti lahko dodamo tudi naravni tofu, da bi zagotovili večjo skladnost, kot nadomestek za rikoto.

Basilski recepti

Osnovni recepti za tofu so lahko zelo dolgočasni. Trik, da se prepričate v njegovo dobroto, je, da preizkusite vse naše okusne tofu recepte in jih predložite tistim, ki verjamejo, da je tofu strupena japonska riba. Priznam: vsaj enkrat v življenju si ga zamenjal s fugu. Tukaj so recepti:

Pečeni tofuji s pečeno papriko

sestavine

  • 250 gr naravnega tofua
  • 200 ml sojine omake
  • 1 žlica sezamovih semen
  • 2 žlici koruznega škroba
  • drobtine q.b
  • timijan, majaron in origano q.b
  • sol do q.b.
  • 1 rdeča paprika
  • arašidovo olje q.b

postopek

  1. Poper poplaknite, očistite z ekstra deviškim oljčnim oljem in pecite pri 200° približno 40 minut. Ko se ohladi, ga olupimo in narežemo na kose.
  2. Tofu narežite na kocke in ga obrišite z vpojnim papirjem, da izgubite tekočino ob vstopu. Naj bo marinirana vsaj eno uro v sojini omaki, kateri ste dodali sezamovo seme.
  3. Nato jo ponovno sperite v testu, narejenem z mazeino, in dovolj vode, da dobite konsistenco, podobno kot jajce. V krušne drobtine in kruh dodajte aromatične začimbe, vključno s soljo.
  4. Popecite ga pri potopitvi v obilno arašidovo olje na pravi temperaturi in pustite, da počiva na vpojnem papirju, tako da izgubi odvečno olje.
  5. Popečene tofu nabijete na tofu z poprom.

Mandljevi tofu kroglice

sestavine:

  • 200 gramov naravnega tofua
  • 50 ml kokosovega mleka
  • 40 gramov praženih mandljev
  • 1 korenček
  • sol in poper q.b
  • sveža bazilika q.b
  • ekstra deviško oljčno olje q.b

postopek

  1. Svežo baziliko sesekljamo in nožem narezemo napečene mandlje.
  2. Korenček olupite in jih narežite.
  3. Mešamo tofu, potem ko ga 10 minut blanširamo v slani vodi skupaj s kokosovim mlekom in ga dodamo v baziliko, mandlje in korenje. Dodamo sol in poper ter z rokami gnetemo.
  4. Z mešanico oblikujte mesne kroglice, jih položite v pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, z malo oljčnega olja si umijte in pecite pri 180 stopinjah za četrt ure, nato pa ga na polovici kuhanja obrnite.
  5. Pameten trik: če je testo za mesne kroglice preveč mehko, dodajte drobtine ali čičeriko.

Sladki kolački s tofujem, grahom in špinačo

sestavine:

  • 150 gramov naravnega tofua
  • 180 gramov polnozrnate moke
  • 50 gramov koruznega škroba
  • 50 gr šunke
  • 50 gramov kuhanega graha
  • 2 čajni žlički kvasa za pikantne pite
  • 30 ml riževega olja
  • 2 jajci soli q.b

sestavine

  1. Jajca skupaj z riževim oljem, dodamo sol, pecilni prašek, moko in škrob na dež in mešamo z mešalcem. V mešanico nalijte špinačo in grah.
  2. Mešajte močno, napolnite silikonske kalupe in pecite pri 180 stopinjah 40 minut.
  3. Pametna ideja: Da bi odpravili preveč kompaktno testo, dodajte sojino ali ovseno mleko, preden zapolnite plesni in pecite.
  4. Veganizziamo: da zamenjate jajca, uporabite 40 g sojinega jogurta in rahlo povecajte kolicino mazeine v škodo cele pšenicne moke.

Zelenjavna pita v tofu

sestavine:

  • 1 bučke
  • 1 majhen jajčevcev
  • 100 gr paradižnika
  • 200 gramov dimljenega tofua
  • 3 žlice paradižnikove paste
  • mešana aromatična zelišča q.b
  • ekstra deviško oljčno olje q.b
  • sol in poper q.b

postopek

  1. Majhni jajčevci in bučke se sperejo, razrežejo in narežejo. Perite paradižnik in jih razrežite na štiri dele.
  2. Tofu zrežemo v slano vodo 10 minut od vrenja, ga zdrobimo in začinimo z mešanimi aromatičnimi začimbami, soljo in poprom. Zelenjavo začnite s soljo, poprom in ekstra deviškim oljčnim oljem.
  3. Dodajte paradižnikovo pasto in jih položite na dno pečice. Zelenjavo pokrijemo s tofujem in kuhamo pri 180° 25-30 minut.

Mariniran tofu

Jedi na osnovi tofua | FOTOGRAFIJA (15 slik) Kdo je rekel, da tofu ne more povzročiti okusnih in okusnih receptov? Tu so slike najlažjih receptov za tofu (vir:)

Bruschetta z mehko tofu pašteto

sestavine:

  • 250 gr mehkega tofua
  • 50 g suhih paradižnikov
  • 10 desaliniranih kaperjev
  • sol in poper q.b
  • origano q.b
  • 1 štruca žitnega kruha

postopek

  1. Mehko tofu zmešajte s sušenimi paradižniki in kapri. Okusite in začinite s soljo in poprom.
  2. Na kruh razrežemo kruh in ga delno segrevamo na ponvi za žar.
  3. Na vsako rezino nanesite tofu pašteto in nanesite malo svežega ali posušenega origana.
  4. Zmagovalna ideja: če se trudite poiskati mehki tofu, lahko uporabite naravni tofu pire skupaj s sestavinami, navedenimi v receptu, poleg tega pa še 1 žlico olivnega olja in kapljico vode ali ovsene kaše.

Limonina tofu krema

sestavine

  • 150 gramov svilenega tofua
  • 60 ml kokosovega olja
  • 50 g trsnega sladkorja
  • 1 vrečka vanilina
  • 3 limone
  • 1 čajna žlička agarskega agarja

postopek

  1. Na kratko sestavite svileno tofu skupaj s kokosovim oljem, sladkorjem in vanilinom.
  2. Sok 3 limonin segrejemo v ponvi in ​​dodamo agarski agar. Držite ponev na peči, dokler se agar agar ne stopi popolnoma.
  3. Vsebino ponev vključite v tofu iz gladkega vonja, zlijte zmes v skodelice in pustite, da počiva v hladilniku vsaj eno uro.

Na tej točki morate zagotovo dati tofu priložnost, ker: naši recepti za tofu so odlični kandidati za bakterije, odlični klasični klasiki, kot je lazanja z ragom; kuhanje tofua je enostavno in je lahko tudi zabavno; vedno bi se lahko igral na vratih Jareda Leto, ki je prosil za nabodalo ocvrtega tofua. Kaj počneš, ne odpiraj se?

Video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi


Meni