Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Kako izbrati jajca za nakup v supermarketu

Kako izbrati jajca za nakup v supermarketu: jajca

Pred jajčno polico je pogosto popolna dezorientacija: katera jajca kupiti? Kakšne spremembe temeljijo na tem, kar je napisano na paketu? Tukaj je, kako izbrati jajca za nakup v supermarketu

Kako izbrati jajca v supermarketu

Jajca so osnovna živila z odličnimi prehranskimi lastnostmi, predvsem zaradi njihove vsebnosti beljakovin, prav tako so nizko kalorična in zelo poceni. In res, razen če ste vegan ali ne trpijo zaradi intolerance ali alergij, so jajca skoraj fiksna točka na nakupovalni listi za vse. Še vedno pa mnogi od nas živijo trenutke dvoma in zmedenosti pred polico jajc v supermarketu.

Kako kuhati jajca: vsi temeljni recepti

Veliko jih je negotove informacije in lažne mite da je z leti prekoračila vprašanje jajc, ki nas pred nakupom pogosto zapustijo. Eden od najbolj vprašljivih vprašanj je vzreja: pogosto slišimo gojišče, vendar ne razumemo, kakšna je razlika z npr organska jajca. Gremo potem, da vidimo, kaj te besede resnično pomenijo, in tudi kako naj preberemo oznako in predvsem kodo, ki jo najdemo nad jajci na trgu.

Tukaj so vse informacije, ki jih najdete v tem članku:

  • Kako brati kodo jajc
  • Kaj pomenijo ekološka jajca?
  • Kaj pomeni jajca na prostem?
  • Kaj pomeni gojena jajca
  • Kaj pomenijo jajca za gojenje v kletkah?
  • Kaj se spreminja v jajcih glede na vzrejo
  • Iztek jajc
  • Koliko jajc moraš jesti?

Kako brati kodo jajc

Oznaka na jajcih

Oznaka na jajcih Primer oznake, odtisnjene na lupini jajc (vir:)

V skladu z direktivami Evropske unije mora biti oznaka na vsakem trženem jajcu, ki nam že daje veliko informacij o samih jajcih. Koda se odpre s številko (med 0 in 3), nato z dvema črkama in na koncu še petimi števkami.

  • prva številka se nanaša natančno na vrsto vzreja kokoši, ki so se izvalile jajca, so izpostavljene: 0 pomeni, da so jajca ekološka, ​​1 pomeni gojenje na prostem, 2 kmetiji na zemlji in 3 v kletkah.
  • Naslednja kratica kaže državi Evropske unije, iz katere prihajajo jajca: IT na primer kaže na Italijo.
  • Naslednje tri številke označujejo Skupno izvora jajc.
  • Končne številke označujejo kodovzrejo.

Poletni recepti s kuhanimi jajci

Poleg informacij, ki jih lahko dobimo od žiga, nad paketom najdemo te in druge informacije, in sicer:

  • ime in naslov proizvajalca
  • teža jajc
  • število jajc v pakiranju
  • na dan, ko so bila položena jajca
  • roku
  • vrsto kmetovanja

Na tem zadnjem elementu pogosto zberemo večino naših dvomov, nato pa nadaljujemo z boljšim razumevanjem sprememb za različne vrste kmetovanja (očitno so ti pogoji določeni z zakonom).

Kaj pomeni "organska jajca"?

Jajca so organska, kadar se kokoši krmijo z ekološko krmo. Poleg tega morajo imeti kokoši posteljnino, gredi in najmanj 2,5 kvadratnih metrov bivalnega prostora. Kokoši morajo imeti dostop do zunaj.

Kaj pomeni jajca na prostem?

V tem primeru so pogoji, v katerih morajo živeti kokoši, enaki pogojem, ki veljajo za ekološko kmetovanje, pri čemer je razlika v tem, da ni potrebe po biološki krmi.

Mesna palica, polnjena s kuhanimi jajci

Kaj pomeni gojena jajca?

"Zemeljsko kmetovanje" pomeni način gojenja, v katerem se kokoši dajo v hleve in nimajo dostopa do zunaj. Te kmetije vključujejo prisotnost gnezda, gred in ležišč, koncentracija pa mora biti največ 12 kokoši na kvadratni meter.

Kaj pomeni kletka?

To je vrsta intenzivnega kmetovanja, kar pomeni, da so kokoši zaprte v kletke, kjer imajo prostor enakovreden površini lista A4. Pogosto se v teh primerih živali izvajajo rezanje kljuna, da se ne ovirajo med seboj. Od leta 2012 je Evropska unija dala navodila, da bi bilo tovrstno kmetovanje nezakonito v vseh državah članicah, vendar prilagajanje tej direktivi v Italiji še ni bilo izvedeno, kjer je pravzaprav še vedno zakonito.

Kakšne spremembe v jajcih temeljijo na vzreji?

To je vprašanje, ki se verjetno zdi nesmiselno tistim, ki so kdaj poskusili pregovorno "jajca kmetov". Objektivno je zdravo življenje kokoši in boljša so jajca. Hkrati pa se različne vrste kmetovanja odražajo v drugačni ceni jajc (ekološko in zunanje kmetovanje stanejo več). Ni naključje, da so ekološka jajca najdražja, vendar imajo tudi veliko boljše lastnosti in okus.

Iztek jajc

Kar zadeva jajca, je pred datumom izteka roka priporočljivo preveriti. T datum, ko so bili deponirani, ki potrjuje njegovo svežino in je navedena na embalaži. Vendar ta navedba ni obvezna: lahko jo navedejo proizvajalci jajc, ki pakirajo proizvod na isti dan, ko so bili položeni. Ni pa težko vrniti se na datum deponiranja, ker mora biti po zakonu datum poteka veljavnosti največji 28 dni po odlaganju jajc, in običajno se jajca celo umaknejo s trga, ko pride do tedna od datuma izteka.

Ne glede na rok pa morajo biti jajca porabljena, ko so čim bolj sveži, to ne samo za stvar okusa. Pravzaprav imajo sveža jajca vrsto naravnih ovir v kalupih in beljakovinah, ki pa se sčasoma poslabšajo, kar omogoča bakterijam razmnoževanje v jajcih.

Kako se namesto tega prilagoditi tako imenovanim "jajcem kmetov"? Zelo preprosto: zaužijte jih le, če proizvajalca z gotovostjo poznate in jih čimprej porabite, tudi zato, ker bodo tako še boljši.

Koliko jajc moraš jesti?

Zaključimo z razjasnitvijo nekaterih drugih zelo razširjenih napačnih mitov, da bi dejstvo, da jedo jajca ali jedo preveč jajc, nekako bolelo. Očitno ne smemo pretiravati, razen če imamo alergije ali intolerance jajca ne bolijo. Dejansko je napredek pri tehniki vzreje pomenil, da se je kakovost jajc z leti izboljšala: v povprečju so bolj beljakovine in manj holesterola, večina maščob v jajcih pa je večina nenasičenih.

Zato lahko v običajni prehrani (razen če zdravnik ne navede drugače) varno pijete do 4 jajca na teden. Če se potem ukvarjate s športom, se lahko to število poveča na 5-6: bolje ga ne prekoračite, ne toliko, ker jajca delujejo slabo, ampak bolj zato, ker je treba vedno spreminjati hranjenje.

Video: 302 Vaše zdravje, vaša izbira - Walter Veith / slovenski podnapisi


Meni