Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Guacamole omaka: zelo izvirni mehiški recept

Guacamole omaka: zelo izvirni mehiški recept: recept

Guacamole je tipična mehiška omaka na avokado: zelo lahka za pripravo in okusna, odličen recept za izdelavo, če ste pred kratkim postali ljubitelj avokada.

guacamole

V času, ko je avokado bes, ne moremo le eksperimentirati z eno od najbolj priljubljenih tradicionalnih receptov, narejenih s tem plodom: govorimo o guacamole, ki je omaka, ki izvira iz. t Mexico, v celoti temelji na avokadu. Ni treba posebej poudarjati, da je danes v modi tudi v naši državi, še bolj kot avokado toast, in če še niste poskusili, da se pripravi boste imeli zgodilo nekaj aperitiv ali večerja s kuhinjo freak prijatelj, da pridejo čez guacamole.

Guacamole originalni recept

To je nedvomno omaka z nekoliko nenavadnim okusom za naša nepca, navajena na italijansko kuhinjo, vendar ne moremo zanikati, da je guacamole res okusna omaka in precej enostavna za pripravo. Gremo potem, da odkrijemo vse skrivnosti guacamole:

  • Zgodovina guacamole
  • Guacamole klasični recept
  • Pikanten gvakamol
  • Kalorije iz gvakamola
  • Kako uporabljati guacamole in seznanjanje
  • Guacamole z Thermomixom

Starodavna zgodovina guacamole

Če je za nas guacamole relativno nova, ne vemo vsi, da ima ta omaka že tisočletno zgodovino. Zdi se, da je bila to že zelo razširjena priprava v času Aztekiin to nas ne bi smelo presenetiti, če menimo, da je avokado zelo pogost sad v Srednji Ameriki in da je gvakamol res osnovni in zelo preprost recept.

originalni mehiški recept guacamole v resnici zagotavlja le uporabo avokada, apna in soli. Skratka, absolutni protagonist te omake je avokado, s svojim občutljivim okusom, ki ga krepijo samo sol in limona, ki ne služita temu, da bi ga oksidirala in s tem črnila. Kasneje so bile dodane druge spremembe prvotnega recepta, kot so čili paprika, čebula, paradižnik ali tomatillo (tipična mehiška zelenjava, ki je ne smemo zamenjati s paradižnikom). Širjenje gvakamole v preostalem svetu je pripeljalo do rojevanja drugih različic na temo, zlasti ameriškega izvora, kot je dodajanje majoneze originalni omaki (mimogrede ni priporočljivo, ker pokriva okus avokada).

Kako narediti vrtnice avokada

Guacamole klasični recept

Skratka, to, kar danes uživamo, je neke vrste evolucija prvotnega mehiškega guacamolea: nekateri elementi (kot so čebula ali česen) so dejansko jasna izpeljava mediteranske prehrane. Tukaj potem preprost recept za guacamole biti preurejen doma. Vendar se spomnimo temeljne premise: avokado, ki ga uporabimo za izdelavo te omake, mora biti dobro zrel, ker bo le na ta način celuloza sadja enostavna za delo, predvsem pa bo njen okus najboljši. Zato je priporočljivo za vas kupite zrel avokado ali pustite, da hitro zori doma, tako da ga shranite iz hladilnika v papirnato vrečko, še bolje, če je skupaj z banano.

sestavine:

  • 2 avokado
  • 1 spomladanski čebulo ali pol čebule
  • sok limone ali limete
  • 1 svežo papriko
  • 1 žlica oljčnega olja
  • sol in poper po okusu

postopek

  1. Ogulite avokado, odstranite kamen in ga razrežite na koščke
  2. Dodajte limonin ali limetin sok, olje, sol, poper ter sesekljano in zasejano čili.
  3. Na tej točki lahko mešanico zmešate s potopnim mešalnikom ali uporabite malto ali vilico, da zdrobite avokado in dobro premešate sestavine.
  4. Nazadnje dodamo drobno nasekljano čebulo in dokončno stresamo, gvakamolo je pripravljena.

Druge sestavine za različice na temo

Za pripravo variant na osnovnem receptu guacamole lahko dodate paradižnik ali pa uporabite začimbe, kot so kumina ali koriander. Obstajajo tudi tisti, ki dodajo malo česna.

Je guacamole začinjen?

Originalni recept guacamole je pravzaprav malo pikanten: v resnici morate uporabiti svež, brez semen in nato sesekljane čilije. Da bi se izognili namesto suhega čilija. Očitno je stopnja začinjenosti, ki jo želite dati vašemu guacamoleu, odvisna tudi od vaših okusov, toda na splošno je pomemben koncept, da ni pikantna omaka. Pikant mora ostati le ozadje.

Kalorije gvakamole

Če ste na dieti, morate vedeti: avokado je sadje, ki ima številne koristne lastnosti, vendar je precej kalorično in bogato z maščobami (tudi če je "dobra" maščoba), zato ne smemo pretiravati s količinami. Govor velja tudi za guacamole, ki smo ga, kot smo videli, izdelali skoraj v celoti iz avokada. Osnovni recept guacamole je približno 150-160 kalorij na 100 gr.

Kako uporabljati guacamole? Vse kombinacije

Guacamole je "samozadostna" omaka, v smislu, da je dovolj, da jo spremljate na toast ali toast. Popolno se ujema z nachosom, s katerim se zelo dobro veže nežen okus avokada. Pripravite lahko skledo guacamole in jo postrežete kot aperitiv ali aperitiv, ali kot predjed, v katerem potopite nachose ali domače krompirčke.

Vendar pa se lahko guacamole uporablja tudi kot začimba za različne vrste jedi. Tu je nekaj primerov:

  • S trakovi govejega ali svinjskega mesa, morda zaprti v piadini (s tem reproducirajo neke vrste tortiljo)
  • S svežimi ribami, kot so tuna ali losos
  • S kozicami

Guacamole z Thermomixom

Če se vam mudi - in seveda, če imate dobro poznan predelovalec hrane - veste, da je lahko tudi guacamole pripravljen s Thermomixom, ki še pospeši delovanje. Pravzaprav boste v uradni knjigi o receptih Bimby našli zelo preprost recept guacamole.

Video:


Meni