Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Od jajca do omleta: kako kuhati jajca

Od jajca do omleta: kako kuhati jajca: kuhati

Jajce je sestavina velike vsestranskosti, in celo sama se lahko kuha na veliko načinov: tukaj so vse skrivnosti za izdelavo popolnih receptov z jajci, od kuhanega jajca do jajc na jajcih.

Vsi osnovni recepti z jajci

Jajca so med najbolj uporabljenimi sestavinami v italijanski kuhinji in jih je veliko recepti za jajca, še posebej pikantni recepti z edinstveno sestavino, ki se z različnimi metodami kuhanja reinterpretira na več načinov. Zaradi svoje vsestranskosti se jajca uporabljajo za različne pripravke, tako sladke kot slane, vendar se pogosto uporabljajo kot drugi tečaj. Možno je pripraviti majhne posode ali celo posebne sendviče z jajci.

Jajca so zelo hranljiva, odlična za preprečevanje gripe in tistim, ki jih jedo, zagotavljajo veliko beljakovin. Zato je priporočljiva zmerna poraba, približno 3 na teden.

recepti da smo poročali v tem članku, so absolutno osnovni, in po vsej verjetnosti že veste večino od njih, vendar morda ne veste vsega skrivnosti za brezhibno kuhanje jajc po različnih originalnih receptih. Potem pa pojdimo odkriti osnovne slane recepte narediti jajca, ki se pogosto izkažejo za popolne posamične jedi tudi z nekaj dodatki sestavin.

  • Pečena jajca
  • Trdo kuhana jajca
  • Popolna omleta
  • Poached jajca
  • Umešana jajca
  • Pečena jajca
  • Mehka jajca
  • Jajčni rezanci
  • Pizzaiola jajca
  • Jajca za bikovo oko
  • Polnjena jajca

Sveža jajca

Vsi načini kuhanja jajc FOTOGRAFIJA (12 slik) Vsi osnovni recepti z jajci, prikazanimi s kuhanimi jajci z jajcami (izvir:)

Pečena jajca

sestavine

  • 4 sveža jajca
  • oljčno olje etxravergine q.b.
  • Prodaja q.b.
  • Črni poper q.b.

postopek

  1. Za pripravo ocvrtega jajca priporočamo uporabo majhnih enodelnih loncev ali celo majhnih loncev.
  2. Dodajte malo olja v vsako posodo in dodajte jajce, ki je odprto in naravno nedotaknjeno. Pečemo pri 180 stopinjah približno 6 / 7min.
  3. Ko kuhamo jajce, dodamo sol in črni poper.
  4. Jajce lahko kuhamo tudi na štedilniku namesto v pečici. V tem primeru sol najprej kuhajte.

Recepti z jajci za velikonočni meni in še več

Trdo kuhana jajca

Za pripravo trdo kuhanih jajc jih morate urediti v a majhno posodo s hladno vodo. Voda bo morala popolnoma pokriti jajca. Postavite ponev na toploto in zavrite. Od časa vrenja izračunajte 9 min. kuhanja. Ko je kuhanje končano, pustite jajca pod tekočo vodo in pustite, da se ohladijo. To bo olajšalo njihovo lupljenje. Če želite jajca kasneje zaužiti, jih takoj po kuhanju takoj olupite. Ta preprost recept je zelo uporaben predvsem ob veliki noči, ko se za zajtrk postrežejo tudi kuhana jajca.

Trdo kuhana jajca

Vsi načini kuhanja jajc FOTOGRAFIJA (12 slik) Vsi osnovni recepti z jajci, prikazanimi s kuhanimi jajci z jajcami (izvir:)

Popolna omleta

sestavine

  • 3 jajca
  • sol in poper po okusu
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 2 žlici parmezana
  • 2 žlici mleka

postopek

  1. V skledi premešajte rumenjake z mlekom.
  2. Nato dodamo sol, poper in nariban parmezan.
  3. Prebite jajčne beljake, dokler se ne strdi in jih dodajte predhodno pripravljeni mešanici. Mešanica bo otekla in peneča.
  4. Z malo olja segrejte nelepljivo posodo, ko je pripravljena, zlijte zmes in jo kuhajte približno 4/5 minut na obeh straneh.
  5. Postrezite vročo omleto.

Poiščite še veliko drugih nasvetov v naši omletki in veliko okusnih receptov v naši knjigi receptov za omlete.

Poached jajca

To je ena najtežjih priprav na jajce: operacije, ki jih je treba izvesti, so v resnici zelo malo, vendar zelo natančne, in najmanjša napaka lahko ogrozi uspeh jedi. Ni naključje, da je Masterchefova epizoda ostala v časopisih, v katerih se je večina konkurentov zgrešila pri pripravi jajca.

sestavine:

  • sveža jajca
  • sol in poper po okusu
  • 1 žlica kisa belo vino

postopek:

  1. Napolnite lonec z vodo, položite na vročino in dodajte kis in belo vino.
  2. Ko se sol raztopi in voda začne vreti, znižajte toploto in z mehurčki v vodi ustvarite vrtinec, ki ga trdno premešate.
  3. V sredino vrtinca vlijemo jajce in pustimo, da kuhamo približno 3 minute. Med kuhanjem se ne sme dotikati jajca: naj se oblikuje "sam" zaradi vrtinčastega potiska vrele vode.
  4. Nežno izcedite jajce s pomočjo žličke z režami in dodajte sol in sveže zmleti črni poper.

Jajca s video receptom iz paradižnika

Umešana jajca

So "razdrobljena" različica omleta, ki jo je še lažje kuhati in jo lahko obogatite z najrazličnejšimi sestavinami po naši izbiri.

sestavine

  1. sveža jajca
  2. sol in poper po okusu
  3. 2 žlici parmezana
  4. gumb masla

postopek:

  1. Maslo raztopimo v neprosojni ponvi.
  2. Jajca napolnite z vilicami, na tej stopnji, če želite, lahko dodate druge sestavine
  3. Prelijte jajca v ponev in kuhajte na majhnem ognju 5 minut, neprestano mešajte, dokler ne vidite, da se zmes rahlo zgosti.
  4. Pred odstranitvijo iz toplote lahko dodamo parmezan.
  5. Postrezite jih z mleto soljo in črnim poprom.

Umešana jajca

Vsi načini kuhanja jajc FOTOGRAFIJA (12 slik) Vsi osnovni recepti z jajci, prikazanimi s kuhanimi jajci z jajcami (izvir:)

Pečena jajca

Pogosto ne razmišljamo o pečenju za jajca, zato je tukaj zelo enostaven, a zares okusen recept, kjer končno uvedemo druge sestavine, v tem primeru šunko in sir.

sestavine:

  • 4 jajca
  • 4 rezine kuhane šunke
  • 4 rezine sira
  • sol in poper po okusu
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Pečico segrejemo na 180° in dodamo 4 ponve ekstra deviškega oljčnega olja.
  2. Posode pripravite s kuhano šunko, jajca postavite na vrh in solite.
  3. Pečemo približno 10 minut in nato dodamo nekaj sira.
  4. Pečemo še 10 minut.
  5. Dodajte črni poper in postrezite.

Mehka jajca

Jajca položite v ponev s hladno vodo. Voda bo morala popolnoma pokriti jajca. Postavite ponev na toploto in zavrite. Od časa vrenja izračunajte 4 min. kuhanja. Ko ste kuhani, jajca postavite v držalo za jajca in nežno pretlačite vrh jajc z žlico, da ga razbijete. Jajca postrezite s soljo in črnim poprom.

Mehka jajca

Vsi načini kuhanja jajc FOTOGRAFIJA (12 slik) Vsi osnovni recepti z jajci, prikazanimi s kuhanimi jajci z jajcami (izvir:)

Jajčni rezanci

sestavine

  • 4 jajca
  • 200 ml bešamela
  • drobtine krušne drobtine
  • 1 jajce
  • moka q.b.
  • olje za cvrtje

postopek:

  1. Pripravite 4 trdo kuhana jajca in pustite, da se popolnoma ohladijo, preden jih razrežete na pol.
  2. Odstranite rumenjake in jih zmešajte z bešamelom, začinite s soljo in poprom.
  3. Preko kreme nanesite jajca in jih pustite nekaj ur v hladilniku, da bodo trdna.
  4. Dodajte dve polovici jajca, da pripravite celo jajce.
  5. Najprej ga prenesite v moko, nato v jajce in končno v drobtine.
  6. Popecite monachine jajca v vročem olju. Postrezite vroče.

Pizzaiola jajca

sestavine

  • 4 jajca
  • 200gr. paradižnika
  • strok česna
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper po okusu

postopek

  1. V ponvi segrejte olje, lupite česen in pustite, da se nekaj minut porjavi.
  2. Nato dodamo paradižnikovo pire.
  3. Kuhajte 15 minut na srednjem ognju, dodajte sol in poper.
  4. Razbijte 4 jajca v posodo in jih položite v ponev z omako.
  5. Kuhajte s pokrovom za 5 / 6min. Jajca postrezite s toastom.

Jajca za bikovo oko

sestavine:

  • 4 jajca
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sol in poper po okusu

postopek:

  1. Z malo olja segrejte nelepljivo posodo. Ko je ponev vroča, odlijte odprto jajce in pustite kuhati nekaj minut.
  2. Postrezite ga s toastom in sveže mletim črnim poprom.

Polnjena jajca

Vsi načini kuhanja jajc FOTOGRAFIJA (12 slik) Vsi osnovni recepti z jajci, prikazanimi s kuhanimi jajci z jajcami (izvir:)

Polnjena jajca

sestavine

  • 4 jajca
  • 100gr. izsušenih tunov
  • sol in poper po okusu
  • sardoni
  • črne oljke
  • sesekljan peteršilj

postopek

  1. Pripravite 4 trdo kuhana jajca in pustite, da se popolnoma ohladijo, preden jih razrežete na pol.
  2. Odstranite rumenjake in jih zmešajte s tunom in sardoni.
  3. Dodamo sol in črni poper.
  4. Jajca zmešajte z mešanico, ki jo dobite tako, da si pomagate z majhno vrečko.
  5. Okrasite jih s sesekljanim peteršiljem in nekaterimi črnimi oljkami.

Video: Pečenje jajca ali jajce na oko


Meni