Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Pečene rezine: vse načine, kako jih narediti

Pečene rezine: vse načine, kako jih narediti: načine

Enostavne in dobre, narezane rezine so nujne v domači kuhinji in jih je mogoče narediti na različne načine: ocvrte, panirane, v omaki ali celo v lahki različici brez jajc.

Pečene rezine

narezane rezine so preprosta in dobra jed: to so rezine mesa, prekrite s krušnimi drobtinami in kuhane v ponvi. Osnovni recept predpisuje, da so ocvrt, vendar pa se lahko pečene rezine kuhajo na več različnih načinov: pečen ali brez jajc v paničnem za tiste, ki želijo svetlobo, ali v omako za tiste, ki želijo narediti natikače, in na mnoge druge načine. Seveda je to - skupaj z mesnimi kroglicami in zvitki - ena najbolj priljubljenih narodnih jedi, ki jih lahko vsakdo kuha in jih takoj pozna doma. Poskusite!

Recepti paniranih rezin

  • Katero meso uporabite za panirane rezine
  • Pečene narezane rezine
  • Pečene narezane rezine
  • Pečene rezine brez jajc
  • Sicilijanske panirane rezine
  • Rezine šunke in mocarele
  • Popečene rezine z omako

Katero meso izbrati za panirane rezine

drobtine v pripravi

drobtine v pripravi drobtine v pripravi (vir:)

Za dobro narezane rezine boste morali kupiti pusto meso, ki ne potrebuje dolgega kuhanja. Idealno meso za pripravo rezin je girello ali magatello, imenovano tudi lacerto ali round. Ima skoraj "pravokotno" obliko in je zelo vitko in mehko meso.

Protipostavka, zgornja stran, imenovana tudi scannello in oreh, je med najbolj dragocenimi kosi zelo podobna. Za izbiro z odličnim razmerjem med kakovostjo in ceno lahko uporabite ramenski fesone, ki je po preteku precej kompakten, nežen in tanek.

Če želite alternativne narezane rezine, jih lahko pripravite tudi s piščančjimi prsi ali puranji prsi.

Kako narediti mesne kroglice brez jajc

Pečene narezane rezine

ocvrte narezane rezine

ocvrte narezane rezine ocvrte narezane rezine (vir:)

sestavine:

  • 4 rezine telečje prsi
  • krušne drobtine
  • 2 jajca
  • 30 gramov naribanega parmezana
  • sol in poper po okusu
  • olje za cvrtje

postopek:

  1. Jajca prelijte s sirom, soljo in poprom.
  2. Rezine potopite v mešanico in jih nato položite v drobtine.
  3. Segrejte olje in v tem času narežite rezine v jajcih in spet v drobtine.
  4. Ko je olje vroče, narežite rezine in pustite, da se kuhajo, dokler se ne porjavi in ​​zunanja pasma ne postane hrustljava.

Pečene narezane rezine

sestavine:

  • 4 rezine telečje prsi
  • krušne drobtine
  • 2 jajca
  • 30 gramov naribanega parmezana
  • naribana skorja 1 limone
  • sol in poper po okusu
  • evo oil q.b.

postopek:

  1. Jajca prelijte s sirom, soljo in poprom.
  2. Rezine v zmesi potopite v drobtine z okusom limonine lupine.
  3. Namastite pekač z malo olja in dodajte narezane rezine.
  4. Dodamo še eno kapljico olja in pečemo v predgreti pečici pri 200° C 15 minut.

Pečene rezine brez jajc

sestavine:

  • 4 rezine teletine ali okrogle štruce
  • krušne drobtine
  • 200 ml mleka
  • 60 gramov naribanega parmezana
  • sol in poper po okusu
  • olje za cvrtje

postopek:

  1. Mleko zmešamo s sirom, soljo in poprom.
  2. Rezine potopite v mešanico in jih nato položite v drobtine.
  3. Segrejte olje in v tem času narezite rezine v mleku in spet v drobtinah.
  4. Ko je olje vroče, narežite rezine in pustite, da se kuhajo, dokler se ne porjavi in ​​zunanja pasma ne postane hrustljava.

Sicilijanske panirane rezine

sestavine:

  • 4 rezine teletine ali okrogle štruce
  • krušne drobtine
  • sušen sesekljan peteršilj
  • ekstra deviško oljčno olje za paniranje
  • 60 gramov naribanega parmezana
  • sol in poper po okusu
  • olje za cvrtje

postopek:

  1. Zmešajte drobtine s sirom, posušenim peteršiljem, soljo in poprom.
  2. Rezine potopite v ekstra deviško oljčno olje tako, da izpraznite odvečno količino in jih nato prenesete v drobtine.
  3. Olje za cvrtje segrejemo in, ko je vroče, narežemo rezine in pustimo, da se kuhajo, dokler se ne porjavi in ​​zunanja pasma ne postane hrustljava.

Pečene rezine s šunko in mozzarello

sestavine:

  • 4 rezine telečje prsi
  • krušne drobtine
  • 2 jajca
  • 30 gramov naribanega parmezana
  • 4 rezine kuhane šunke
  • 120 gramov mozzarelle
  • sol in poper po okusu
  • evo oil q.b.

postopek:

  1. Jajca prelijte s sirom, soljo in poprom.
  2. Rezine potopite v mešanico in jih nato položite v drobtine.
  3. Namastite pekač z malo olja in dodajte narezane rezine.
  4. Dodamo še eno kapljico olja in pečemo v predgreti pečici pri 200° C 10 minut.
  5. Odstranite iz pečice in na vsako rezino položite rezino šunke in mozzarelle.
  6. Pečemo še 5 minut.

Popečene rezine z omako

sestavine:

  • 4 rezine telečje prsi
  • nariban kruh
  • 2 jajca
  • 40 gramov naribanega parmezana
  • 300 gramov paradižnikove kaše
  • nekaj svežih listov bazilike
  • 20 ml ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 strok česna
  • sol in poper po okusu
  • olje za cvrtje

postopek:

  1. Pripravite omako z rjavim česnom v ekstra deviškem oljčnem olju.
  2. Dodamo paradižnikovo kašo, sol in poper ter kuhamo približno 35 minut na nizkem plamenu.
  3. Jajca prelijte s sirom, soljo in poprom.
  4. Rezine potopite v mešanico in jih nato položite v drobtine.
  5. Olje za cvrtje segrejemo in ko je vroče, potopimo rezine in pustimo, da se kuhajo, dokler se ne porjavi in ​​zunanja pasma ne postane hrustljava.
  6. Na tej točki jih dodajte v paradižnikovo omako in kuhajte še nekaj minut.
  7. Tik pred serviranjem dodamo sveže liste bazilike.

Video: Pri krofih je pomembna natančnost


Meni