Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Sirup iz bobice: kako to narediti doma

Sirup iz bobice: kako to narediti doma: sirupa

Če še nikoli niste poskusili sirupa s cvetjem, ne veste, kaj pogrešate: to je, kako pripraviti to posebno, okusno in svežo pijačo doma (ampak tudi, kje jo boste našli, če je ne pripravite)

Sirup iz jagode

Če ne veš kaj je sirup bazge, vem, da imate precej resno vrzel, vendar jo bomo takoj izpolnili. Jabolčni sirup je pijača zelo posebnega okusa, sladka, prijetna in predvsem zelo osvežujoča in odlična za poletne mesece, kot je odlično izdelana limonada ali lepa granita. Priprava sirupa za starejše cvetove je zelo preprosta: najtežji del je verjetno najstarejši cvet. Začnimo od začetka in odkrijemo vse korake priprave tega okusnega poletnega napitka in vse uporabe, ki jih lahko naredimo:

  • Starejši cvetovi: kako in kje jih najti
  • Recept za oreščkov sirup
  • Recept za eteričen sirup brez citronske kisline
  • Kako uporabljati sirup s cvetjem
  • Kako dolgo traja sirup bazge in kako ga ohraniti
  • Kje kupiti sirup s cvetjem

Starejši cvetovi in ​​kje jih najdemo

starejši cvetovi

starejši cvetovi starejša cvetlica (vir:)

bazga je razširjena rastlina po vsej Italiji, predvsem pa na severu: ni naključje, da je priprava sambuco sirupa zelo značilna za Trentino Alto Adige. To je rastlina, ki jo najdemo tako v obliki drevesa kot nizkega grmičevja, zato ni potrebno niti iti v gozd in gozdove, da bi ga našli: pogosto je dovolj, da se peljemo tik pred mestom.

Toda kako je mogoče prepoznati starejšega? Predvsem ravno iz svojih super značilnih cvetov, ki cvetijo pozno spomladi in trajajo do konca julija.

V bistvu so bele rože, zelo majhne, ​​ki rastejo v obliki "grozdov", z resnično nepogrešljivo obliko. Druga značilna značilnost starejšega je njegov zelo dober parfum, ki ga lahko ohranimo s pripravo sirupa.

Domači sirup za starejše cvetove: "babičin" recept

cvetje in limone

cvetje in limone cvetlico in limono (vir:)

Poglejmo torej tradicionalni recept sirupa bazge:

sestavine:

  • 10 starejših cvetov (za "cvetje" krasimo kup majhnih cvetov)
  • 2 kg sladkorja
  • 1 limona
  • 40 g citronske kisline (lahko jo kupite v lekarni)
  • 1,5 litra vode

Dobite tudi hermetično zaprte steklene kozarce za shranjevanje sirupa: morajo biti precej prostorne in jih je treba sterilizirati.

postopek

  1. Nežno oprati starejše cvetove
  2. Potopite jih v vodo skupaj z narezano limono (brez odstranitve lupine)
  3. Pustite ga marinirati približno 3 ure
  4. Odstranite cvetje in limone ter dodajte sladkor in citronsko kislino v marinirno vodo, nato dobro premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
  5. Vrnite se v namakanje cvetja in limon v vodo in pustite, da počiva za drug dan
  6. Ponovno odstranite cvetove in limone, pri tem pazite, da jih dobro stisnete, nato prelijte tekočino s sitom in jo zlijte v nepredušne kozarce. Shranjujte v hladilniku.

Recept za eteričen sirup brez citronske kisline

priprava sirupa za starejše cvetove

priprava sirupa za starejše cvetove priprava sirupa bazge (vir:)

Jabolčni sirup lahko pripravimo tudi brez dodatka citronske kisline, ki je ni vedno lahko najti in ki se nekaterim zdi nekoliko umetna sestavina. Običajno je dovolj povečati število uporabljenih limon. Nadaljujte tako:

sestavine

  • 15 starejših cvetov
  • 5 limon (prednostno organskih in neobdelanih)
  • 400 ml vode
  • 1,2 kg sladkorja
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa

postopek

  1. Nežno oprati starejše cvetove in limone
  2. Limone narežite na rezine, ne da bi jih lupili
  3. Napolnite nepredušno stekleno posodo z rezinami limone in cvetovi
  4. Vse pokrijte z vodo (sestavine lahko razdelite v več pločevink, če je ne morete zadostovati)
  5. Tesno zaprite kozarec in počakajte vsaj dva dni
  6. Na koncu dveh dni odstranite cvetje in limone iz vode, pazite, da jih dobro stisnete
  7. Preostanek tekočine segrejemo in ga postavimo v ponev s sladkorjem in ga nekaj minut kuhamo
  8. Na tej točki je sirup pripravljen: pustite, da se ohladi, držite ga v hermetično zaprtem steklu in po možnosti v hladilniku.

Kako uporabljati sirup s cvetjem

sirup s cvetjem in ledom

sirup s cvetjem in ledom sirup s cvetjem in ledom (vir:)

Pozor: sirup za starejše ne pijete, kot je, ker bi bil okus premočan, da bi bil neprijeten. Ta zelo poseben in dišeči sirup je resnično razredčen. V kozarec vode dajte nekaj čajnih žličk sirupa, seveda, če je vroče, je dobro, da vanj vstavite nekaj ledenih kock. Nato lahko spreminjate odmerke glede na vaš okus, vendar nikoli ne pretiravajte.

Kakorkoli, sirup starejših cvetov je primeren za različne namene, tukaj je nekaj fantastičnih idej:

  • Poskrbite, da bo lahek koktajl podoben spritzu: namesto Aperola dodajte še malo sirupa.
  • Uporabite ga za pripravo odlične granite ali grattachecce, ali zakaj ne celo popsicles.
  • Če veste, da ga boste skupaj s celo družino zaužili v velikih količinah, ga zamrznite neposredno v majhnih kockah, nato pa preprosto raztopite kocko v lepem vrču z vodo.
  • Poletje ni edini čas, ko lahko poizkusite okus kašnega sirupa: pripravite lahko tudi lep in okusen zeliščni čaj tako, da na skodelico vrele vode dodamo dve žlički sirupa.
  • Uporablja se lahko tudi kot aroma za kreme, domače sladolede, testo za testo, očitno v zelo majhnih odmerkih.

Kako dolgo traja sirup bazge in kako ga ohraniti

sirup bazge - kljub temu, da je svež in doma narejen proizvod, ima srednji čas shranjevanja, ker vsebuje dobro količino sladkorja, ki je konzervans. To pa ne pomeni, da je večno, in v bistvu se na splošno priporoča, da ga ne hranite več kot 2-3 mesece - zagotovo, če ga pogosto uporabljate, to ne bo problem.

Vendar je bolje, da ga shranite v hladilniku in v stekleni posodi (nepredušni steklenici ali kozarcu), ki je skrbno zaprta.

Kje kupiti sirup s cvetjem

Če je vaša strast do domačih sirupov dobro izražena v poskusih, a manj v pripravi, veste, da se lahko sirup s cvetjem enostavno kupi. V resnici ni zelo enostavno najti: po vsej verjetnosti ga ne boste našli v supermarketu pod vašo hišo, razen če je to izjemno veliko in dobavljeno, vendar to ne pomeni, da je naše poslanstvo nemogoče.

Za začetek, obstaja različica sirupa Everburga, ki ga proizvaja Fabbri, ki ga najdemo v najbolj založenih supermarketih.

Še posebej bogata je proizvodnja Sambuco sirupa lokalnih proizvajalcevpredvsem iz Trentina: zato lahko dobite to specialiteto, če obiščete ta območja, ali če najdete trgovine, ki prodajajo tipične izdelke, ali celo v številnih ekoloških trgovinah, in seveda naročite preko spleta neposredno od proizvajalcev (samo hitro iskanje z Googlom).

Pa vendar se lahko sirup z brusnicami najde celo na povsem nepričakovanem mestu, to je v živilski trgovini Ikea.

Kar zadeva ceno sirupa bazge, se skoraj vedno steklenica giblje med 5 in 10 evrov, in če bi okusili lepo steklo, potrebujemo dve čajni žlički.

Sirup iz bazga: ker je dobro za vas

Zaključimo z detajlom, ki je vse prej kot sekundarno: sirup starejših, poleg tega, da je zelo prijetna pijača, je tudi dober, saj ima starejša cvetlica številne koristne lastnosti. Pravzaprav, cvetovi vsebujejo bioflavonoide, ki povečujejo imunsko zaščito, imajo tudi diuretične lastnosti.

Sirup iz jagodičja VIDEO

Odkrijte vse, kar lahko veste o sirupu s cvetjem, kako je pripravljen in kako ga uporabljamo v tem videoposnetku:

Video: Kako napraviti domaći sok od jabuka.


Meni