Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne ┼Żenske, Ki Bo Pomagal Vsako ┼Żensko Sovoyu Spremeniti ┼Żivljenje Na Bolje

Velikono─Źni golob, tradicionalni recept

Velikono─Źni golob, tradicionalni recept: recept

Priprava golobice doma je prava pustolov┼í─Źina, ki traja ve─Ź ur in razli─Źno kvasitev. Tukaj je na┼í recept za Velikono─Źni golob

Recept velikono─Źne golobe

Da je Velikono─Źna golobica bila zelo resna stvar, ki sem jo spoznal, ko sem za─Źel iskati recept, sem opazil, da ve─Źina od njih vklju─Źuje vsaj 3 ┼żganja za to torto. Zato sem posredoval med tistimi, ki so se mi zdeli najbolj zanimivi odlo─Źil se je po─Źasi. Tudi, ker bi bila dolga stvar Morda bi to dobro po─Źel podobno kot v preteklosti, z drobno kandiranim sadjem, organskimi jajci, dobro moko, pravem maslu. Ker je kot nala┼í─Ź za Velikono─Źne praznike, poleg nje lahko postre┼żemo okusne velikono─Źne pi┼íkote ali krofe, napolitanski pastir, velikono─Źno torto, druge recepte z velikono─Źnimi jajci, pa tudi tradicionalne recepte iz Puglia, Abruzza in Calabria desertov in sladka pizza. Ne pozabite, da je Velikono─Źni golob lahko izdelan tudi v veganski verziji ali brez kvasa.

Recept Paschal Browsea v obliki goloba Davide Comaschi v Detto fatto z dne 28. marca 2018

sestavine

  • 200 gramov 00 moke
  • 400 gramov Manitobine moke
  • 250 gramov sladkorja
  • 250 gramov masla
  • 100 gramov mleka
  • 20 gramov pivskega kvasa
  • 1 vre─Źka vanilina
  • 1 ┼żlico medu
  • 6 jajc: 3 cela + 3 rumenjaka (preostala 3 beljaka se uporabljajo za zaledenitev)
  • Naribana limonina lupina
  • Naribana pomaran─Źna lupina
  • 80 gramov kandirane oran┼żne barve
  • 80 gramov kandiranega citrona

Kot alternativa kandiranim sadjem za Velikono─Źni golob lahko uporabite ─Źokoladne kapljice ali rozine

Tradicionalna velikono─Źna golobica

Velikono─Źne sladkarije | FOTO (11 slik) Velikono─Źne in spomladanske sladkarije: od velikono─Źne do tradicionalne sladice veliko inspirativnih fotografij za velikono─Źne sladkarije (vir:)

postopek

Za zaledenitev

  • 150 g neolupljenih mandljev
  • 120 gr sladkorja v prahu
  • 3 jaj─Źnih beljakov

Moja avantura Velikono─Źni za─Źelo se je v trgovini s suhim sadjem in kandiranim sadjem ─îast, v Corso Rinascimento v Rimu, trgovina, ki "prodaja" dobrote od leta 1937: tukaj sem dobil cedre in pomaran─Źe, lepa! Prodajo jih v velikih kosih, ki so v razsvetljenih steklenih kozarcih. Trgovina sama si zaslu┼żi obisk.

Za─Źel sem gnezditi v ─Źetrtek popoldne okoli 16.00:

  1. Najprej sem zme┼íal 200 gramov moke 00 s kvasom in polovico segretega mleka in pustil, da se dvigne (pokrit in za┼í─Źiten pred strujami) pribli┼żno eno uro.
  2. leta drugo testo Dodala sem polovico moke iz Manitobe (200 g), polovico sladkorja (125 g) in polovico masla (125 g), preostalo mleko in vse delala, da sem dobila elasti─Źno testo, ostalo za po─Źitek in vzpon. 3 ure.
  3. na tretjega testa preostale sestavine so dodane: 200 gramov Manitobine moke, 125 gramov masla, 125 gramov sladkorja, naribane limonine in pomaran─Źne lupine, jajc, medu, vanilinu in kandiranim sadjem. ─îe testo ostane preve─Ź teko─Źe, dodamo nekaj ┼żlic moke.
  4. Tudi to testo se bo moralo dvigniti, tokrat za dalj┼íi ─Źas: vsaj 8 ur (Pustil sem ga po─Źivati ÔÇőÔÇőcelo no─Ź).
  5. Zjutraj se je glasnost potrojila preden sem ┼íel na delo, sem ga predelal (─Źetrto testo!), ki jo je ponovno pokrila, tako da se ┼íe enkrat dvigne.
  6. Ko sem se popoldne vrnil z dela testo je zopet zraslo: Nadaljeval sem s petim procesom in na tej to─Źki sem vstavil testo plesni v obliki goloba (v tiskovinah za 1,50 EUR), ki sem jih prekrila s krpo in pustila ponovno dvigniti za nekaj ur.
  7. Po vrnitvi se je testo zopet oteklo Nadaljujem z zadnjimi koraki: zaledenitev in peko.
  8. V me┼íalniku sem zdrobil 100 g mandljev dokler niso postali moko, sem jo dodal sladkor v prahu in 3 jaj─Źnih beljakov in vse sem pome┼íal nekaj minut. Posledica tega je norec izmi┼íljotina razdeliti ga je treba skupaj s preostalih 50 gramov celih mandljev na povr┼íino golobice da je na tej to─Źki, neverjetno, vendar resni─Źno, pripravljena za kuhanje.
  9. Pe─Źica mora biti zelo vro─Źa. Prvih 15 minut je golob kuhan pri 200 stopinj, potem gre papirja za peko da bi prepre─Źili, da bi zaledenitev postala preve─Ź pra┼żena e temperatura se zni┼ża na 180┬░. Po 35 minutah spu┼í─Źanja pe─Źice bo golobica pripravljena.

Kako je pri┼ílo do tega? zelo dobro, zunaj hrustljavi in ÔÇőÔÇőzelo mehki. Tudi kandirano sadje, ki ga ponavadi ne jem, ker jih ne maram, tokrat so imeli popolnoma druga─Źen okus. Toda moja najbolj┼ía mera je Giulio, kroni─Źno neprimerno petletno staro, ko jo je videl kri─Źati "dobra mama!"in je jedel ve─Ź rezin.

Video: Tradicionalna potica za Tino

´╗┐
Meni