Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Prve zimske jedi: 10 receptov

Prve zimske jedi: 10 receptov: zimske

Z mrazom se tudi kuhinja prilagaja: od zimskih sestavin, do vročih, ovojnih in hranljivih jedi. Juhe, prvi tečaji, lazanja in še veliko več: tukaj so zimski recepti okusnih prvih jedi, ki so vedno pri roki

Prve zime: recepti

Zima prihaja in tudi naša knjiga receptov se mora prilagoditi: prve zimske jedi so veliko večje, z močnimi okusi, imamo manj krivde pri pripravi malo bolj kaloričnih jedi in predvsem protagonisti so sezonske sestavine, ki velja tudi za glavne jedi. Tu nastajajo tleče jedi juh, juh in žamet, toda tudi testenine niso razveljavljene. Čas je, da pripravite žitne testenine s siri ali drugimi slastnimi sestavinami, kot so klobase ali gobe, ali celo suho sadje, kot so orehi. In to je tudi zlata sezona lazanje in pečenih testenin, protagonistov zimskih kosil ali večerij s prijatelji in družino. Če iščete popoln meni, poglejte tudi naše zimske recepte za predjed.

Tu so prvi zimski recepti v tem članku:

  • Začinjena juha iz leče
  • Lazanje s porcini in sirom taleggio
  • Krem čičerika
  • Testenine s brokoli in klobasami
  • Rižota z radičem in robiolo
  • Krompirjevi njoki
  • Španjasta lazanja
  • Rižota s hruškami in gorgonzolo
  • Garganelli z orehovo kremo
  • Tagliatelle iz tartufa

Začinjena juha iz leče

sestavine:

  • 4 žlice leče
  • 2 klobasi
  • malo čilija
  • sol in poper po okusu
  • 1 rebro zelene
  • 2 majhni korenček
  • zelenjavna juha q.b.
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Operite zeleno in korenje. Korenje narežite in narežite na koščke skupaj z zeleno.
  2. V ponvi popecite korenček in zeleno z malo olja, nato dodajte lečo in nekaj loncev juhe.
  3. V drugi ponev, klobase sesekljajte in pražite nekaj minut na močnem ognju.
  4. Nato dodamo sol, poper, papriko in malo olja.

Zimski recepti za centrifuge

Lazanje s porcini in sirom taleggio

sestavine:

  • 250gr. lazanje
  • 500 ml bešamela
  • 2 sveži jurčki
  • 100gr taleggia
  • sol in poper
  • parmigiano reggiano

postopek:

  1. Očistite gobe in jih razrežite na majhne koščke.
  2. Naj jih nekaj minut kuhajo v ponvi s stroki česna in z malo olja.
  3. Dodamo sol in poper.
  4. Toplo lazanje pecivo v veliko slano vodo.
  5. Postavite liste v pekač in začinite z gobami, bechamelom in taleggiom, ki ustvarijo vrsto plasti.
  6. Zadnji sloj prekrijte le s parmezanom in pecite na 180° približno 30/40 min.

Krem čičerika

sestavine

  • 250 gr kuhane čičerke
  • 500 ml vode
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • sol in poper po okusu
  • svež rožmarin
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. V velikem poneku zapečemo čebulo s sesekljano korenjem in 2 žlici olja.
  2. Dodamo kuhano čičerko in vodo ter nadaljujemo s kuhanjem na močnem ognju.
  3. Ko je vse pripravljeno s pomočjo potopnega mešalnika, zmešajte vse in postrezite kremo s svežim rožmarinom, oljem in črnim poprom.

Zimske svetlobne recepte

Testenine s brokoli in klobasami

sestavine:

  • 250gr črtastega pennette
  • 200 gramov brokolija
  • 2 klobasi
  • strok česna
  • sol in poper po okusu
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Previdno speremo brokoli in jih nekaj minut kuhamo v ponvi z vodo
  2. Nato v ponev prepražimo česen, malo olja, sol in poper.
  3. Nato dodajte razpadlo klobaso.
  4. Testenine kuhajte v veliko slane vode in ko je al dente, pražite v ponvi z brokolijem in klobaso.
  5. Po potrebi dodamo sol in poper.

Kako kuhati repo vrh

Rižota z radičem in robiolo

sestavine:

  • 300gr. riža carnaroli
  • zelenjavna juha q.b.
  • sol in poper
  • 1 kozarec belega vina
  • 1 glava rdečega radiča
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 50 gr robiola
  • 1 majhna čebula
  • peteršilj

postopek:

  1. Najprej pripravimo zelenjavno juho.
  2. V ponvi zmešajte čebulo z nekaj žlicami olja in za nekaj minut nazdravite riž, preden ga zmešate z belim vinom.
  3. Dodajte škatle z zelenjavno juho in drobno narezano rdečo radič.
  4. Nadaljujte z obračanjem in rižoto kuhajte na majhnem ognju.
  5. Na koncu kuhanja premešamo robiolo in postrežemo z velikodušnim mletjem črnega popra in sesekljanega svežega peteršilja.

Krompirjevi njoki

sestavine:

  • 500gr. krompirjevih cmokov
  • 200 g gorgonzole
  • 200gr. pik
  • nariban parmezan
  • masleni kosmiči
  • sol, olje in poper

postopek:

  1. Pripravite njoke in jih odložite ali kupite že narejene.
  2. Pecivo narežite na trakove in pražite v ponvi z malo olja.
  3. Njoke kuhamo v obilici slane vode, začinimo s pegami, bešamelom in gorgonzolo in jih postavimo v namaščeno posodo.
  4. Vse poškropite z veliko parmezana in maslenih kosmičev.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.
  6. Vroče njoke postrezite s sveže mletim črnim poprom

Španjasta lazanja

sestavine:

  • listnato testo za lazanje jajc
  • 300gr. špinače
  • 150gr. iz provole
  • 500 litrov bešamela
  • sol in poper
  • ekstra deviško oljčno olje
  • nariban parmezan
  • maslo q.b.

postopek

  1. Spanačo previdno speremo in speremo v ponvi z oljem in ščepec soli.
  2. Nato s pomočjo mešalnika fino sesekljite.
  3. Medtem pripravite bešamel in ogrejte liste lazanje.
  4. Postavite lazanje v pekač in napolnite z behamelom, špinačo, rezinami provole in parmezana.
  5. Dopolnite in pokrijte z naribanim parmezanom in nekaj maslini.
  6. Pečemo približno 30 minut. pri 180°.
  7. Postrezite vročo lazanje.

Rižota s hruškami in gorgonzolo

sestavine:

  • 300gr. riža carnaroli
  • zelenjavna juha q.b.
  • sol in poper
  • 1 kozarec belega vina
  • 2 Kaiser hruške
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 100 g gorgonzole
  • 1 majhna čebula
  • peteršilj

postopek:

  1. Pripravite zelenjavno juho.
  2. Čebulo v ponevici prepražimo z oljem in nekaj minut nazdravimo z rižem, preden ga zmešamo z belim vinom.
  3. Dodajte lonce z zelenjavno juho in narezane hruške.
  4. Še naprej obračajte in kuhajte rižoto na majhnem ognju.
  5. Na koncu kuhanja premešamo gorgonzolo in dodamo poper in sesekljani svež peteršilj.

Garganelli z orehovo kremo

sestavine:

  • 300 g garganellija z jajcem
  • 150gr orehov
  • 50 ml mleka
  • 100 g svežega robiola sira
  • 10gr pinjol
  • 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja
  • sol in poper po okusu
  • svež peteršilj

postopek

  1. Vse sestavine orehove omake vstavite v steklo potopnega mešalnika.
  2. Mešalo dokler omaka ne doseže kremaste konsistence.
  3. Testenine kuhajte v izobilju slane vode in ko je pripravljena, pražite v ponvi z orehovo omako.
  4. Dodajte nekaj črnega popra, parmezana in sesekljanega svežega peteršilja.

Tagliatelle iz tartufa

sestavine:

  • 300 g tagliatelle
  • 50 g masla
  • sol in poper po okusu
  • črni tartuf q.b.

postopek:

  1. Taljatele kuhamo v obilici slane vode.
  2. Medtem segrejte nelepljivo posodo in pustite, da stopi nekaj masla.
  3. Ko se kuhajo rezanci, jih v ponvi zapečemo z maslom, soljo, poprom in velikodušno rešetko iz tartufov.
  4. Postrezite vroče rezance.

Video: Kygo - Firestone ft. Conrad Sewell (Official Video)


Meni