Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Jesenski prvi tečaji: 10 receptov, ki jih lahko shranite pri roki

Jesenski prvi tečaji: 10 receptov, ki jih lahko shranite pri roki: prvi

Prve jesenske jedi: tukaj so enostavni recepti, ki jih lahko vsakdo pripravi na osnovi jesenskih sestavin, bogatih in okusnih, primernih za prve hladne dni za lepo kosilo s prijatelji in ne samo

Tradicionalna zgodnja jesen

Gremo jeseni, vreme se ohladi in tukaj želimo narediti lepo stikalo tudi v kuhinji. Na tople jedi, bogate in dobro začinjene jedi iz testenin, predvsem pa jesenske sezonske sestavine. Če nameravate organizirati lepo nedeljsko kosilo ali večerjo s prijatelji, postavite jesenski meni od predjedi do sladic (če imate tudi kamin, potem bo vzdušje popolno), skozi drugo. Pripravili smo deset najbolj tradicionalnih in enostavnih receptov prvega tečaja, ki nikogar ne bodo razočarali. Sledite receptom.

Recepti jesenskih prvih tečajev

  • Krompirjevi njoki z bučno smetano
  • Trofie s slanino in gobami
  • Rižota s klobaso in sirom
  • Bučna smetana
  • Lazanja s tartufi
  • Rižoto s kostanji
  • Lasagna alla bolognese
  • Krompirjevi njoki
  • Rice flan

Krompirjevi njoki z bučno smetano

Njoki z bučno smetano

Njoki z bučno smetano Njoki z bučno kremo (vir:)

sestavine:

  • 500 gramov njoki (če jih ne želite kupiti: recept za domače njoke)
  • 200gr. rumene buče
  • majhna čebula
  • svež timijan
  • 70gr. nariban pecorino sir
  • sol in poper po okusu
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek

  1. Čebulo s ponevico popecite z malo olja in dodajte koščke buče.
  2. Kuhajte in ko ste pripravljeni, zmešajte vse s potopnim mešalnikom.
  3. Ko je bučna krema pripravljena, dodamo nariban pecorino, sol in poper
  4. . Krompirjeve njoke kuhamo v obilici slane vode in jih, ko so pripravljeni, speremo v ponvi z vročo bučno kremo.
  5. Dodajte nekaj črnega popra in svežega timijana.

Trofie s slanino in gobami

priprava slanine in gob

priprava slanine in gob priprava slanine in gob (vir:)

sestavine:

  • 250gr. trofie
  • 150gr. jurčkov
  • 100gr. slanine
  • sol in poper
  • nariban parmezan
  • peteršilj
  • 1 strok česna
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Popecite strok česna z oljem v ponvi.
  2. Temeljito dodajte očiščene jurčke in na koncu panceto.
  3. Medtem kuhajte trofie v obilici slane vode.
  4. Enkrat dende popecite v ponvi z jurčki.
  5. Dodamo sesekljan peteršilj in parmezan ter postrežemo z obilico črnega popra.

Rižota s klobaso in sirom

rižota s klobaso

rižota s klobaso rižoto s klobaso (vir:)

sestavine:

  • 300gr. riža carnaroli
  • zelenjavna juha q.b.
  • sol in poper
  • 1 kozarec belega vina
  • 100gr. klobase
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 50 gr stracchina
  • 50 gr robiola
  • 1 majhna čebula
  • peteršilj

postopek:

  1. Najprej pripravimo zelenjavno juho.
  2. V ponvi zmešajte čebulo z nekaj žlicami olja in za nekaj minut nazdravite riž, preden ga zmešate z belim vinom.
  3. Dodajte lonce z zelenjavno juho in razpadlo klobaso.
  4. Še naprej obračajte in kuhajte rižoto na majhnem ognju. Na koncu kuhanja mešamo sire in postrežemo z velikodušnim mletjem črnega popra.

Bučna smetana

bučna juha

bučna juha bučna juha (vir:)

sestavine:

  • 300gr. rumene buče
  • 60/70 gr. krompirja
  • porro q.b.
  • zelenjavna juha q.b.
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • sol in črni poper q.b.
  • svež čili

postopek:

  1. V ponvi popecite por z nekaj žlicami olja, nato dodajte nasekljani krompir in bučo.
  2. Na majhnem ognju nadaljujte s pripravo zelenjave.
  3. Ko je vse pripravljeno s pomočjo potopnega mešalnika, zmešajte vse.
  4. Bučno juho postrežemo s por, bučnimi semeni, svežim timijanom in čilijem.
  5. Nazadnje dodamo ščepec črnega popra in rožnato olje Ravece.

Lazanja s tartufi

črni tartuf

črni tartuf črni tartuf (vir:)

sestavine

  • 250 gramov listov lazanje jajc
  • raztegnjena slanina
  • 1/2 litra bešamela
  • 100gr. dimljena provola
  • nariban parmezan
  • črni tartuf
  • ekstra deviško oljčno olje

postopek:

  1. Pripravite bechamel in pustite, da se ohladi.
  2. Laminatno ploščo segrejemo in pokrijemo z namazanimi peki.
  3. Plasti testa napolnimo z bešamelom, panceto, naribanim provolom, parmezanom in rezanimi tartufi.
  4. Ponovite postopek
  5. Ta postopek je treba ponoviti do zadnje plasti.
  6. Zaprli bomo z bešamelom, panceto, tartufom in če vam je bolj všeč masla.
  7. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.
  8. Vroče testenine postrežite z več tartufi in več naribanega parmezana.

Rižoto s kostanji

rižoto s kostanji

rižoto s kostanji rižoto s kostanji (vir:)

sestavine:

  • 200gr. Carnaroli riž
  • 100gr. slanine
  • 300ml. zelenjavne juhe
  • 100gr. kostanja
  • majhna čebula
  • 50 gramov masla
  • Sol in poper

postopek

  1. Čebulo skupaj s slanino prepražimo v ponvi.
  2. Dodajte riž in nazdravite nekaj minut.
  3. Nalijte belo vino in nadaljujte s kuhanjem z zelenjavno surovino.
  4. Na pol poti med kuhanjem dodajte drobljene kostanje in zmešajte maslo, ko je kuhanje končano.
  5. Postrezite s sveže mletim črnim poprom.

Lasagna alla bolognese

Bolognese lazanja

Bolognese lazanja lasagna alla bolognese (vir:)

sestavine:

  • 250 g peciva za lazanje
  • 250gr. mleto meso
  • 2 korenje
  • 1 rebro zelene
  • majhna čebula
  • zelenjavna juha q.b.
  • 700 ml bešamela
  • 50 gramov masla
  • 2 žlici parmezana

postopek:

  1. Najprej pripravite krpo, pečemo čebulo, zeleno in korenje z malo olja, nato dodamo mleto meso in malo paradižnikove omake.
  2. Nalijte nekaj loncev z zelenjavno juho in kuhajte približno 2 uri na zelo majhnem ognju.
  3. Pripravite bešamel in ga pustite, da se ohladi.
  4. Ponev z maslenimi kosmiči namažemo in prelijemo s testom, najprej pokrijemo z bešamelom in nato z mesno omako.
  5. Pokrijte z drugim listom.
  6. Enako ponovite za vse liste testenin.
  7. Zadnji list prekrijte z bešamelom, parmezanom.
  8. Kuhajte 50 minut. pri 180° in še 5 minut. v načinu "grill".

Krompirjevi njoki

njoki

njoki njoki (vir:)

sestavine:

  • 500gr. krompirjevih cmokov
  • ½ litra bechamela
  • 200gr. slanine
  • nariban parmezan
  • masleni kosmiči
  • čebula
  • sol, olje in poper

postopek:

  1. Pripravite krompirjeve njoke in bešamel.
  2. Pancetto narežemo na kocke in jih z malo olja prepražimo v ponvi.
  3. Njoke kuhamo v obilici slane vode, začinimo s panceto in bešamelom in vse postavimo v namaščeno posodo.
  4. Vse poškropite z veliko parmezana in maslenih kosmičev.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.

Rice flan

Sestavine (za 2 osebi)

  • 100gr. riža
  • 2 jajca
  • 100 g mozzarelle
  • 100 g kocke na kocke
  • Sir parmezan q.b.
  • Sol in poper

postopek:

  1. Zgrejte riž in enkrat ohladite, dodajte mozzarella, peg, jajca, sol in poper.
  2. Vse zmešajte in zmešajte v pekač, namazan z maslom.
  3. Dodajte črni poper in maslene kosmiče in pecite približno 30 minut. pri 180°.
  4. Postrezite vroče.

Video:


Meni