Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Cvetoče jedi… elegantne in okusne

Med peči prinesite cvetne liste: kje najti in kako kuhati užitne cvetove. In še enkrat: sfizione in barvni recepti za praznovanje poletja

Če so vrtnice, so tudi dobre za jesti. Po drugi strani pa so cvetje in cvetni listi polni pomladi, zaradi česar bi jih pustili v izgubi. Zakaj jih ne bi uporabili v kuhinji kot skrivna sestavina, barvita in vznemirljiva šik?

PREBERITE TUDI: VSE POMORSKE PRAVICE


Kuhanje z i užitni cvetovi (ali užitne) ali jesti, je izvirni način da je jed privlačen, ampak tudi pohlepen in zdrav. Tukaj je naš vodič za cvetje v kuhinji. Nasveti, ideje in recepti, ki bodo navdušili goste in nepce!

Kaj je cvetje za jesti?

Vsi cvetovi niso užitni. leta seznam kuponov jesti - pogosto za prodajo, že zapakirano, na okusnih organskih trgih velikih mest in v najbolj glamuroznih supermarketih - najdemo resnično veliko vrst za izbiro: koper, oranžna, bazilika, bezeg, levja usta, begonija, plavica, zvončnica, tulipan, sončnica, primula, marjetica, meta, mirta,

NASTAVITE TEST: KAKŠNO STE LI?


mak, sivka, lila, iris, hibiskus, breskev, pasijonka, plavica, dalija, jasmin, geranija in metla. Nasprotno, Oleandru in Azaleji se je treba izogibati, ker sta nevarni za zdravje. Pred kuhanjem s cvetjem je dobro izvedeti o njihovih lastnostih, morda od zaupnega zeliščarja

Kje najti in kako izbrati užitne rože

V nasprotju s tem, kar bi lahko mislili Užitnih cvetov ne smete kupiti pri cvetličarju niti na trgih. Njihovo zdravljenje s škodljivimi snovmi bi jih sploh lahko naredilo všeč, če ne celo nezdravo. Bolje je, da se pozanimate na internetu, kje jih lahko najdete plin (solidarnostna skupina za nakup) ali se obrnite na zaupanja vredne stojnice.

PREBERITE TUDI: CILIEGIO CVETI, KI STORITE, IDEJE IN Vadnice


Če imate zeleni palec, potem veste prepoznajo različne vrste cvetjaNajboljši način za to je jih gojite doma ali jih poiščite na zelenih in varnih območjih, daleč od smoga in industrijskih hiš. Cvetje, ki se uživa, je treba pobrati pozno zjutraj, ko so odprte in brez kapljic, z zdravimi, nebarvanimi ali posušenimi cvetnimi listi.

Okusni recepti s cvetjem za jesti

In zdaj se začne zabava: barve in vonji v naših receptih za cvetje, vsi za poskus! Poleg marmelad, kandiranih cvetnih listov, infuzij in omak lahko uporabite cvetje za dekoracijo in dodajte poseben pridih okusnim jedem... Tukaj je nekaj primerov:
Mozzarella bruschetta, paradižnik in sivka

4 žlice cvetov sivke, 25 majhnih paradižnikov, 400 gramov mozzarelle, 2 dl sveže smetane, 8 kosov domačega kruha, oljčnega olja in soli
Paradižnike si umijte, par minut jih blanširate, narežete na klini in odstranite semena. Mocarelo narežemo na majhne koščke in vlijemo v mešalnik skupaj s kremo. Mešajte, dokler zmes ne postane kremasta. Rezine kruha razrežemo na pol, nazdravimo v pečici za nekaj minut in, ko so pripravljene, raztegnemo mocarelo. Dodajte paradižnik, začinite z oljem in soljo ter okrasite s fižolom sivke
Avokado basmati riž s kozicami in vijolico
8 matic, 400 gramov basmati riža, 24 kozic, 4 avokado, 4 čebula, limonin sok, olje, sol in sojina omaka
Kuhamo riž, odcedimo in ga prenesemo v skledo. Začinite z malo olivnega olja in nekaj kapljicami sojine omake in premešajte. Razvaljamo kozice, narežemo jih in jih očistimo, nato pa 2 minuti z malo olja in soli prepražimo v ponvi. Olivirajte avokado, narežite kocke in posujte z limoninim sokom, nato dodajte kocke v riž in premešajte. Porazdelite riž v majhnih kozarcih, dodajte gaberetti in cvetne listi ter postrežite
Arugula Gazpacho s cvetjem
10 majhnih cvetov po vaši izbiri, 600 g rakete, 4 dl sveže smetane, zelenjavna juha, ekstra deviško oljčno olje, sol in poper
V ponvi segrejte 3 žlice olja, dodajte raketo in pustite nekaj listov stran in pustite, da se posuši nekaj minut. Vlijemo nekaj zelenjavne juhe in kuhamo še 5-10 minut, nato pa jo pustimo, da se ohladi. Prenesemo v mešalno steklo, dodamo svežo smetano in cele raketne liste ter premešamo do kremastega. Pustite, da počiva v hladilniku. Postrezite v skledah okrašenih z malo olja, ščepec soli, popra in cvetnih listov izbranega cvetja
Pesto testenine z ognjiča
12 cvetov ognjiča, 200 g že pripravljenega pesta, 400 g kratkih testenin, 300 g zelenega fižola, 4 kuhanega krompirja, oljčnega olja in soli
Peel, umijte in kuhajte narezane zelene fižol za nekaj minut, nato pa jih kuhamo v mrzli vodi. Testenine kuhajte v slani vodi, izpraznite v dlan in ohladite pod tekočo vodo. V pesto dodajte dve žlici vode za kuhanje. Na testenine dodajte narezane krompir, zeleni fižol, pesto in ognjič
Strawberry in vijolični sorbet
24 vijolic, kilogram jagod okoli, 250 gramov sladkorja, 1 limona, 2 beljaka
Nalijte sladkor v ponev z 2 dl vode, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 5 minut, mešajte z leseno žlico. Jagode speremo in očistimo, zmešamo z limoninim sokom, presejemo in mešamo v zamrzovalniku dve uri, občasno premešamo. Mešajte jajčne beljake in jih dodajte v mešanico, šele ko pretečejo 2 uri, rahlo mešajte od spodaj navzgor. Pustite drugo uro v zamrzovalniku. Postrezite z raztresenimi vicami

In potem spet...

Icicle z rožami v naših posebnih DIY poletnih sladoledih
Za tiste, ki žvečijo angleščino in cvetne liste... nekaj okusnih receptov Oldfashionliving pripraviti kandirane rože, likerje in olje s cvetnimi listi
Tagliatelle z vrtnicami na GialloZafferano.it
Rdeča latica je vedno na GialloZafferano.it
Džemi, omake in druge dobrote ItaliaInFiore.it
50 najboljših receptov s cvetjem: sladoled, omake, kolački na Blisstree.com

Video:


Meni