Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Okrasite torto s sladkorno pasto

Okrasite torto s sladkorno pasto: sladkorno

Ko vidimo osnovni recept za pripravo sladkorne paste ali fondanta, poglejmo, kako s to vsestransko spojino okrasimo tipično torto. Postopek, ki ga predlagamo, je zelo preprost in je lahko osnova za tisoč različic vašega izuma

Okrasite torto s sladkorno pasto: vodnik

Ko smo videli recept za pripravo sladkorne paste, smo v najbolj ustvarjalni fazi okrasitve torte. Najprej si ogledamo vse postopke za "spreminjanje" sladkorne paste in jo uporabimo za naše stvaritve. Sladkorna pasta se dejansko uporablja ne samo za pokrivanje peciva, ampak tudi za ustvarjanje dekoracije vsake vrste: edina omejitev je vaša ročna spretnost.

sladkorna pasta lahko se širi, oblikuje, obarva, polira in še veliko več. Lahko ga shranite ali kupite že pripravljene. Oglejmo si različne vidike dekoracije sladic z obliko sladkorne paste ali torto, če vam je ljubše.

Tu so vsi koraki za dekoracijo tort s sladkorno pasto:

  • Kako barvati sladkorno pasto
  • Kako polirati sladkorno pasto
  • Kako shraniti sladkorno pasto
  • Kako zmehčati sladkorno pasto
  • Kaj dajati pod sladkorno pasto
  • Kako širiti sladkorno pasto
  • Kako pokriti torto s sladkorno pasto
  • Kako oblikovati sladkorno pasto
  • Kje kupiti sladkorno pasto

Kako barvati sladkorno pasto

Ko je testo pripravljeno, ga lahko pobarvamo tako, kot želimo. Očitno lahko zelo dobro razdelimo naše testo na različne dele in barvamo vsako od njih v senci, ki jo želimo, odvisno od dekoracije, ki jo želimo ustvariti. Zato je pred začetkom dela pomembno upoštevati rezultat, ki ga želimo doseči. Postopek barvanja je pravzaprav zelo preprost: dodajte barvilo za hrano na del testa, ki nas zanima barvanje in ga dobro premešajte. Količine lahko ocenimo z očesom glede na odtenek, ki ga želimo doseči. Kot za barvila lahko kupite industrijske, ampak tudi ustvarite iz naravnih sestavin, kot smo razložili v našem vodniku do naravnih živilskih barv za sladkorno pasto.

Torta z belo sladkorno pasto

Foto recept sladkorna pasta: kako okrasiti torto (25 slik) Kako okrasiti torto s sladkorno pasto: receptna fotografija, ki korak za korakom pojasnjuje, kako to narediti (vir:)

Kako polirati sladkorno pasto

Pridobivanje sijajnega učinka na sladkorno pasto sploh ni težko, še posebej pa je koristno (in tudi scenografsko) za sladkorno pasto, obarvano v temnih odtenkih, kot je črna, ki se ponavadi posuši. Da bi sladkorna pasta bila sijoča, se uporablja semensko olje in za raztros na testo lahko uporabimo kos papirja, ki je rahlo namočen v olju. Bodite previdni, da ne pretiravate: rabljeno olje mora biti res tančica.

Kako shraniti sladkorno pasto

Ni vsakdo ve, da se lahko sladkorna pasta hrani dolgo časa brez posebnih težav. Za to - kljub pripravi tortice, ki je okrašena s sladkorno pasto - je precej težavno - imamo iz lastnega dejstva, da lahko sladkorno pasto pripravimo že vnaprej in jo nato z lahkoto uporabimo. Domačo sladkorno pasto lahko dejansko hranimo do šest mesecev, če pa jo že kupimo, moramo preprosto upoštevati rok uporabnosti, ki je naveden na embalaži. Toda kje je shranjena sladkorna pasta? Ni treba, da bi ga vstavili v hladilnik: sladkorno pasto lahko shranimo pri sobni temperaturi, dokler je dobro zaprta v filmu ali v vrečki za zamrzovalno hrano. Prav tako je pomembno, da ga shranite v zaprtem prostoru, zaščitenem pred svetlobo.

Kako zmehčati sladkorno pasto

Kot smo videli, je to mogoče ohranite sladkorno pasto za dolgo časaali po njeni pripravi: edino pomanjkanje je, da se zmes strdi. Kako jo zmehčati in uporabljati z največjo možno lahkoto? Zagotovo lahko s pomočjo mikrovalovne pečice malo ogreje testenine in jih nato ponovno zmešamo. Po potrebi lahko dodamo malo masla ali semensko olje. Namesto tega se izogibajte dodajanju vode.

Kaj dajati pod sladkorno pasto

Očitno očitno vprašanje, v resnici pa sploh ni. Pravzaprav smo navajeni, da vidimo samo zunanjost torte, okrašene s sladkorno pasto, toda kakšno torto je najbolje narediti, da bi dobili tiste čudovite rezultate?

Na splošno so mehke, a dovolj »toge« torte odlične: predvsem klasična goba, a tudi torta margherita, čokoladna torta, jogurt.

Ko se odločimo za podlago, jo želimo napolniti s klasično kremo ali čokoladno kremo, chantilly ali celo preprosto marmelado. Pomembno je, da ne pretiravamo, ker tvegamo, da bomo imeli malo "stabilne" tortice. Polnilo pa je pomembno za okusno in ne preveč suho polnjenje.

Sladkorna torta

Foto recept sladkorna pasta: kako okrasiti torto (25 slik) Kako okrasiti torto s sladkorno pasto: receptna fotografija, ki korak za korakom pojasnjuje, kako to narediti (vir:)

Naša sladkorna pasta, ki se popolnoma prilega torti, potrebuje mehko vmesno plast: zelo težko bi jo bilo prilepiti neposredno na gobico. Tudi v tem primeru obstajajo različne možnosti: stepena smetana, smetana za maslo, marmelada ali ena od številnih glazur, značilnih za ameriško tradicijo. Najpogosteje uporabljena rešitev je običajno masleno kremo, s katerim je potrebno celotno torto prekriti, preden nadaljujemo s pokrovom sladkorja.

Vzamemo torto, z nožem poskušamo odstraniti vse pomanjkljivosti oblike (npr. Klasično »vrvico«) in jo pokrijemo z lopatico z izbrano kremo (smetana, smetana za maslo ali glazura). Če uporabljamo kremo treba je paziti, da se ne topi. Zelo enostaven trik za zagotovitev, da se krema med dekoracijo ne stopi, je sestavljena iz postavljanja naše tortice, ki je že prekrita, v zamrzovalnik za približno deset minut. To strdi malo, kar je dovolj, da se ne topi.

Kako širiti sladkorno pasto

Pomembno je nadaljevati s pokritostjo razpršite sladkorno pasto ker ima enakomerno debelino 3-4 mm. Da bi se izognili lepljenju na delovno površino, jo poškropite z malo koruznega škroba ali krompirjevega škroba (nekateri raje uporabljajo sladkor v prahu). Z valjarjem ga razporedimo od središča in se premikamo proti zunanjosti. Ko dobimo želeno debelino, nežno ovijemo testo okrog valja in ga prenesemo na torto, nežno ga odložimo.

Kako pokriti torto s sladkorno pasto

Tukaj je sladkorna pasta na torti. Zdaj širimo testo, pomagajmo si z rokami in "masirajte" torto, da bi poskušali izravnati vse gube, ki bi se lahko oblikovale. Z gladkim nožem odstranimo odvečni del.

Kako prilepiti sladkorno pasto

Pri izdelavi okrasov s sladkorno pasto jih je treba modelirati ločeno in nato pritrditi na preostali del pogače ali med njimi. Toda kako jih lahko napadete? Če je majhen element, je dovolj, da uporabite nekaj kapljic vode, in če niso dovolj, lahko kot lepilo uporabite majhen del zmehčane sladkorne paste, ki je lepljiva z malo vode. Če namesto tega morate imeti večje in težje elemente, je dobro uporabiti zobotrebce.

Prešita torta v sladkorni pasti

Foto recept sladkorna pasta: kako okrasiti torto (25 slik) Kako okrasiti torto s sladkorno pasto: receptna fotografija, ki korak za korakom pojasnjuje, kako to narediti (vir:)

Kako oblikovati sladkorno pasto

Roke lahko zadostujejo za oblikovanje sladkorne paste: pomembno je, da jih rahlo mazate z maslom, preden ga obdelate. Seveda je lahko zelo koristno uporabiti druga orodja, kot so zobotrebci, lopatice in noži: mimogrede, si oglejte naš vodnik za modeliranje sladkorne paste. Če torta design začne postati resna strast za vas, potem je čas, da dobite komplet opreme za oblikovanje tort, ki jih lahko najdete v specializiranih trgovinah in na spletu.

Kje kupiti sladkorno pasto

Sladkorno pasto lahko enostavno kupite že narejeno. Seveda, ker je to nišni proizvod, iskanje v običajnih supermarketih ni vedno enostavno, vendar ne nemogoče: pravzaprav najbolj znane blagovne znamke desertnih izdelkov prav tako proizvajajo že izdelano sladkorno pasto (v nekaterih primerih celo že izdelano). Eldorado pa je splet, kot vedno: pravzaprav obstajajo številne specializirane in nespecializirane strani, ki prodajajo sladkorno pasto za vse okuse in v vseh oblikah, ali celo že obarvane, po konkurenčnih cenah.

Video: Najboljša karamelna torta na svetu | Mojačokolada.si


Meni