Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Sladkor art tečaj: kako narediti sladkorno pasto

Prva epizoda našega tečaja za spoznavanje vseh skrivnosti sladkorne paste! Ustvarjalni TorteChePassione nam bo razložil, kako doseči presenetljive rezultate!

Uredil / a Michela in Elisa iz TorteChePassione
Po uspehu televizijskih oddaj, kot je "Šef peciva "tudi v Italiji se z veliko radovednostjo in zanimanjem približujemo sladkemu svetu sladkor art in oblikovanje tort. Toda z dodatnim orožjem: poleg tega, da so lepe, so tudi naše pecivo dobre, saj se lahko pohvalimo z utrjeno tradicijo italijanskega peciva in slaščic.
Mi smo Normal 0 14 lažno lažno lažno IT X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Michela in Elisa iz TorteChePassione, združenje, ki je nastalo iz naše želje po širjenju tehnik okrasitve sladic, s profesionalnim in zabavnim pristopom

PREBERITE TUDI: VSE NAJBOLJŠE CAKE PRIKAZUJEJO LETO!


V skladu z navdihujočim načelom, ki nas je združil in ki je dalo življenje našem poslovanju, začnimo s tem členom - prvi v seriji, ki vam bo omogočil učenje vse skrivnosti sladkorne paste - z vami delite recept za osnovno sestavino okrašenih peciv: sladkorno pasto, znano tudi kot "fondant". To je spojina na osnovi vode, sladkorja v prahu in želatine (isinglass), ki se ji nato dodajo glukoza ali med, maslo in glicerin.

GLEJTE FOTOGRAFIJE: SLADKORNA PASTA ZA POROKE


Njena konsistenca nas popelje nazaj v čas, saj spominja na plastelin ali pongo: elastična je in mehka, zelo temprana in ko se posuši, se strdi in ohranja obliko in barvo, ki smo ji jo dali. Če uporabimo glukoze ali zelo lahkega medu (akacije ali millefiori), prevzame popolnoma belo barvo; medtem ko lahko s kostanjevim medom pridobimo bazo s slonokoščeno barvo. Potem ga lahko barvamo po hrani
Toda zdaj smo prišli do točke, in tukaj je za vas sestavin našega preizkušenega recepta za sladkorno pasto:
• 7 gramov želatine v listih
• 30 gramov vode
• 70 gramov glukoze
• 15 g glicerina (najdete ga v lekarni)
• 16 gramov masla
• 500 gramov sladkorja v prahu

Če želite izvedeti več o celotnem procesu izdelave popolne sladkorne paste, kliknite na vsako fotografijo! In po tem, ko ste sledili vsem fotografskim postopkom, preberite strokovni nasvet na dnu!

1) Sestavine

Sladkorni tečaj! (17 slik) Kako narediti popolno sladkorno pasto po nasvetu strokovnjaka Michele in Elise iz TorteChePassione! (vir: fotografija vljudnosti)

In zdaj najnovejše nasvete:
Pazite, da tako sladkorno pasto skrbno ovijete v prozorno folijo ali v vrečko za hrano, da se ne strdi
Sladkorno pasto lahko nekaj mesecev hranimo iz hladilnika, pod pogojem, da jo damo v folijo ali v vrečko za hrano in dobro zapečatimo v nepredušni posodi, ki jo varuje pred svetlobo (na primer kovinski škatli).
Za ponovno mehko sladkorno testo, preden ga oblikujete, segrejte nekaj sekund v mikrovalovni pečici.
Ker se pripravlja zelo hitro, vam svetujemo, da ga vedno pripravite na svežino, saj je to hrana, ki jo je treba jesti skupaj s preostalo torto!
Do naslednjega časa!
Michela & Elisa - združenje TorteChePassione
Facebook: Združenje TorteChePassione

Video:


Meni