Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Vegetarijanska hrana: 6 super okusnih receptov

Vegetarijanska hrana: 6 super okusnih receptov: vegetarijanska

Kdo je rekel, da vegetarijanska kuhinja pomeni odpoved okusu? Obstaja veliko super okusnih vegetarijanskih receptov (in celo grešnih, če sem iskren), ki so popolni tudi za počitnice: upoštevajte to majhno zbirko receptov za pravo vegetarijansko hrano

Okusni in okusni vegetarijanski recepti

Pri vaši mizi je težje verjeti v obstoj okusne in okusne vegetarijanske recepte namesto možnega vračanja med Bradom Pittom in Jennifer Aniston. Glede na to: "Jennifer, vi ste vsi!" Če bi stavil na zmagovalnega konja, bi bila to knjiga okusnih vegetarijanskih receptov, ki je bila zbrana skozi leta eksperimentiranja v kuhinji in ne v materi najbolj zavidanega Hollywoodskega kroja, to je Rachel of Friends. Ne zaradi pomanjkanja zaupanja v Jennifer, ampak zato, ker so okusni in okusni vegetarijanski recepti nesporna resnica in ker postajanje vegetarijancem ni velika žrtva, kot mnogi mislijo.

Naj vaš skeptični kolega razmisli o mnogih bogovih regionalne klasike zaradi česar je Italija postala svetovno znana, kot so: testenine s paradižnikom, cacio e pepe, parmigiana z jajčevci in pizza margherita. Ali niso okusne in vegetarijanske jedi? Vegetarijanska kuhinja s svojimi okusnimi in okusnimi recepti uči, da etične izbire ne sme nujno spremljati odpoved v smislu okusov.

Vegetarijanski burger recepti

Če so številne značilne regionalne jedi vegetarijanci od rojstva, se ne pravi, da drugih pripravkov, običajno mesojedih, ni mogoče preoblikovati v okusne vegetarijanske jedi polna okusa in značaja. Izzovite trmastost svojega slavnega kolega s krožnikom tagliatelle s sojino omako: če opazite razliko v mesni omaki, to pomeni, da ima poleg trmastosti tudi fino nebo.

Tu so okusni in okusni (a tudi preprosti in hitri) vegetarijanski recepti, ki jih najdete v tem članku:

  • Medaljoni žlebastih jajčevcev
  • Tagliatelle s sojino omako
  • Zucchini Parmigiana
  • Okusna pita z fontino in rdečo čebulo
  • Curry Seitan
  • Polnjene zelenjava v grškem slogu
  • Namigi za pripravo okusnih vegetarijanskih jedi

Medaljoni žlebastih jajčevcev

Stringy jajčevci

Stringy jajčevci Stringy jajčevci (vir:)

sestavine:

  • 1 okrogli jajčevci
  • 100 gr sira iz provole
  • 100 g suhih paradižnikov
  • 2 jajca
  • moka q.b.
  • drobtine q.b
  • Ekstra deviško oljčno olje q.b

postopek:

  1. Umijte jajčevcev, ga narežite na tanke rezine in odstranite konce.
  2. Prav tako zmanjšajte provolo na enak način.
  3. Jajca prelijte v skledo, začinite s soljo in poprom, moko in drobtine položite v dve različni jedi.
  4. Oblikujte sendvič med dvema rezinama jajčevca, rezino provole in nekaj suhih paradižnikov.
  5. Vsak kruh pečemo, najprej v moko, nato v jajce in na koncu v drobtine.
  6. Potresite medaljon za ekstra deviško oljčno olje.
  7. Medaljine jajčevca pečemo na 180° 10 minut, potem ko jih postavimo v pekač, prekrit s pergamentnim papirjem

Tagliatelle s sojino omako

sestavine:

  • 320 gramov jajčnih rezancev
  • 80 gr sojinih zrnc
  • 250 ml zelenjavne juhe
  • 70 gramov mletega za pečeno
  • 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
  • 300 gramov paradižnikove omake
  • 1 strok česna
  • belo vino q.b
  • sol in poper q.b

priprava

  1. Segrejte zelenjavno juho, jo odstranite iz toplote in jo prenesite v skledo, v katero boste nalili zrnato sojo.
  2. Pustimo, da sedi 15 minut.
  3. Po petnajstih minutah iztisnite rehidrirani granulat tako, da izgubi presežne tekočine.
  4. 4 velike žlice drobno narezanega (zelena, korenje in čebule) dajte v veliko ponev z 5 žlicami ekstra deviškega oljčnega olja.
  5. Po nekaj minutah dodamo sojine zrnce in dodamo belo vino.
  6. Pustimo, da se rjava približno deset minut in dodamo paradižnikov pire in zdrobljen strok česna.
  7. Pustite kuhati, dokler se paradižnik ne zgosti.
  8. Dodamo vino, sol, poper in pustimo, da vino popolnoma izhlapi.
  9. Tagliatelle kuhamo v vreli vodi za navedene minute, odcedimo in začinimo s sveže pripravljeno sojino omako.

Oglejte si tudi naše okusne vegetarijanske prve jedi.

Zucchini Parmigiana

bučke parmigiana

bučke parmigiana bučke parmigiana (vir:)

sestavine:

  • 800 gramov bučk
  • 250 g mozzarelle
  • 1/2 čebula
  • 800 gramov paradižnikove omake
  • 50 gramov parmezana
  • sveža bazilika q.b
  • ekstra deviško oljčno olje q.b
  • sol in poper q.b
  • moka q.b.
  • arašidovo olje q.b

Priprava:

  1. Čebulo drobno narežemo in jo postavimo v nelepljivo posodo z nekaj žlicami ekstra deviškega oljčnega olja.
  2. Pustite, da se rjava na nizki temperaturi.
  3. Dodamo paradižnikovo pire in kuhamo približno dvajset minut, da ga dobro obdržimo.
  4. Po kuhanju dodajte grobo narezane liste bazilike.
  5. Medtem si pralite bučke, odstranite konce in jih narežite po dolžini na tanke rezine s mandolino.
  6. Mletje jih ob boku in jih na pravem temperaturi prepražite z obilnim oljem.
  7. Pustite, da odteče na vpojnem papirju.
  8. Mocarelo narežemo na kocke in začnemo s sestavljanjem plasti bučk parmigiana v tem vrstnem redu: paradižnik na dnu ponve, bučke, paradižnik, parmezan in mozzarella.
  9. Vzemite bučke nazaj, dokler se sestavine ne porabijo.
  10. Pečemo pri 200° 30 minut in pustimo, da počiva približno 10 minut pred serviranjem.

Različica na temo: da bo recept lažji, uporabite na žaru bučke in neaktivni kvas, zelenjavni nadomestek in manj kalorij kot parmezan.

Okusna pita z fontino in rdečo čebulo

kmečka čebula in fontina

kmečka čebula in fontina kmečka pita s čebulo in fontino (vir:)

sestavine:

  • 1 zvitek testa
  • 3 krompirja
  • 250 gr fontine
  • 1 rdeča čebula
  • 2 vejici rožmarina
  • sol in poper q.b
  • ekstra deviško oljčno olje q.b

postopek

  1. Krompir operite, olupite in narežite na tanke rezine.
  2. Nato krompirjeve rezine prelijte v vrelo vodo za 5 minut.
  3. Puff testo razvaljamo v okroglo ponev za kolače z nizkimi robovi in ​​podolgamo z vilicami.
  4. Sir narežite na kocke in na tanko narežite čebulo.
  5. Krompir razporedite po radialnem vzorcu na listnato testo, dodajte na kocke narezane fontine in rezine čebule.
  6. Površino na kratko operemo z malo ekstra deviškega oljčnega olja.
  7. Robove listnatega testa prepognite navznoter in pecite pri 190 stopinjah za 10 minut.

Ta torta je popolna posoda.

Curry Seitan

seitan

seitan seitan (vir:)

sestavine:

  • 500 gramov naravnega seitana
  • 1/2 zlata čebula
  • 1 kozarec mleka
  • 1 žlička curry prahu
  • moka 0 q.b.
  • ekstra deviško oljčno olje q.b
  • svež peteršilj q.b

postopek:

  1. Čebulo narežemo na drobno narezek in pražimo v ponvi z rožo ekstra deviškega oljčnega olja.
  2. Seitan narežite na trakove in jih ponovno položite v moko.
  3. Dodajte trakove seitana v posodo in jih porjavite, dokler ne postanejo svež in zlate.
  4. V posodo nalijte mleko in curry.
  5. Mešajte in pustite na vročini, dokler se ne oblikuje žametna krema.
  6. Dodajte peščico sesekljanega svežega peteršilja in postrezite vroče.

Oglejte si tudi naše preproste in dobre vegetarijanske recepte druge vrste.

Polnjene zelenjava v grškem slogu

sestavine:

  • 2 paradižnika
  • 2 papriki
  • 2 bučki
  • 1 čebula
  • 4 skodelice kave riža za rižoto
  • 150 ml zelenjavne juhe
  • ekstra deviško oljčno olje q.b
  • sol in poper q.b
  • drobtine q.b
  • peteršilj, koper in menta q.b

postopek:

  1. Umijte zelenjavo in odstranite pokrovčke, jih obdržite na strani.
  2. Popolnoma jih izpraznite iz celuloze in zmešajte paradižnikovo kašo z mešalnikom.
  3. Čebulo na drobno narežemo in poperemo na ponev z malo ekstra deviškega oljčnega olja, dodamo riž in na kratko nazdravimo.
  4. Ko se riž opeče, v posodo vlijemo polovico pirea, paradižnika, kopra in meta.
  5. Pustite na vročini približno minuto, mešajte in dodajte sol in poper.
  6. Posodo za pečenje rahlo naoljite in v njej položite zelenjavo.
  7. Zelenjavo napolnite z rižem za približno 3/4, zaprite pokrovčke in potresite s pangratatto.
  8. Drugo polovico paradižnika in lonček zelenjave nalijte na dno lonca.
  9. Pečemo pri 180 stopinjah 60 minut.

Triki za okusne vegetarijanske jedi

Vegetarijanski recepti, ki se zanašajo na cvrtje, na obilno uporabo olja, soli in sira, je težko odpraviti kot neurejen. vendar ni treba eksponentno povečevati kalorij vegetarijanski recepti, da bi bili okusni in okusni. Obstaja nekaj trika, da se naučijo, velja za vsako priložnost.

Triki, da bi vegetarijanske jedi okusile oči z zdravjem:

  1. Naredite široko uporabo začimb: vegetarijanska kuhinja vam omogoča, da odkrijete številne začimbe, od najbolj uporabljenih v italijanski tradiciji do osnov etnične kuhinje. Naučiti se prepoznati in izmeriti začimbe je pameten način, da okusne vegetarijanske recepte okusite, ne da bi presegli uporabo soli.
  2. najljubša siri z nizko vsebnostjo maščob ali rastlinski nadomestki: najukusnejše vegetarijanske jedi imajo v sebi dober odmerek sira, ki dviguje okus (in beljakovine), pa tudi kalorij. Seveda se parmigiana in lazanja ne dotakneta, včasih pa lahko razmislimo o zamenjavi debelejših sirov z vitkimi ekvivalenti (ricotta, primosale, quark), ampak tudi tofu, tako imenovani zelenjavni sir, praktično brez holesterola in z nizko vsebnostjo kalorij. Če iščete druge ideje, si oglejte naše lahke vegetarijanske recepte.
  3. Uporabite i Avtomati . Morda se zdi nepomembno, toda kolikokrat ste uporabili preveč olja, ker je "zdrsnilo" iz steklenice? Steklenico opremite z žlebom in uporabite druga zelo uporabna orodja, kot so kuhinjska ščetka (za mazanje hrane, ki jo kuhate z oljem), ali škropilne obloge, ki omogočajo, da se prevleka enakomerno dozira. Enako velja za sol: nikoli ne uporabljajte žlico ali stresalko za sol, ki je ne poznate, ampak v dlani nalijte majhno količino, da se dozirate izključno s prsti, tako imenovanim "ščepec".

Video: Kuhinja po vegansko


Meni