Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne ┼Żenske, Ki Bo Pomagal Vsako ┼Żensko Sovoyu Spremeniti ┼Żivljenje Na Bolje

Zelo mehka ┼íifonska torta: tukaj so vsi na─Źini za to

Zelo mehka ┼íifonska torta: tukaj so vsi na─Źini za to: ┼íifonska

┼áifonska torta je ameri┼íka sladica, ki je znana po izjemno mehkem in di┼íe─Źem okusu limone: to je odli─Źen recept za izdelavo ┼íifonske tortice in ┼ítevilnih okusnih variacij.

Šifonska torta

┼áifonska torta je samo najnovej┼íi dodatek k vse bolj priljubljeni ameri┼íki sla┼í─Źici. Gre za sladico po definiciji "eteri─Źno", to je lahka in neverjetno mehka, zato nas njeno ime pripelje nazaj do zelo lahke ┼íifonske tkanine in za to funkcijo je zelo podobna torti Angel hrana. ┼áifonska torta ima nezamenljivo aromo limone, lahko pa jo izdelamo tudi na druge na─Źine, s ─Źokolado, pomaran─Źo in ┼íe veliko ve─Ź.

─îe je v Italiji postala znana ┼íele v zadnjih letih, je njena zgodovina pravzaprav veliko starej┼ía: pravzaprav jo je izumil v dvajsetih letih prej┼ínjega stoletja v tem Hollywoodu Herny Baker, nekdanji zavarovatelj, posve─Źen umetnosti sla┼í─Źic. Baker je na┼íel skrivnost izdelave tortice tako "zra─Źne", torej uporabe semenskega olja namesto masla, in s─Źasoma tudi s svojimi recepti pridobil prodajo s General Millsom, ki je na podlagi tega recepta tr┼żil a. pripravljene za torte. ┼áifonska torta je potem postala pravi mo┼ít ameri┼íke kuhinje, kot rde─Źa ┼żametna torta.

Zdaj pa pridemo do nas: poglejmo, kako pripraviti popolno šifonsko torto po osnovnem receptu, pa tudi v drugih okusnih variacijah.

  • ┼áifonska torta z receptom na osnovi limone
  • ┼áifonska torta: nasvet, da je vedno mehka
  • ┼áifonska torta z oran┼żnim
  • ┼áifonska torta z malo sladkorja
  • Polnjena ┼íifonska torta
  • ┼áifonska ─Źokoladna torta
  • ┼áifonsko slano torto
  • ┼áifonska ─Źokoladna torta

Kako narediti popoln kola─Ź

Lemon Chiffon Cake

sestavine:

  • 6 jajc
  • 280 gr. moka 00
  • 300gr. granulirani sladkor
  • 195gr. vode pri sobni temperaturi
  • 120gr. semensko olje
  • ┼í─Źepec soli
  • 1 paket pra┼íka za peko
  • 1 vre─Źka smetane zobnega kamna
  • jagodi─Źja vanilija
  • limonino lupino

postopek:

  1. V precej veliki skledi skupaj: moka, sladkor, pecilni prašek in sol.
  2. Nato dodajte: olje, vodo, rumenjake, arome in limonino lupino.
  3. Vse zme┼íajte z elektri─Źnim me┼íalnikom, dokler se sestavine ne zme┼íajo.
  4. V drugi skledi pretepite beljake s kremo zobnega kamna, dokler ne postane trd.
  5. Zdru┼żite 2 spojini z lopatico in pazite, da ne razstavite celote.
  6. Nalijte v kalup in pecite pri 160 stopinjah za 50 minut in pri 170 stopinjah še 10 minut
  7. Ko je torta pripravljena, jo vzemite iz pe─Źice in pustite, da se ohladi na ┼żici.

Preprosto recepti za plodove

Šifonska torta: nasvet, da je vedno mehka

Za pripravo popolne šifonske tortice je potrebno upoštevati naslednje previdnostne ukrepe:

  • bi─Źite jaj─Źne beljake, dokler se ne strdi: to pomeni, da morate montirati, dokler se jaj─Źni beljaki ne premaknejo z nagibanjem posode. O─Źitno je, da to po─Źnete ro─Źno, zastra┼íujo─Źa naloga, zato je bolje imeti me┼íalnik za testo.
  • vedno uporabite kremo zobnega kamna, tudi ─Źe je "nepriljubljena" sestavina, ker se malo uporablja v italijanskih sladicah, je treba pridobiti zelo mehak rezultat
  • pustite, da se torta ohladi v plesni, vendar se obrne na glavo

Oran┼żna ┼íifonska torta

sestavine:

  • 6 jajc
  • 280gr. moka 00
  • 300gr. granulirani sladkor
  • 100 ml vode pri sobni temperaturi
  • 80 gramov pomaran─Źnega soka
  • 120 ml semenskega olja
  • ┼í─Źepec soli
  • 1 paket pra┼íka za peko
  • 1 vre─Źka smetane zobnega kamna
  • jagodi─Źja vanilija
  • skorja naribanega pomaran─Źe

postopek:

  1. V precej veliki skledi skupaj: moka, sladkor, pecilni prašek in sol.
  2. Nato dodamo: olje, vodo, filtriran pomaran─Źni sok, rumenjake, arome in naribano pomaran─Źno lupino.
  3. Vse zme┼íajte z elektri─Źnim me┼íalnikom, dokler se sestavine ne zme┼íajo.
  4. V drugi skledi zme┼íajte jaj─Źne beljake s kremo zobnega kamna, dokler ne postane trd.
  5. Zdru┼żite 2 spojini z lopatico in pazite, da ne razstavite celote.
  6. Nalijte v kalup in pecite pri 160┬░ za 50 min. in pri 170┬░ za nadaljnjih 10 min.
  7. Ko je torta pripravljena, jo vzemite iz pe─Źice in pustite, da se ohladi na ┼żici.

Cupcake: ameri┼íki recepti in ┼íe ve─Ź

Šifonska torta z malo sladkorja

Kot je razvidno iz branja recepta, v ┼íifonskem kola─Źu obstaja izrazito visok odmerek sladkorja, tudi v koli─Źinah, ki so vi┼íje od moke. Nato poskusite ta alternativni recept z odmerkom sladkorja prepolovljenim in ponovno uravnote┼żenim z drugimi sestavinami.

sestavine

  • 6 jajc
  • 280gr. moka 00
  • 150gr. granulirani sladkor
  • 195gr. vode pri sobni temperaturi
  • 120gr. semensko olje
  • ┼í─Źepec soli
  • 1 paket pra┼íka za peko
  • 1 vre─Źka smetane zobnega kamna
  • jagodi─Źja vanilija

postopek:

  1. V precej veliki skledi skupaj: moka, sladkor, pecilni prašek in sol.
  2. Nato dodamo: olje, vodo, rumenjake in vanilijo.
  3. Vse zme┼íajte z elektri─Źnim me┼íalnikom, dokler se sestavine ne zme┼íajo.
  4. V drugi skledi pretepite beljake s kremo zobnega kamna, dokler ne postane trd.
  5. Zdru┼żite 2 spojini z lopatico in pazite, da ne razstavite celote.
  6. Nalijte v kalup in pecite pri 160┬░ za 50 min. in pri 170┬░ za nadaljnjih 10 min.

Polnjena šifonska torta

Ko je osnovna torta pripravljena, je mo┼żno pripraviti razli─Źne kreme, da jo napolnimo.

─îokoladna krema

sestavine:

  • 250 ml sve┼że smetane
  • 250 ml polnega mleka
  • 150gr. temne ─Źokolade
  • 120gr. rumenjakov
  • 120gr. sladkorja
  • 30gr. moke 00
  • 10gr. koruznega ┼íkroba

postopek

  1. Za pripravo smetane vlijte mleko in smetano v ponev in po─Źasi segrejte.
  2. Zme┼íajte jaj─Źne rumenjake s sladkorjem, dokler niso puhaste in mehke.
  3. Nato dodajte presejano moko in vro─Źe mleko.
  4. Hitro zme┼íajte z mehur─Źki, da ne ustvarite grudic.
  5. Dodajte nasekljano ─Źokolado in po─Źasi po─Źasi topite.
  6. Preden uporabite kremo, naj se popolnoma ohladi.

Ricotta krema

sestavine:

  • 300 g rikote
  • 80 g sladkorja
  • 100 ml stepene smetane
  • majhno kozarec alkohola

postopek

  1. V veliki skledi zmešamo rikoto in sladkor.
  2. Zmešajte smetano in jo dodajte rikoti.
  3. Vse skupaj zmešamo in dodamo liker kremni mešanici.

Mle─Źna smetana

sestavine:

  • 400 ml polnega mleka
  • 1 ─Źajna ┼żli─Źka medu
  • 70gr. sladkorja
  • 1 del vanilije
  • 30gr. koruznega ┼íkroba
  • 200 ml sve┼że kreme za vzhajanje

postopek:

  1. Prekuhajte mleko z dodajanjem sladkorja, medu in fi┼żola vanilije.
  2. Ko se sladkor stopi, spustite toploto na nizko, odstranite zrnje vanilije in dodajte presejani koruzni škrob.
  3. Ko ima krema ustrezno konsistenco, izklopite toploto in pustite, da se ohladi.
  4. Zmešajte smetano in jo hranite v hladilniku.
  5. Ko sta obe spojini hladni, ju zme┼íajte in pred uporabo mle─Źne smetane hranite v hladilniku vsaj eno uro.

Pala─Źinka: preprost recept

┼áifonska ─Źokoladna torta

sestavine:

  • 6 jajc
  • 250gr. moka 00
  • 30 gramov grenkega kakava
  • 300gr. granulirani sladkor
  • 195gr. vode pri sobni temperaturi
  • 120gr. semensko olje
  • ┼í─Źepec soli
  • 1 paket pra┼íka za peko
  • 1 vre─Źka smetane zobnega kamna
  • jagodi─Źja vanilija

postopek:

  1. V kombinirani posodi: moka, grenak kakav, sladkor, pecilni prašek in sol.
  2. Nato dodamo: olje, vodo, rumenjake in vanilijo.
  3. Vse zme┼íajte z elektri─Źnim me┼íalnikom, dokler se sestavine ne zme┼íajo.
  4. V drugi skledi pretepite beljake s kremo zobnega kamna, dokler ne postane trd.
  5. Zdru┼żite 2 spojini z lopatico in pazite, da ne razstavite celote.
  6. Nalijte v kalup in pecite pri 160┬░ za 50 min. in pri 170┬░ za nadaljnjih 10 min.

Šifonsko slano torto

sestavine:

  • 400 g moke
  • 200 ml mleka
  • 200 ml semenskega olja
  • 6 jajc
  • en zavitek instant kvasa za pite
  • 8 g kreme iz kamna
  • sol in poper po okusu
  • 100 g naribanega parmezana
  • 100 g pancete

postopek:

  1. Moko zmešajte s parmezanom, soljo, poprom in instant kvasom v skledi.
  2. V drugi skledi zmešajte rumenjake z mlekom in dodajte v mešanico moke.
  3. Prebite jaj─Źne beljake, dokler se ne strdi s kremo zobnega kamna, in dodajte celotni zmes skupaj s panceto.
  4. Zmes zlijemo v ┼íifonsko plesen in pe─Źemo pri 180┬░ pribli┼żno 40 minut.
  5. Po kuhanju ga vzemite iz pe─Źice in pustite, da se ohladi pred serviranjem.

┼áifonska torta s temno ─Źokolado

sestavine:

  • 6 jajc
  • 250gr. moka 00
  • 30 gramov grenkega kakava
  • 300gr. granulirani sladkor
  • 195gr. vode pri sobni temperaturi
  • 120gr. semensko olje
  • 1 paket pra┼íka za peko
  • 1 vre─Źka smetane zobnega kamna
  • jagodi─Źja vanilija
  • 100 g temne ─Źokolade

postopek:

  1. V kombinirani posodi: moka, grenak kakav, sladkor in pecilni prašek.
  2. Nato dodamo: olje, vodo, rumenjake, kakav in vanilijo.
  3. Vse delajte z elektri─Źnim me┼íalom, dokler se sestavine ne zme┼íajo.
  4. V drugi skledi pretepite beljake s kremo zobnega kamna, dokler ne postane trd.
  5. Zdru┼żite 2 spojini z lopatico in pazite, da ne razstavite celote.
  6. Nalijte v kalup in pecite pri 160┬░ za 50 min. in pri 170┬░ za nadaljnjih 10 min.
  7. Ko je torta pripravljena, jo vzemite iz pe─Źice in pustite, da se ohladi na ┼żici.
  8. Medtem pripravite ─Źokoladno glazuro tako, da ─Źokolado topite v bain-marie in dodajte ┼żlico vode in gumb masla.
  9. Na nadev kakava pogoltnite sladoled in po─Źakajte vsaj 10 minut pred serviranjem.

Video:

´╗┐
Meni