Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Rožič: pozabljeno sadje

Specialitete, ki se pridelujejo predvsem na Siciliji, rožiči prihajajo iz zimzelenega drevesa in so pravi vir za coeliacs, saj so brez glutena. Lahko jih uporabite v kuhinji za zamenjavo čokolade

Rožič: pozabljeno sadje: rožič

rožiči drevo je ena stoletnica ki pripada družini Fabaceae. Njegovo ime izhaja iz arabščine Kharrub ali charnub ali harub. Znanstveno ime najpogostejšega rodu je Ceratonia Siliqua.
Je tipična za Sredozemlje in se že od antičnih časov uporablja za različne namene, od od uporabe hrane do izdelave orodja. Poleg tega ima rožičev drevo velik pomen na področju nakita je bilo napačno verjel, da semena, imenovan karat, vedno so imeli stalno težo in so bili zato primerni za tehtanje dragocenih predmetov.
Misli se, da izvira izMala Azija ali. t Sirija in da so ga v Sredozemlje uvedli Arabci. Dobro živi v suhih tleh, je zimzeleno drevo e lahko doseže 10 metrov višine.
Plodovi rožičevca užitne so, podolgovate, podobne fižolu in vsebujejo zelo trda semena. Ko so zreli, so stroki temno rjave barve.
Ržiči se uporabljajo za proizvodnjo moke izdelani iz semen in celuloze, iz carcao, nadomestka za kakav, in zgoščevalne gume, ki se uporabljajo v slaščicah.
Plodovi so bogata z vlakni, od vitamini tipa A. t, D, B1, B2 in B3, e mineralikalcija, kalija, bakra in mangana.
Poleg tega, zaradi prisotnosti tektonskih pektinskih snovi, t rožiči imajo zdravilne in adstrigentne lastnostiin visoka vsebnost vlaknin jim daje moč, ki močno zadovoljuje.
Okus sadja je malo bliže okusu čokolade.
Rožičasto drevo se prideluje po vrstnem redu proizvodnje iz Španije, Italije, Maroka, Portugalske in Grčije.

Rožič: pozabljeno sadje: moke

Prva obstoječa in uradna statistika o gojenju rožičev v Italiji sega v leto 1929 ob registru kmetijskih zemljišč, v katerem je bilo ugotovljeno, da je lz višjo koncentracijo rožičevja se je nahajala na Siciliji in bolj intenzivno v provincah Syracuse in Ragusa, sledita Agrigento, Trapani, Caltanissetta in Palermo.
Trenutno je italijanska pridelava omejena predvsem naPlato Ibleo, ki se nahaja v Jugovzhodna Sicilija.
Najpogostejše sorte rožičev na Siciliji so Latinissima, racemosa, Morescona, Saccarata in stride.
Ta izdelek, ki je že skoraj pozabljen, uživa, kar zadeva uporabo hrane, uporabnika nišo. Malo ljudi ve, na primer, da rožiči, razen kontaminacij, povezanih s predelavo, t brez glutena, zato jih lahko uživajo celiakije, in da zaradi nizke kalorične vsebine in visoke moči sitosti ta preprosta sladka hrana okusi pomembne zaveznike v prehrani.
Spodaj nakazujem nekaj receptov, kjer lahko uporabite rožičevo moko, na voljo v supermarketih. Vsekakor lahko uporabite namesto kakava v katerem koli receptu. Po drugi strani pa se lahko tudi sadje jede naravno, vendar jih je težko najti zunaj ozemlja, kjer drevo raste spontano.
Rožnata moka testenine
sestavine:
250 gr 00 moke
50 gr Moka iz rožičevja
3 jajca
priprava
Zmešajte dve vrsti moke in ju postavite v krater na polici. V sredini položite jajca in zmešajte vse sestavine dokler ne dobimo gladke in homogene zmesi.

Rožič: pozabljeno sadje: sadje

Pečenka

sestavine:
150 gramov moke
100 g moke iz rožičevja
250 gramov sladkorja
3 jajca
1 zavitek kvasa
1 vrečka vanilina
1 kozarec mleka
priprava
Zmešajte vse sestavine v skledi. Namastite pekač in ga potresemo z moko. Prelijte zmes in pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.

Rožič: pozabljeno sadje: moke

Krem rožice
sestavine:
150 gr lešnikov
50 g moke iz rožičevja
1 žlica grenkega kakava
4 žlice sladkorja v prahu
mleko q.b.
Sestavine dajte v mešalnik. Mešanico dajte v ponev in segrevajte na majhnem ognju, da počasi dodajate mleko.

Video:


Meni