Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Caponata zelenjave in svežega tuna, podobnega toni Montalbana

Caponata zelenjave in svežega tuna, podobnega toni Montalbana: tuna

Ali se zavedate Adelinine kaponatine, ki pošilja komisarja Montalbana v zanos? Tukaj je, z različico, da se zelenjavi dodajo tudi sveži kosi tune.

Poletni recepti: caponata zelenjave in svežega tuna

Barve in okusi spominjajo Afrikoin pravzaprav ta recept izvira iz južne Španije, čeprav je zelo pogost na Siciliji (tudi komisar Montalbano) in v južni Italiji. To je veseli recept, za pripravo odličnega drugega jela s prilogo ali bogato jedjo, če se doda riža ali kuskusa.

Kombinacija sestavin je zelo vsestranska in tuna se lahko nadomesti z mečarico ali, če je meso zaželeno, s piščancem in tudi deleži zelenjave, ki jih je mogoče dodati, odstraniti ali zamenjati.

Ta jed ima še eno veliko prednost: je zelo dobra, a pravkar končana Še boljši je naslednji dan, ko so se okusi še bolj združili.

Sestavine za 2 osebi

  • 1 pomladna čebula (bolje, če je sveža
  • 2 srednje velika paradižnika
  • 300 gramov paprike
  • 300 gramov jajčevca
  • 2 majhni bučki
  • olje, sol
  • kumina
  • 400 gramov svežega tuna

postopek

  1. Začnemo s tem prepražen s čebulo (nato fino rezanje spomladanske čebule), ki bo prešla zlato na majhnem ognju.
  2. pozneje dodamo zelenjavo operemo in narežemo ter zelo majhne koščke in kuhamo, dokler se ne uničijo.
  3. Na koncu dodajte kumina predhodno zdrobljen v malti, tuna narežemo na velike kose in vse skupaj kuhamo še 10 minut.

Kaponata ostaja zelo sočno in primerna je, da jo spremlja kuskus ali riž, za edinstveno jed, ki bo polizala vaše odrezke!

Video:


Meni