Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Pečene testenine: okusni in enostavni recepti

Pečene testenine: okusni in enostavni recepti: pečene

Pečene testenine so nesporno udobno hrano, popolna kot razkošni prvi tečaj ob nedeljah in praznikih, tu je nekaj okusnih receptov za testenine in testenine iz trde pšenice

Pekarski recepti za testenine

Pečene testenine so praznični jedi: to je pomemben prvi tečaj, super zdrav in grešen, ki ga je treba postaviti na mizo s prepovedjo občutka krivde. Poleg lazanj in kanelonov je pečena testenina jed, ki prevladuje v idealnem nedeljskem kosilu.

Temu lahko dodamo še eno veliko zaslugo pečene testenine: priprava je neverjetno lahka, tudi če nisi usposobljen kuhar, lahko postane velika vrzel za recikliranje kakršnih koli ostankov (vključno z naprednimi testeninami) in jih lahko pripraviš vnaprej, kar ti omogoča organiziranje. Še enkrat: lahko jo zamrznete in nato pripravite na najbolj nenavadna kosila ali večerje, ki so organizirane na zadnji. In končno, to je jed, ki jo je mogoče jesti tudi hladno, zato jo je mogoče uporabiti v piknikih, malicah itd. Skratka, prednosti pečenih testenin so tako številne, kot tudi možni recepti pečenih testenin, ki jih lahko pripravite, tako s pecivom, kot testenine, kot s testeninami iz trde pšenice. Poglejmo jih:

  • Enostavno pečene testenine
  • Pečene testenine z zelenjavo
  • Pečene testenine z bučkami
  • Pečene testenine z bešamel omako
  • Pečene testenine s cvetačo
  • Pečene testenine z bučo
  • Pečene testenine z jajčevcem
  • Pečene testenine z artičokami
  • Neapeljska pečena testenina
  • Sicilijanske pečene testenine

Osnovni recept za pečeno testenino

bela pečena testenina

bela pečena testenina bela pečena testenina (vir:)

sestavine:

  • 400 g jajčnega testa
  • 250gr. mleto meso
  • 2 korenje
  • 1 rebro zelene
  • čebulo
  • zelenjavna juha q.b.
  • 700 ml bešamela
  • maslo
  • parmigiano reggiano

postopek:

  1. Najprej pripravite krpo v veliki ponvi, pražite čebulo, zeleno in korenje v malo olja, nato dodajte mleto meso in malo paradižnikove omake.
  2. Nalijte nekaj loncev z zelenjavno juho in kuhajte približno 2 uri na zelo majhnem ognju.
  3. Pripravite bechamel in pustite, da se ohladi.
  4. Ponev namastite z maslini, položite pecivo, najprej prekrijte z bešamelom in nato z ragljem.
  5. Pokrijte z drugim pecivom in ponovite postopek, dokler se posoda ne napolni.
  6. Zadnji list prekrijte z bešamelom, parmezanom in maslenimi loki.
  7. Kuhamo 50 minut pri 180°.

Pasta alla carbonara: originalni recept in variacije

Pečene testenine z zelenjavo

sestavine:

  • 300gr. Fusilli
  • 1 jajčevcev
  • 1 bučke
  • 1 rdeča paprika
  • 1 rumena paprika
  • scamorza in buffalo provola
  • paradižnikov pire
  • parmigiano reggiano
  • soli

postopek:

  1. Zelenjavo umijte, narežite na kocke in pecite v obilnem olju.
  2. V ponvi kuhajte paradižnikov pire z malo soli in olja, na koncu kuhanja pa dodajte zelenjavo.
  3. Fusilije kuhajte v izobilju slane vode.
  4. Ko se fusili kuhajo in segrejejo, dodamo omako z zelenjavo in naribanim sirom.
  5. Postavite vse v skledo in pecite na 180 stopinj za približno 30 / 40min.
  6. Prinesite na mizo z nekaj listi bazilike.

Kako narediti popoln sir in poper

Pečene testenine z bučkami

sestavine:

  • 200gr. jajčnih rezancev
  • 3 bučke
  • majhna čebula
  • ekstra deviško oljčno olje
  • sveža bazilika q.b.
  • žlico pinjolov
  • sol in poper
  • nariban parmezan

postopek

  1. Najprej boste morali pripraviti kremo za bučke.
  2. V ponvi čebulo popražimo z nekaj žlicami olja, nato dodamo kose bučk in nadaljujemo s kuhanjem. Sol in poper.
  3. Ko se bučke kuhajo s pomočjo potopnega mešalnika, zmešamo vse z dodatkom bazilike in pinjol.
  4. Medtem kuhamo tagliatelle v izobilju slane vode in ko so pripravljene, začinimo smetano s bučkami.
  5. Nalijte v posodo, pokrijte z veliko parmezana in pecite na 180 stopinjah za približno 30 minut
  6. Postrezite s svežo baziliko.

Recepti za testenine

Pečene testenine z bešamel omako

Lazanje z bešamelom

Lazanje z bešamelom Lazanje z bešamelom (vir:)

sestavine:

  • 250gr. lazanje
  • 500 ml bešamela
  • 2 sveži jurčki
  • kremastih sirov, kot so crescenza ali stracchino
  • svež timijan
  • sol in poper
  • parmigiano reggiano

postopek:

  1. Pečemo gobe in odstranimo zemljo okoli njih.
  2. Nato česen pogoltnite z oljem v ponvi, dodajte gobe in kuhajte na močnem ognju, dodajte sol in poper.
  3. Lasažo segrejemo v obilici slane vode, ko jo kuhamo, jo postavimo v pekač in začinimo z gobami, bešamelom, siri in timijanom.
  4. Zadnji sloj prekrijemo le z bešamelom in gobami.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 / 35min.

Pečene testenine s cvetačo

Pečene testenine s brokoli

Pečene testenine s brokoli Pečene testenine s brokoli (vir:)

sestavine:

  • Jajčni rezanci
  • cvetača
  • 150gr. kuhane šunke
  • 250gr. smetane za kuhanje
  • sol in poper
  • ekstra deviško oljčno olje
  • nariban parmezan
  • drobtine
  • maslo

postopek

  1. Operite cvetačo in jo zmanjšajte na majhne koščke.
  2. Kuhajte v ponvi z oljem in ščepec soli.
  3. Naj se ohladijo in nato s pomočjo potopnega mešalnika zmešamo vse, kot bi bilo krema.
  4. Medtem kuhajte tagliatelle. Ko so dobro kuhani, jih oblecite s cvetačo, smetano, kremo in pecorino.
  5. Podmažite pravokotno posodo in potresite z drobtinami.
  6. Razporedite tagliatelle in pecite na 180° približno 30 minut.

Proteinska pasta: kaj je in kako jo pripraviti

Pečene testenine z bučo

Testenine z bučo

Testenine z bučo Testenine z bučo (vir:)

sestavine:

  • 250gr. črtasto pennette
  • 200gr. buče
  • 150gr. slanine
  • 100gr. iz provole
  • majhna čebula
  • ekstra deviško oljčno olje
  • Sol in poper
  • nariban parmezan
  • malo čilija

postopek:

  1. Očistite bučo in jo razrežite na kocke.
  2. V ponvi popecite čebulo v malo olja in bučo kuhajte na močnem ognju vsaj 15 minut.
  3. Dodamo sol in poper, in če vam je ljubše, dodamo nekaj čilija.
  4. Panceto razrežemo na tanke rezine in jo nekaj minut dodamo buči.
  5. Medtem kuhamo testenine v bogati slani vodi.
  6. Ko so testenine al dente, jih skupaj s prelivom, pripravljenim z bučo in slanino, zapečemo v posodi.
  7. Polovico testenin nalijte v skledo in dodajte veliko provole in parmezana.
  8. Pokrijte vse z drugimi testeninami.
  9. Pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut.

Pečene testenine z jajčevcem

sestavine

  • jajčni rezanci
  • 2 jajčevci
  • 200gr. iz provole
  • 300 ml paradižnikove omake
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • sol in poper
  • nariban parmezan

postopek:

  1. Najprej bomo pripravili omako.
  2. Čebulo v olju prepražimo v ponvi, nato dodamo paradižnikovo omako in sol.
  3. Jajcevec kuhajte v ponvi s strokicem cesna.
  4. Po kuhanju pustite, da se ohladi.
  5. Taljatele kuhamo v izobilju slane vode.
  6. Nato sezonite z omako, jajčevci in obilico provol.
  7. Postavite vse v pekač in pokrijte z veliko naribanega parmezana.
  8. Vrnite se na 180° približno 40/45 min.

Pečene testenine z artičokami

sestavine:

  • 250gr. sveže lazanje
  • 2 artičoke
  • 2 stroka česna
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 200gr. češnjevih paradižnikov
  • 100gr. robiola
  • nariban parmezan
  • sol in poper
  • sveža bazilika

postopek:

  1. Očistite artičoke samo s srcem in pustite, da kuhajo v ponvi z malo olja in nekaj klinčki česna.
  2. Kuhajte rigatoni v obilici slane vode in ko kuhate, dodajte robiolo in parmezan.
  3. Nato dodamo artičoke, češnjev paradižnik narežemo na 4 dele in zlijemo v posodo.
  4. Pečemo približno 30 minut do 180°.

Neapeljska pečena testenina

sestavine:

  • 250gr. Fettuccine
  • 500ml paradižnikove omake
  • majhna čebula
  • kuhano jajce
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 250gr. graha
  • 100gr. mozzarelle
  • 100gr. ricotta
  • soli
  • nariban parmezan

postopek:

  1. V veliki ponvi z malo ekstra deviškega oljčnega olja prepražimo čebulo, dodamo grah in kuhamo na močnem ognju.
  2. Po približno 10 minutah. dodamo paradižnikovo pire in sol.
  3. Kuhanje nadaljujte vsaj 1 uro.
  4. Kuhajte fettuccine v veliko slane vode in ko je al dente, sezono s polovico omake.
  5. Polovico fettuccina položite v posodo, ki je odporna proti ognju, plast pa prekrijte z mozzarello, rikoto in trdo kuhanim jajcem.
  6. Ponovno pokrijemo s plastjo fettuccina in začimbami, ter dodamo veliko parmezana.
  7. Pečemo 30 minut. pri 180°.

Sicilijanske pečene testenine

sestavine:

  • 250gr. dolgih ziti
  • 3 jajčevci
  • 500ml paradižnikove omake
  • strok česna
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 100gr. soljene rikote
  • sveža bazilika

postopek

  1. Olje na ponev z oljem česna prepražimo in dodamo paradižnikovo pire.
  2. Kuhajte na majhnem ognju vsaj 20 / 30min.
  3. Medtem se jajčevci operejo in posušijo, narežemo na majhne koščke in jih opečemo v obilnem olju.
  4. Nato jih ohladite na listu vpojnega papirja.
  5. Testenine kuhajte v izobilju slane vode in ko je al dente, odcedite in začinite s paradižnikovo omako.
  6. Dodamo jajčevci in naribano soljeno rikoto.
  7. Testo postavimo v pekač in pečemo na 180 stopinj približno 10-15 minut.
  8. Postrezite z veliko naribane slane ricotte in svežim listom bazilike.

Pečeno pečeno in porjevano testo

Tukaj je zelo zimski recept, ki temelji na por, pogosto prezrte v kuhinji, in zelo okusno pik. Video za recept:

Pečene testenine iz jajčevcev in bešamela

Tukaj je še ena varianta pečenih testenin z jajčevcem, v tem primeru obogatena z bešamel omako. Sledite video receptu:

Video: Gratinirane testenine s špinačo, paprika in šunko kuhane v 5 minutah


Meni