Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Avokado: kako ga jesti in kako ga uporabljati v kuhinji

Avokado: kako ga jesti in kako ga uporabljati v kuhinji: jesti

Zakaj jesti avokado? Ne morete kuhati in ni del klasične mediteranske prehrane, avokado pa je zelo v modi, tudi zato, ker je bogato s koristnimi lastnostmi in kljub temu, da ima nekaj majhnih kontraindikacij, je zelo raznolik v kuhinji.

Avokado: kako jesti, zakaj je dobro in kontraindikacije

Avokado je sadje, ki je v zadnjih letih izginilo v Evropi: ima južnoameriški izvor (vendar ga gojijo tudi v Keniji, Indoneziji in Združenih državah), pravzaprav pa dobro raste v tropskih podnebjih in tudi zaradi tega pred valom. v zadnjih letih ni bilo tako enostavno najti v Evropi. Dejstvo, da gre za relativno "novo" prehranjevalno navado, pogosto povzroča veliko dvomov o uporabi tega sadja v kuhinji, pa tudi o drugih očitno nepomembnih informacijah: na primer kako izbrati zrel avokado, kako ohraniti avokado, e kako in koliko avokada jesti.

Avokado je prepoznavno sadje, ker je hruškaste oblike, velikosti od 12 do 20 cm, s težo od 100 gramov do kilograma. Ima velik pol-osrednji kamen, ki se spreminja po velikosti od 3 do 5 cm, ima bledo zeleno-rumenkasto rumeno meso in svetlo zeleno ali jajčevo kožo: lahko je grobo ali gladko na otip. Obstajajo številne sorte glede na kraj pridelave in glede na podnebje. Naravno, prinaša vitamini, vlakna, oleinske kisline in beljakovine v naše telo.

avokado na dva dela

avokado na dva dela avokado na dva dela (vir:)

Tukaj je vse, kar morate vedeti o avokadu:

  • Značilnosti avokada
  • Kalorije avokada
  • Tabela prehranjevanja avokada
  • Okus avokada
  • Lastnost avokada
  • Kontraindikacije za avokado
  • Kako izbrati avokado
  • Recepti za avokado
  • Kako ohraniti avokado

Lastnosti avokada: video

Avokado je zelo posebno sadje z zelo edinstvenimi značilnostmi in se precej razlikuje od sadja, ki ga redno in običajno uživamo v mediteranski prehrani. Na primer, bolje je, da ga ne kuhate, temveč morate slediti zelo specifičnim pravilom, da jo zamrznete in še veliko več. Poglejmo najpomembnejše lastnosti avokada v videoposnetku:

Avokado: kalorije

Avokado je sadje, ki ga odlikujejo pomembne energetske lastnosti: 100 gramov avokadove kaše zagotavlja telesu približno 231 kalorij. Zato jo lahko označimo kot zdravo hrano, hranljivo in precej kalorično. Kljub visoki količini kalorij je avokado zelo zdrava hrana, saj zagotavlja telesu pomemben vir "dobrih" maščob.

Tabela prehranjevanja avokada

Spodaj je tabela prehrane avokada, z vsemi lastnostmi za 100 gramov avokada:

Kalorije160 kcal
beljakovine2 g
Ogljikovi hidrati8,53 gr
od tega sladkorji0,66 gr
Grassi14,66 gr
od tega nasičenih2,126 gr
od tega mononenasičenih9,79 gr
od tega polinenasičene1,816 gr
od tega holesterol0
Prehranska vlakna6,7 gr
natrijev7 mg
Pitje0

Kakšen je okus avokada?

To vam bodo povedali nasprotniki avokado ne ve ničesar. Pravzaprav ima avokado precej nevtralen okus, ki pa ga je mogoče okusiti. Pravzaprav je odličen začinjen z oljem EVO in ščepec soli, njegova konsistenca pa omogoča, da se zdrobi in uporabi v različnih vrstah omak, od katerih je najbolj znan brez dvoma guacamole. Pomembno je, da ne kuhamo popolnoma: v tem primeru postane avokado grenak. Izogibajte se kuhanju in ga uporabite namesto v hladnih jedeh, kot so solate.

zakaj jesti avokado

zakaj jesti avokado zakaj jesti avokado (vir:)

Avokado: zakaj je dobro za vas

Odvetnik je eden izmed najbolj hranljivih plodov: bogata je z vlakninami, vitaminom K, folno kislino, vitaminom C, kalijem, vitaminom B, zlasti B5, B6, B9, vitaminom E. Bogata je z oleinskimi kislinami in beljakovinami. nizka vsebnost ogljikovih hidratov in zelo bogata s kalijem in z zelo malo sladkorjev.

Avokado lahko upočasni proces staranja celic in je prijatelj kardiovaskularnega sistema, saj je pomemben pripomoček pri preprečevanju deponiranja slabega holesterola v krvi. Pogosto se priporoča tudi po obdobjih anksioznosti, stresa in depresije, da ponovno vzpostavi ravnovesje v čustvenem stanju, ima odlične protivnetne lastnosti in pomaga, da lasje ponovno pridobijo svetlost in zdravje.

Desertni recepti z avokadom

Kontraindikacije avokada

Avokado je indiciran v mnogih živilskih situacijah, na žalost pa ima kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati, zlasti če jih jemljemo v velikih količinah. V nosečnosti in med dojenjem bi lahko vnos avokada ognil mlečne žleze in zmanjšal proizvodnjo mleka. Zato ni priporočljivo ali indicirano v zelo majhnih odmerkih in se posvetujte z zdravnikom.

Avokado lahko v velikih količinah povzroči malabsorpcijo HDL holesterola, ki je dober holesterol, prisoten v telesu. Lahko vpliva na nekatera zdravila in zlasti na protivnetna zdravila, v nekaterih primerih pa lahko povzroči draženje prebavil. Nekatere vrste avokada lahko povzročijo trajno poškodbo jeter, ker vsebujejo velike količine estragola in anetola, ki so škodljivi za zdravje ljudi, še posebej, če že imate bolezen jeter. Pri ljudeh, ki so intolerantni ali alergični na lateks, lahko povzročijo alergijske reakcije, ker lahko povečajo koncentracijo Ige protiteles.

toast avokada

toast avokada toast avokada (vir:)

Kako izbrati avokado za nakup

Po znanstvenih podatkih pridemo do prakse in začnemo od začetka: to je trenutek, ko bomo kupili avokado iz trgovine ali supermarketa. Tudi ta operacija ni vedno lahka, če tega sadeža niste seznanjeni, kar je za nas Italijane še malo eksotično. Tveganje je očitno, da kupite avokado preveč nezrela ali preveč zrela.

Toda kako lahko ugotovite, ali je avokado zrel do prave točke? Tudi če se zdi grdo, je bistvenega pomena test. Na dotik bomo razumeli, v kakšnem stanju je avokado: če je zelo težko, je jasno nezrelo, če je namesto tega preveč mehko, je očitno preveč zrelo in zato "izginilo". Pravi avokado je zrel kompakten, vendar ima zelo rahlo mehkobo na dotik: z dotikom se mora imeti vtis, da jo lahko zlomimo, vendar ne veliko.

Kaj kuhati z avokadom

Videli smo, da avokada ne bi smeli kuhati, kar bi močno omejilo alternative, ki nam jih ta sestavina daje v kuhinji. V resnici ni nujno tako. Z avokadom lahko skuhamo okusne omake: samo ga zdrobimo, da dobimo homogeno kremo, in začinimo. Poleg tega je njegov nevtralen okus zaradi česar se lepo ujema s sladkim in slanim. Najbolj znan pripravek je zagotovo toak avokada, ki ga lahko pripravimo v veliko variacijah. Poleg tega je avokado popoln za vsako vrsto solate in je primeren za številne druge recepte s testeninami in še več: poglejte našo zbirko receptov z avokadom, da bi verjeli.

toast z avokadom z jajcem

toast z avokadom z jajcem toast z avokadom z jajcem (vir:)

Kako ohraniti avokado

Druga točka, na kateri je pogosto zmeda, je ohranjanje avokada. Vsekakor je ne moremo obravnavati kot lokalno sadje, na katerega smo navajeni. Toda kako ohraniti avokado? Možnosti, ni treba posebej poudarjati, so številne.

  1. Kako ohraniti nezrelo avokado: v tem primeru morate počakati nekaj dni, da se avokado poje, Najprej je absolutno prepovedano, da ga postavite v hladilnik (popolnoma blokirate zorenje), če pa želite pospešiti proces zorenja, ga zaprite v papirnato vrečko. Da bi pospešili proces zorenja, ga spremlja zrela banana.
  2. Kako ohraniti zreli avokado: da podaljšate življenjsko dobo avokada, ga postavite v plastično vrečko in jo tesno zaprite, tako da odstranite čim več zraka. Če ga hranite v hladilniku, lahko traja še dva dni.
  3. Kako shraniti rezani avokado: izpostavljeno celulozo potresemo z apnom ali limoninim sokom, da se izognemo oksidaciji in pojavi. Avokado ovijte v prozorno folijo, da se dobro prilepi na površino in jo hranite v hladilniku.
  4. Kako obdržati avokadovo kremo: tudi v tem primeru boste potrebovali nekaj hrane. Če je kislinski sok že prisoten v kremi avokada, ni treba dodati več. Dovolj bo, da zaprete skledo s filmom, ki bo ležal na kremi, kar bo ustvarilo nekakšen vakuum.
  5. Kako zamrzniti avokado: za zamrzovanje avokada ga je treba zmešati z limoninim in limetinim sokom, potem ko ga odstranimo iz lupine in kamna. Če avokado zamrzne celoto, bo izgubil doslednost in postal praktično neuporaben.

Video: Lidlova domislica: 3 načini, kako olupiš avokado


Meni