Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Vse kar lahko storite z jagodami

Vse kar lahko storite z jagodami: jagode

Okusne in neverjetno vsestranske, divje jagode so fantastičen šaljivec, ki ga lahko uporabite v sladicah, a prav tako so primerni za slane recepte.

Recepti z jagodami

Z i divje jagode v kuhinji lahko resnično narediš veliko stvari, od peciva do marmelade, če samo zato, ker so pod tem imenom združene velike količine sadja, od katerih so nekatere zelo različne. Tako imenujemo, ker so povezani z dejstvom, da so ponavadi plodovi divji rastejo v podrasti. Večina jagod so v sezoni spomladi in poleti, in se pogosto uporabljajo za okraševanje široke palete sladic, čeprav - kot bomo kmalu odkrili - je uporaba, ki jo lahko naredimo, veliko več.

Tukaj je povzetek članka:

  • Seznam gozdnih sadežev
  • Sveže in zamrznjene jagode
  • Divja sadna torta
  • Jam jagodičja
  • Sladka pita
  • Mafini iz gozdnega sadja
  • Plumovi oreščki divjih jagod
  • Spoon torta z jagodami
  • Tiramisu iz gozdnega sadja
  • Sladke jagode in rikota
  • Divja jagodna omaka za slane recepte
  • Striped svinjina z divje jagode

Kaj je seznam jagod?

Mešane jagode

Recepti z jagodami | PHOTO (9 slik) Recepti in jedi z gozdnimi sadeži: fotografije z veliko idejami in navdihom za uporabo jagod v kuhinji (vir:)

Kot že omenjeno pod imenom "divje jagode"številni različni sadeži so označeni z različnimi značilnostmi, čeprav so običajno najbolj znani in najbolj porabljeni so borovnice, robide in maline. Tukaj je seznam različnih jagod:

  • Divje jagode
  • Kupine
  • maline
  • Rdeči ribez
  • Črni ribez
  • Kosmulja
  • Sambuco
  • murve
  • borovnice

Nekatere vrste češenj so prav tako vključene med jagode, pa tudi druge redkejše in manj lahko najdemo sadje, pridobljeno s križanjem drugih jagod. Med njimi so glencoe (rdeča malina in črni malina križ), Boysenberry (robidnica in malina križ) in Tayberry (še en kupine in maline križ).

Rdeča žametna torta: preprost recept

Sveže in zamrznjene jagode: razlike v uporabi

Zamrznjene jagode

Recepti z jagodami | PHOTO (9 slik) Recepti in jedi z gozdnimi sadeži: fotografije z veliko idejami in navdihom za uporabo jagod v kuhinji (vir:)

Jagode imajo zelo omejeno razpoložljivost v primerjavi s pridelanim plodom, tudi zato, ker je njihova sezonskost zelo omejena. Ravno zaradi tega se v večjem delu leta uporabljajo zamrznjene jagode, ki v nekaterih primerih opravljajo svoje delo zelo dobro, vendar v kuhinji ne predstavljajo vedno ustrezne rešitve.

Dejstvo je, da postopek globokega zamrzovanja ne pušča nepoškodovanih plodov, ki so po odtajanju veliko bolj vodni in še bolj mokri in izgubijo svojo konsistenco. Prav zaradi tega je za nekatere vrste receptov bolje uporabiti jih še ne popolnoma odmrznjene.

Očitno je, da so sveže jagode bolj primerne za uporabo in pripravo sladic, še posebej, če govorimo o torti za dekoracijo. Po drugi strani pa so zamrznjene jagode zelo dobre, če morajo biti del testa ali če jih želite uporabiti za pripravo omak, s katerimi lahko okrasite okusne jedi.

Kako očistiti jagode

Čiščenje jagod se ne sme podcenjevati, še posebej, če govorimo o svežih. Nasvet je, da jih sperite pod vodo na zelo občutljiv način, pri tem pa pazite, da ne uničite samega sadja. Kot drugi korak je lahko koristno, da jih pustite malo namočene v mešanico vode in kisa, nato pa jih odcedite (vedno z veliko poslastico) in jih uporabite.

Kolač od divje jagode

Enostavna torta iz jagodičja

sestavine:

  • 400gr. jagodičja
  • 200gr. moke 00
  • 100gr. sladkorja
  • 130gr. masla
  • 2 jajca
  • 2 rumenjaka
  • 1 paket praška za peko
  • naribano limonino lupino

postopek:

  1. V skledi zmešamo sladkor, z jajci in jajčnimi rumenjaki.
  2. Nato dodajte limonino lupino.
  3. Bičite pri največji hitrosti, dokler zmes ne postane otekla in penjena.
  4. Nato dodajte moko, zmehčano maslo in pecilni prašek.
  5. Vse zmešajte z električnim mešalnikom vsaj 5 minut
  6. Zmes zlijte v namazano in pomokano pekač s premerom 24 cm.
  7. Pokrijte vse z jagodami in pecite na 180 stopinj za približno 30 / 35min.
  8. Postrezite s sladkorjem v prahu.

Jam jagodičja

Jam jagodičja

Recepti z jagodami | PHOTO (9 slik) Recepti in jedi z gozdnimi sadeži: fotografije z veliko idejami in navdihom za uporabo jagod v kuhinji (vir:)

sestavine:

  • 100gr. divjih jagod
  • 100 g ribeza
  • 100gr malin
  • 100gr robid
  • 100gr borovnic
  • 200gr. sladkorja

postopek:

  1. Previdno operite vse jagode in jih pustite, da se posušijo na čisto krpo.
  2. V ponvi dodajte sladkor in sadje.
  3. Daj na ogenj in s prostim plamenom zavremo.
  4. Ko je gostota marmelade želatinasta, pomeni, da je marmelada pripravljena.
  5. Postavite ga v kozarce z nepredušnim pokrovom in ga obrnite na glavo.
  6. Shranjujte na hladnem.

Sladka pita

Borovničev kurac

Recepti z jagodami | PHOTO (9 slik) Recepti in jedi z gozdnimi sadeži: fotografije z veliko idejami in navdihom za uporabo jagod v kuhinji (vir:)

sestavine:

  • 300gr. moke 00
  • 120gr. masla
  • 160gr. sladkorja
  • 2 srednja jajca
  • ščepec pecilni prašek

Za polnjenje

  • 300gr. kravje skute
  • 2 srednja jajca
  • 100gr. granuliranega sladkorja
  • skorja naribane limone
  • 250gr. jagodičja

postopek

  1. Pripravite pecivo z mešanjem vseh sestavin.
  2. Pustite, da ostane v hladilniku približno 1 uro.
  3. Medtem pripravite nadev z delom jajc s sladkorjem in dodajte limonino skorjo.
  4. Mešanica mora biti gladka in homogena.
  5. Razvaljamo pecivo in ga prebarvamo približno 24 cm v premeru.
  6. Mešanico rikote prelijte preko peciva in pecite na 180° približno 30 / 40min. v statični pečici.
  7. Ko je tart pripravljen, dodamo jagode in sladkor v prahu.

Poskusite tudi tarto, valjano z jagodami

Mafini iz gozdnega sadja

Borovni kolač

Recepti z jagodami | PHOTO (9 slik) Recepti in jedi z gozdnimi sadeži: fotografije z veliko idejami in navdihom za uporabo jagod v kuhinji (vir:)

sestavine:

  • 300 gr. moke 00
  • 70 gr. sladkorja
  • 200 g polnomastnega mleka
  • 100 gramov masla
  • 2 jajca
  • 1 paket praška za peko
  • 150 g jagod

postopek:

  1. V veliki skledi zmešajte jajca s sladkorjem, dokler zmes ni napihnjena in penjena.
  2. Nato dodajte mleko in maslo.
  3. Nato dodamo presejano moko in kvas in zmešamo z lopatico, ne da bi odstranili zmes.
  4. Postavite žlico zmesi v kalupe s kolački, postavite žličko divjih jagod v sredino in pokrijte z drugo žlico testa.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah približno 15/20 min. P

Plumovi oreščki divjih jagod

sestavine:

  • 130gr. moke 00
  • 30gr. riževe moke
  • 2 jajca
  • 100gr. sladkorja
  • 70gr. masla
  • 125gr. belega grškega jogurta
  • 2 cm naribanega ingverja
  • naribana limeta
  • 1 paket praška za peko
  • 250gr divjih jagod za dekoracijo

Za zaledenitev

  • 180gr. sladkorja v prahu
  • 1 jajčni beljak
  • limonin sok

postopek

  1. V veliki skledi pretepite jajca s sladkorjem.
  2. Ko je zmes dobro peneča, dodajte presejano moko in pecilni prašek.
  3. Nato dodajte jogurt, maslo pri sobni temperaturi, ingver in apno.
  4. Mešanico prelijemo v namaščeno in pomokano plesnijo.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 / 40min. v statični pečici.
  6. Pripravite glazuro in zmešajte sladkor z beljakom, ko dosežete pravilno konsistenco, dodajte limonin sok.
  7. Okusite torto s slivom in jagodami.

Spoon torta z jagodami

Layered berry fruit cake

Recepti z jagodami | PHOTO (9 slik) Recepti in jedi z gozdnimi sadeži: fotografije z veliko idejami in navdihom za uporabo jagod v kuhinji (vir:)

sestavine:

Za pecivo

  • 250 g sladkorja
  • 125gr. moke 00
  • 125gr. moke iz manitobe
  • 3 srednja jajca
  • 130 g masla
  • 80 g mleka
  • 50gr. limoninega soka
  • zavojček pecilni prašek

Za polnjenje

  • 400 g jagod
  • 200 ml stepene smetane

postopek:

  1. V skledi delajte jajca s sladkorjem, dokler zmes ne postane penjena in otekla.
  2. Dodajte presejano moko in pecilni prašek.
  3. Plus tudi mleko, olje in limonin sok.
  4. Mešanica mora biti kremasta in puhasta.
  5. Prelijte vse v maslac in pomokano plesen in pecite na 180 stopinj za približno 40 minut.
  6. Ko je torta pripravljena, naj se popolnoma ohladi.
  7. Pripravite kozarce z več plasti gobice in smetane, dodajte jagode na vsako plast.
  8. Okrasite z jagodami in sladkorjem v prahu

Tiramisu iz gozdnega sadja

sestavine:

  • 150 g piškotov savoiardi
  • 250 ml vode
  • 4 žlice sladkorja
  • skorja pomaranče
  • 400 g jagod

Za kremo za mascarpone

  • 250gr mascarponeja
  • 4 jajca
  • 100gr. granuliranega sladkorja
  • 50 ml vode

postopek

  1. Pripravite kremo za mascarpone. Najprej boste morali ločiti rumenjake od beljakov.
  2. V majhnem ponevici nalijte vodo skupaj s sladkorjem in jo povlecite na 120°.
  3. Medtem pa rumenjake razžvrkljate z bičem in nato dodajte žilni sirup.
  4. Bič vse dokler se zmes ne ohladi.
  5. Nato dodajte stepene beljake, pri čemer pazite, da zmes ne razstavite. Krema za maskarpone bo kremna in žametna.
  6. Pripravite sirup tako, da zavremo vodo in stopimo sladkor ter dodamo oranžno lupino.
  7. Vpijajte 5 minut, segnite in pustite, da se ohladi.
  8. Navlažite dame v kozarcih in jih razporedite na dno, dodajte žlico mascarpone kreme in nekaj jagod.
  9. Ponavljajte, dokler ne napolnite vseh kozarcev, ki izmenjujejo plasti piškotov s tistimi iz smetane.
  10. Okrasite z jagodami in sladkorjem v prahu.

Sladke jagode in rikota

Rikota divje jagode

Recepti z jagodami | PHOTO (9 slik) Recepti in jedi z gozdnimi sadeži: fotografije z veliko idejami in navdihom za uporabo jagod v kuhinji (vir:)

sestavine:

  • 200 g 00 moke
  • 150gr sladkorja
  • 200 g rikote
  • 70 ml mleka
  • 2 jajca
  • 80gr. masla
  • zavojček pecilni prašek
  • 250gr divjih jagod

postopek:

  1. V skledi zmešamo rikoto z jajcem in sladkorjem.
  2. Ko je mešanica zelo peneča, dodamo moko, stopljeno maslo, mleko in pecilni prašek.
  3. Mešanico prelijemo v masleno in pomokano tehtnico kalibra 24 cm.
  4. Dodajte jagode čez mešanico in pecite pri 180 stopinjah približno 30 / 40min.
  5. Postrezite s škropljenjem sladkorja v prahu

Sladki recepti z jagodami

Z jagodami, predvsem borovnicami, je možno pripraviti zelo preproste omake, ki so primerne za okus pečenk in mesnih jedi. Priprava te vrste omake je zelo enostavna: najprej med različnimi divjimi jagodami, kar je najprimernejše za to vrsto pripravkov, je borovnica, in kot si lahko predstavljate, je bolje uporabiti sveže sadje kot pa zamrznjeno.

Priprava je zelo preprosta: zdrobite borovnice in jih hitro kuhajte z malo sladkorja in nekaj kapljic limoninega soka. Pridobljena omaka se odlično kombinira z vsako vrsto praženja, predvsem pa s puranom. Ni naključje, da je polnjeni puran v ZDA zahvalo tradicionalno spremljal brusnično omako.

Striped svinjina z divje jagode

sestavine:

  • 500gr. svinjskih rezin
  • 150gr. jagodičja
  • sol in poper
  • ekstra deviško oljčno olje
  • 1 majhna čebula
  • 1/2 kozarca belega vina
  • svež rožmarin

postopek:

  1. Čebulo posušite v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem.
  2. V tem času narežite rezine svinjine na trakove in nekaj minut pražite v ponvi, dodajte belo vino in pustite, da izhlapi.
  3. Nato dodajte jagode, sol in poper.
  4. Kuhanje zaključimo pri zelo nizki toploti.
  5. Ko je kuhanje končano, dodajte svež rožmarin.

Video: How Girls Get Ready - Realistic Get Ready With Me!


Meni