Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne ┼Żenske, Ki Bo Pomagal Vsako ┼Żensko Sovoyu Spremeniti ┼Żivljenje Na Bolje

Vse na─Źine za izdelavo pi┼íkotov od sladkega do slanega

Vse na─Źine za izdelavo pi┼íkotov od sladkega do slanega: izdelavo

Pala─Źinke so tipi─Źen francoski recept, ki se lahko pohvali s ┼ítevilnimi razli─Źicami na temo.

Kako narediti pala─Źinke: sladke in slane recepte

pala─Źinke spadajo med glavne in najbolj znane pripravke francoske kuhinje. To je izjemno preprost pripravek, sestavljen iz testa, ki se raz┼íiri in kuha na vro─Źi kro┼żni povr┼íini. Kon─Źni rezultat je mehko in tanko testo, ki ga je treba polniti po ┼żelji.

V drugi polovici prej┼ínjega stoletja je postalo modno jesti pala─Źinke kot prigrizek ali ob zajtrku s kremo ali sadjem. Skozi leta je bilo ustvarjenih ve─Ź razli─Źic, od klasi─Źnih tradicionalnih sladkih pala─Źk, do pikantnih, da bi se nato preselili na tiste s kakavom. Pala─Źinke so podobne pi┼íkotkom, vendar se v testu razlikujejo v prisotnosti majhnega kvasa, zaradi ─Źesar so vi┼íje in mehkej┼íe. V na┼íih ─Źlankih boste na┼íli osnovni recept z vsemi nasveti in ┼ítevilnimi alternativnimi recepti, tako sladki kot slanimi. U┼żivajte v obroku!

  • Pan za krepe
  • Sladki recepti
  • Razlika med crepes in crepes
  • Kreme brez mleka
  • Pala─Źinke brez jajc
  • Veganske krepe
  • Polnjene slanine
  • Pala─Źinke brez glutena
  • Prigu┼íi svetlobo
  • Prigrizki Suzette
  • Sladke pala─Źinke
  • Gobe

Zajtrk iz krepov in sadja

Pala─Źinke za vse okuse | FOTOGRAFIJA (18 slik) Fotografije krepov za vse okuse, sladke in slane in veliko idej za postre┼żbo krepov (vir:)

Katero posodo uporabite za izdelavo pala─Źin

Naredimo hiter uvod v opremo, ki je potrebna za izdelavo pi┼íkotkov na delovni na─Źin. Na trgu so na voljo profesionalni stroji za krepe: to so kro┼żne plo┼í─Źe na elektri─Źni pogon, izdelane posebej za pripravo pala─Źin. Za pala─Źinke lahko dobite tudi posebno posodo: to je nekak┼ína kro┼żna plo┼í─Źa z zelo nizkimi robovi. In kon─Źno se lahko uredite s pomo─Źjo precej velikega nelepljivega lonca, po mo┼żnosti s precej debelo podlago.

Prav tako je zelo pomembno, da dobite lopatico, ki bo uporabna za ┼íirjenje testa na krep kavo in nato za odstranitev in obra─Źanje krepa na obeh straneh.

Recept za pecivo

Sladki recepti

sestavine:

  • 3 jajca
  • 250gr. moke 00
  • 80gr. sladkorja
  • 300 ml mleka
  • maslo za mast krepe

postopek

  1. V veliko skledo pretepite jajca in dodajte mleko malo naenkrat.
  2. Ko se me┼íanica dobro preme┼ía, dodamo presejano moko in sladkor. Pomagajte si z metlico, tako da ni ve─Ź grudic.
  3. Pokrijte posodo s plasti─Źno folijo in jo pustite po─Źivati ÔÇőÔÇőv hladilniku vsaj 30 minut.
  4. Medtem nama┼żite krep kavo in pustite, da se segreje na majhnem ognju.
  5. Ko je pripravljen, nalijemo zlo┼żenko zmesi in jo z lopatico enakomerno razporedimo. Kremo kuhamo 1-2 minuti na obeh straneh.
  6. Ko ste pripravili razpoke, jih lahko polnite, kot ┼żelite. Najbolj priljubljene re┼íitve so navadno ─Źokoladna krema ali le┼ínik. Nadevajte jih, ko so ┼íe vro─Źe in jih takoj pojedite!

Recept za jabolka

Razlika med crepes in crepes

Uradno ni razlike med pala─Źinkami in pala─Źami: beseda "krep" se v bistvu uporablja kot italijanska razli─Źica krepa in je zato isti pripravek.

Na nekaterih obmo─Źjih Italije pa se beseda "crespella" namesto tega uporablja za ozna─Źevanje neke vrste tradicionalne pala─Źinke, ki jo vedno dobimo iz preprostega testa (ne pozabite namesto tega, da krepe niso popolnoma ocvrte).

Kreme brez mleka

Pala─Źinko testo vsebuje mleko, toda za tiste, ki so alergi─Źni ali ne prena┼íajo mle─Źnih izdelkov, je mo┼żno narediti manj┼ío spremembo recepta, ki bo tudi prinesel lahke crepe (ni slabo, ─Źe ste na dieti).

sestavine:

  • 3 jajca
  • 200gr. moke 00
  • 80gr. sladkorja
  • 200 ml vode
  • Jam za polnjenje

postopek

  1. V veliki skledi pretepite jajca in dodajte vodo malo naenkrat.
  2. Ko se me┼íanica dobro preme┼ía, dodamo presejano moko in sladkor. Pomagajte si z metlico, tako da ni ve─Ź grudic.
  3. Pokrijte posodo s plasti─Źno folijo in jo pustite po─Źivati ÔÇőÔÇőv hladilniku vsaj 30 minut.
  4. Medtem nama┼żite krep kavo in pustite, da se segreje na majhnem ognju. Ko je pripravljen, nalijemo zlo┼żenko zmesi in jo enakomerno razporedimo. Kremo kuhamo 1-2 minuti. na obeh straneh.
  5. Pala─Źinke napolnimo z marmelado in pokrijemo s sladkorjem v prahu.

Pala─Źinke s ─Źokolado in jagodami

Pala─Źinke za vse okuse | FOTOGRAFIJA (18 slik) Fotografije krepov za vse okuse, sladke in slane in veliko idej za postre┼żbo krepov (vir:)

Pala─Źinke brez jajc

sestavine

  • 300 ml mleka
  • 150gr. moke 00
  • 80 ml semenskega olja
  • 1 ┼í─Źepec soli
  • 1 fi┼żol vanilije

postopek

  1. V veliko skledo mleko emulgiramo z oljem in nato dodamo presejano moko. Pomagajte si z mehur─Źki za sladkarije.
  2. Dodajte ┼í─Źepec soli in vanilije in me┼íanico nadaljujte, dokler ne postane gladka in homogena.
  3. Pustite, da se me┼íanica krepov po─Źiva v hladilniku vsaj 30 minut in v tem ─Źasu segreje krep kavo.
  4. Vlijte lon─Źek z me┼íanico vro─Źe ponev in pazite, da bo krep kuhal na obeh straneh pribli┼żno 2 / 3min. Pala─Źinke postre┼żite z marmelado ali sve┼żim sadjem. Dodate lahko sladkor v prahu ali med.

Osnovni recept za pala─Źinke

Veganske krepe brez mleka in brez jajc

sestavine

  • 250 ml sojinega mleka
  • 150gr. moke 00
  • 50 ml semenskega olja
  • 80 ml vode

postopek:

  1. Moko vlijte v skledo in nato po─Źasi dodajte sojino mleko in preme┼íajte v olju in vodi.
  2. Vse zme┼íajte s pomo─Źjo me┼íalnika in ko je me┼íanica gladka in homogena, jo postavite v hladilnik in pustite po─Źivati ÔÇőÔÇővsaj 30 minut.
  3. Segrejte krepar in nalijte lon─Źek zmesi. Kremo na obeh straneh kuhamo vsaj 2 / 3min.
  4. Lahko pripravite veganske pala─Źinke s sve┼żim sadjem in sladkorjem v prahu, s suhim sadjem, kot so orehi in le┼íniki, ali pa se odlo─Źite za pripravo okusne razli─Źice, tako da vse z zelenjavo napolnite.

Originalni recept za vaflje

Polnjene slanine

sestavine

  • 130gr. moke 00
  • 300 ml mleka
  • 2 jajca
  • 70gr. masla
  • 1 ┼í─Źepec soli
  • 180gr. stracchino
  • 100gr. surovega ┼íunke
  • 50gr. rakete

postopek

Sledite obi─Źajnim osnovnim postopkom za pripravo krepov, tako da so sestavine zdrave, da se testo po─Źiva v hladilniku in ga na koncu kuhate na krep kekarju ali na nelepljivi ponvi. Majhen trik: takoj, ko se kuha prva stran krepe, jo zavrtite in za─Źnite neposredno ┼íiriti stracchino na krep na ┼że kuhano stran, tako da se za─Źne toplota zaradi toplote plo┼í─Źe. Kon─Źajte kuhanje in kon─Źajte polnjenje s ┼íunko in raketo. Zaprite razpoke in kon─Źali ste.

Pala─Źinke brez glutena

sestavine

  • 2 jajca
  • 1 ┼í─Źepec soli
  • 300 ml polnega mleka
  • 100 gr. koruznega ┼íkroba

postopek

  1. V veliki skledi delajte jajca z mlekom. Dobro premešajte, dokler zmes ne postane gladka in homogena, dokler ne dobite grudic.
  2. Postopoma dodajte škrob in sol ter nadaljujte z delom.
  3. Pustite, da se mešanica ohladi v hladilniku vsaj 30 minut, medtem pa vmes ogrejte krep kavo na majhnem ognju.
  4. Na vro─Źo kreparico nalijte zajemalko me┼íanice in na obeh straneh kuhamo pala─Źinke vsaj 2 / 3min. Ko so razpoke pripravljene, jih lahko napolnite, kot ┼żelite.

Priguši svetlobo

Kako narediti ka┼íe la┼żje? Ob predpostavki, da tudi prvotni recept ni zelo te┼żak, lahko ┼íe vedno izkoristite recept brez jajc ali brez mleka ali celo brez obeh (tj. Veganska verzija).

Ampak ne pozabite, da je odlo─Źilen polnilo: bolje se izogibajte sladkim kremam in se raje odlo─Źite za sadje, ali najve─Ź za lahki d┼żem.

Originalni pala─Źinke suzette

Pala─Źinke za vse okuse | FOTOGRAFIJA (18 slik) Fotografije krepov za vse okuse, sladke in slane in veliko idej za postre┼żbo krepov (vir:)

Krepe suzette

Crepe suzette je okusna in znana varianta osnovnega recepta za krepe: recept naj bi imel mona┼íki izvor, odlikuje pa ga dejstvo, da je kuhanje pala─Źin dopolnjeno s flambijevo tehniko. Temeljna in nenadomestljiva sestavina je liker Grand Marnier.

Sestavine za krepe

  • 125gr. moke 00
  • 300 ml mleka
  • 2 jajca

Za omako

  • 2 pomaran─Źe
  • ┬Ż limone
  • 100 ml Grand Marnier
  • 150gr. sladkorja
  • 70gr. masla

postopek:

  1. Moko polo┼żite v skledo in postopoma prelijte z me┼íanjem, dokler zmes ne postane gladka in homogena.
  2. V lo─Źeni skledi pretepite jajca in dodajte testo ter preme┼íajte. Vse zme┼íajte z metlico in vse postavite v hladilnik vsaj 30 minut.
  3. Segrejte krep kavo in kuhajte vsako crepe na vsaki strani vsaj 2 / 3min.
  4. Odlo┼żite razpoke in pripravite omako.
  5. V ponvi segrejte maslo s sladkorjem in pustite, da se vse topi. Dodajte oran┼żni in limonin sok in kuhajte na majhnem ognju.
  6. Ko je omaka homogena, zlo┼żite pala─Źice v denarnico in jih razporedite v omako.
  7. Dodajte gran marnier in flambate. Posecke v omaki pustite nekaj minut in postrezite z omako in zeste (rezine lupine) pomaran─Źe in limone.

Sladke pala─Źinke

sestavine

  • 3 jajca
  • 250gr. moke 00
  • 500 ml mleka
  • 1 ┼í─Źepec soli

Sestavljena

  • 200gr. ricotta
  • 150gr. ┼ípina─Źe
  • sol in poper po okusu

postopek

  1. V skledi pretla─Źimo jajca in dodamo mleko malo po malo. Na koncu dodamo moko in sol. Me┼íanico zme┼íajte z mehur─Źki, dokler ni gladka in homogena.
  2. Me┼íanico pustite po─Źivati ÔÇőÔÇőv hladilniku vsaj 30 minut.
  3. Nekaj ÔÇőÔÇőminut segrejte krep kavo in ko je vro─Źe, zlijte zajemalec zmesi na krep aparat in kuhajte pribli┼żno 2 / 3min. na obeh straneh.
  4. Odlo┼żite razpoke, ko bodo pripravljene in v ponvi, vrgajte ┼ípina─Źo z malo olja, soljo in poprom.
  5. Ko so pripravljeni in hladni, jih dodajte rikoti.
  6. Napolnite razpoke s pripravljenim polnilom in postrezite. ─îe vam je ljub┼íe, ga lahko pe─Źete nekaj minut.

Gobe

Pala─Źinke za vse okuse | FOTOGRAFIJA (18 slik) Fotografije krepov za vse okuse, sladke in slane in veliko idej za postre┼żbo krepov (vir:)

Gobe

sestavine

  • 3 jajca
  • 250gr. moke 00
  • 500 ml mleka
  • 1 ┼í─Źepec soli

Sestavljena

  • 200gr. ricotta
  • 150gr. ┼íampinjonov
  • 100gr. iz provole
  • sol in poper po okusu

postopek

  1. Sledite obi─Źajnemu postopku priprave testa in kuhanju pala─Źin
  2. V ponvi kuhamo gobe z malo olja, soljo in poprom. Med kuhanjem dodajte malo vode.
  3. Ko so gobe pripravljene in hladne, jih dodajte v rikoto z provolo, narezano na majhne ko┼í─Źke.
  4. Kremo napolnite s sve┼że pripravljenim polnilom in pecite na 180┬░ pribli┼żno 20 minut.

Video:

´╗┐
Meni