Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne ┼Żenske, Ki Bo Pomagal Vsako ┼Żensko Sovoyu Spremeniti ┼Żivljenje Na Bolje

Vsi triki (in recepti) za pripravo ri┼żota

Vsi triki (in recepti) za pripravo ri┼żota: triki

Kak┼íne so skrivnosti dobrega ri┼żota? Izdelati popolno ri┼żoto le po nekaj pravilih, poleg tistih pa vam nudimo osnovne in preproste recepte.

Osnovna pravila za dobro ri┼żoto

Ri┼żoto je eden najbolj znanih pripravkov v italijanski kulinari─Źni tradiciji. ─îe ┼żelite narediti dober ri┼żot, ni potrebno biti kuhar, ampak boste dobili dobre rezultate, ─Źe boste upo┼ítevali nekaj preprostih pravil.

Za─Źnimo s hitrim priro─Źnikom o temeljnih skrivnostih dobrega ri┼żota, govorimo o najprimernej┼íem ri┼żu in na koncu vidimo najbolj znane recepte. Namerno smo pustili ob strani ri┼żoto z morskimi sade┼żi, ki smo mu namenili poseben vodnik: poglejte na┼í osnovni recept za ri┼żoto z morskimi sade┼żi. Tukaj je povzetek ─Źlanka:

  • Popolna pravila za ri┼żoto
  • Kateri ri┼ż uporabite za ri┼żoto
  • Milanski ri┼żoto
  • Ri┼żota z belu┼íi
  • Ri┼żota z ┼żafranom
  • Ri┼żota z bu─Źkami
  • Ri┼żota z jagodami
  • Ri┼żota z radi─Źem
  • Ri┼żoto z arti─Źokami
  • Ri┼żota z gobami

Ri┼żova solata: originalni recept z razli─Źicami

Pravila popolnega ri┼żota

  • nikoli ne umijte ri┼ża
  • vedno nazdravite ri┼ż kot prvi korak pri pripravi ri┼żota. Za to preprosto nalijte ri┼ż v posodo z ogrevanim olj─Źnim oljem (ali raje lahek omak). Nato dobro preme┼íajte ri┼ż v ponvi pribli┼żno minuto, dovolj ─Źasa, da nazdravite v olju.
  • Drugi korak, po pra┼żenju, je obi─Źajno ┼íkropljenje ri┼ża z belim vinom, ki ga je treba popolnoma izhlapeti.
  • Kuhanje ri┼żote je treba narediti z dodajanjem juhe v majhnih koli─Źinah. Vedno uporabljajte vro─Źe in nikoli hladne zaloge. Idealno je, da je stalno na zelo nizki toploti.
  • Ne me┼íajte v vro─Źini, to operacijo je treba izvesti, ko je pe─Ź izklju─Źena, ko ni minute do konca kuhanja.
  • Ne servirajte hladnega ri┼żota, ampak vedno vro─Źe.
  • Bodite pozorni na vrsto ri┼ża, ki ste ga izbrali: na primer, ri┼ż venere ima popolnoma druga─Źna pravila za kuhanje kot klasi─Źni ri┼ż, na katerega smo navajeni.

Kaj ri┼ż uporabiti za dobro ri┼żoto

Carnaroli je vedno priporo─Źljivo pripraviti dobro ri┼żoto. Ta vrsta ri┼ża z velikimi in koni─Źnimi zrni je odli─Źna za pripravo ri┼żota. Baldo je tudi dober ri┼ż. Njegova velika in dosledna zrna so tudi bogata s ┼íkrobom in zato popolna za to vrsto pripravkov.

Milanski ri┼żoto

Milanski ri┼żoto

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 400gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra mesne juhe
  • 20gr. govejega mozga
  • majhna ─Źebula
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 12gr. ┼żafrana
  • 3 ┼żlice naribanega parmezana
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje

postopek

  1. V veliki ponevici nare┼żite narezano ─Źebulo z 2 ┼żlici ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja in govejega mozga.
  2. Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  3. Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  4. Na polovici kuhanja dodajte ┼żafran in ob─Źasno dodajte tudi mesno juho.
  5. Ko je ri┼żota pripravljena, zme┼íajte gumb z maslom in parmezanom.

Venus ri┼ż: kako skuhati ─Źrni ri┼ż in zakaj je to zelo dobro

Ri┼żota z belu┼íi

Ri┼ż s ┼íparglji

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 400gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra zelenjavne juhe
  • majhna ─Źebula
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 250gr. ┼ípargljev
  • 3 ┼żlice naribanega parmezana
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje

postopek

  • ─îi┼í─Źenje ┼ípargljev in pranje jih previdno, rezane stebla na majhne ko┼í─Źke in pustite vse konice.
  • V veliki ponevici nare┼żite narezano ─Źebulo z 2 ┼żlicama ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  • Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  • Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  • ┼áe naprej kuhajte z dodajanjem belu┼íev in dodajanja rastlinskih zalog malo naenkrat.
  • Ko je ri┼żota pripravljena, zme┼íajte gumb z maslom in parmezanom.

Ri┼żota z ┼żafranom

Ri┼żota z ┼żafranom

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 400gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra zelenjavne juhe
  • majhna ─Źebula
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 12gr. ┼żafrana
  • 3 ┼żlice naribanega parmezana
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sesekljan sve┼ż peter┼íilj

postopek

  1. ─îebulo nare┼żemo in pope─Źemo v ponvi z 2 ┼żlici ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  2. Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  3. Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  4. Nadaljujte s kuhanjem in dodajte zelenjavo malo naenkrat.
  5. Na polovici kuhanja dodajte ┼żafran in nadaljujte, dokler priprava ni kon─Źana.
  6. Pred serviranjem vme┼íajte gumb z maslom, parmezanom in sesekljanim sve┼żim peter┼íiljem.

Poskusite tudi razli─Źico na super okusno in zimsko temo: ri┼żoto z ┼żafranom in klobaso, ki je na nekaterih podro─Źjih na festivalu Giubiana ─Źetrti ─Źetrtek v januarju.

Ri┼żota z bu─Źkami

Ri┼żota z bu─Źkami

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 400gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra zelenjavne juhe
  • majhna ─Źebula
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 3 majhne bu─Źke
  • 3 ┼żlice naribanega parmezana
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje

postopek

  1. Bu─Źke temeljito umijte in posu┼íite. Nare┼żite jih na kocke.
  2. ─îebulo nare┼żemo in pope─Źemo v ponvi z 2 ┼żlici ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  3. Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  4. Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  5. Dodajte bu─Źke in nadaljujte s kuhanjem in dodajte zelenjavo malo naenkrat.
  6. Ko je ri┼żota pripravljena, zme┼íajte gumb z maslom in parmezanom.

Ri┼żota z jagodami

Ri┼żota z jagodami

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 500gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra zelenjavne juhe
  • majhna ─Źebula
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 300gr. jagod
  • 3 ┼żlice naribanega pecorina
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sve┼ż majaron

postopek

  1. Previdno operite jagode in odstranite pecelj.
  2. Nare┼żite jih na kocke in postavite na stran.
  3. V veliki ponevici nare┼żite narezano ─Źebulo z 2 ┼żlicama ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  4. Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  5. Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  6. Nadaljujte s kuhanjem in dodajte vse jagode in nekaj loncev z zelenjavno juho.
  7. Nadaljujte s kuhanjem, dokler ri┼żota ni pripravljena.
  8. Pred serviranjem zme┼íajte gumb z maslom, pecorino in sesekljanim sve┼żim majaronom.

Ri┼żota z radi─Źem

Ri┼żota z radi─Źem

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 500gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra zelenjavne juhe
  • majhna ─Źebula
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 300 gr. rde─Źega radi─Źa
  • 3 ┼żlice naribanega parmezana
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sesekljan sve┼ż peter┼íilj
  • 150gr. robiola

postopek

  1. Najprej operite radi─Ź in ga razre┼żite.
  2. Vzemite le rde─Źi del in odstranite beli del, ki je med kuhanjem lahko preve─Ź grenak.
  3. ─îebulo nare┼żemo in pope─Źemo v ponvi z 2 ┼żlici ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  4. Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  5. Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  6. Nadaljujte s kuhanjem, dodajte radi─Ź in zelenjavo.
  7. Ko je ri┼żota pripravljena, zme┼íajte gumb z maslom, parmezanom, robiolo in sesekljanim sve┼żim peter┼íiljem.

Ri┼żoto z arti─Źokami

Ri┼żoto z arti─Źokami

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 500gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra zelenjavne juhe
  • ┼íalotko
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 4 arti─Źoke
  • 3 ┼żlice naribanega parmezana
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sesekljan sve┼ż peter┼íilj

postopek

  1. Najprej boste morali o─Źistiti arti─Źoke. Odvzamemo jih iz zunanjih listov in pustimo samo srce.
  2. Izre┼żite srce na 4 ali ve─Ź delov in ga postavite na stran.
  3. V veliki ponvi olje popra┼żimo s ─Źesnom in kuhamo arti─Źoke pribli┼żno 10 minut.
  4. Dodamo sol in malo popra.
  5. ┼áalotko nare┼żemo in prepra┼żimo v ponvi z 2 ┼żlici ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  6. Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  7. Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  8. Nadaljujte s kuhanjem in dodajte vse arti─Źoke in dodajte malo rastlinskih zalog.
  9. Ko je ri┼żota pripravljena, zme┼íajte gumb z maslom, parmezanom in sesekljanim sve┼żim peter┼íiljem.

Ri┼żota z gobami

Ri┼żota z gobami

Risottos za vse okuse | FOTO (10 slik) Fotografije z veliko idejami za pripravo tradicionalnih ali domiselnih risot in idej za serviranje ri┼żota (vir:)

sestavine:

  • 500gr. ri┼ża carnaroli
  • 1,5 litra zelenjavne juhe
  • majhna ─Źebula
  • sol q.b.
  • 1 kozarec belega vina
  • 250gr. jurjev ali me┼íanih gob
  • 3 ┼żlice naribanega parmezana
  • gumb masla
  • ekstra devi┼íko olj─Źno olje
  • sesekljan sve┼ż peter┼íilj

postopek

  1. Najprej morate o─Źistiti gobe s ─Źopi─Źem.
  2. ─îe je potrebno, jih prikraj┼íajte za zemljo in jih razre┼żite na majhne ko┼í─Źke.
  3. V majhni ponvi pe─Źemo ─Źesen z oljem in kuhamo gobe.
  4. ─îebulo nare┼żemo in pope─Źemo v ponvi z 2 ┼żlici ekstra devi┼íkega olj─Źnega olja.
  5. Dodajte ri┼ż in nazdravite nekaj minut.
  6. Vlijemo belo vino in pustimo, da nekaj minut izhlapi.
  7. Dodajte gobe in nadaljujte s kuhanjem ri┼ża, ki je dodal zelenjavo malo naenkrat.
  8. Ko je ri┼żota pripravljena, zme┼íajte gumb z maslom, parmezanom in sesekljanim sve┼żim peter┼íiljem.

Video: Triki in nasveti: Kako pripraviti šparglje

´╗┐
Meni